比利時皇家卡羅紀念啤酒 Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer Rood

比利時皇家卡羅紀念啤酒 Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer Rood
（RateBeer網站分數：96分）

這款Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood在台灣有著皇家卡羅紅帶啤酒的稱號，與另一款藍帶啤酒就像姊妹作一樣，都是精釀啤酒愛好者喜歡收藏與品飲的美酒，繼上次享受藍帶啤酒的美味與歡愉之後（連結在此），這回也把這紅帶也抱回來了。

紅帶啤酒是為了慶祝藍帶啤酒問世十周年，在2008年推出的，種類屬於烈性金啤酒Strong blond beer，它在精釀過程中加入了三種不同的草本植物，明亮的金黃色酒液、高酒精濃度、飽滿的酒體、平衡的口感等等特性，賦予這款酒不做作的真性格與源源不絕的活力，就連最挑剔的啤酒鑑賞家也臣服於它之下。富含水果、麥芽、焦糖香氣，入口後精彩度高到爆錶，尾韻則是草本植物與柑橘的氣味，為了要達到最佳的品飲條件，最好在7-8° C時，以驕傲的心情將它緩緩倒入杯中後，再以敬重的態度送進唇齒之間享用，只要是喜歡重口味或嗆辣口感、但又渴望清新感受的精釀啤酒愛好者，一定會喜歡Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood。

品名：比利時皇家卡羅紀念啤酒 Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer Rood 750ml
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：10％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：非常棒的烈性比利時啤酒，金黃色的酒液搭配濃郁綿密且持久的酒泡，開瓶後酒香迷人，有明顯的水果、麥芽、草本植物香氣。入口會發現甘草之類草本植物口感，柑橘味扮演主角，再來就是濃郁且微苦的麥香，以及淡淡的焦糖味，品飲過程從苦韻轉成微甜，推測是高酒精濃度帶來的特色，複雜度詮釋地相當不錯，不愧是Carolus的代表作之一。尾韻轉為苦感主導，但仍維持著很高的適飲性，喝到這邊不得不提一下查理五世，因為有他，我才能喝到這麼多好酒！
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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