杜瓦波本桶陳啤酒 Duvel Barrel Aged

杜瓦波本桶陳啤酒 Duvel Barrel Aged
（RateBeer網站分數：95分）

這款酒的入手真的是一個意外，一般來說，我都是知道要選哪些酒之後才去精釀啤酒專賣店補貨，而這次只是找了一家餐酒館吃晚餐，之後，這瓶酒就出現在家中的冰箱了…

我真的是純粹想找一家有特色的餐酒館吃飯，有圖為證：

吃完飯，發現老闆重金請了史塔克來坐檯，二話不說，趕緊拍照留念：

咦？旁邊桌上似乎有什麼吸引了我的目光，哇！我還是第一次看過Duvel出的這種桶陳啤酒耶，竟然還給我擺了兩只專用酒杯，我當下就完全無法抗拒這樣的誘惑了：

說明立牌上面寫著：據說以45歐售價一上市馬上秒殺賣空，杜瓦過桶陳釀是一款口味獨特的啤酒，帶著杜瓦經典口味的深深敬意而來，卻也帶著出人意料的驚喜。這款金黃色特釀在橡木波本酒桶中熟成，而這些酒桶則來自兩家著名的美國波本釀酒廠--Four Roses Distillery與Buffalo Trace Distillery，都位於美國肯塔基州（Kentucky）。釀造這款啤酒所時用的波本酒桶，至少裝載有超過5年以上的波本酒，才被選中釀造這款杜瓦過桶陳釀，酒桶桶身被波本酒滲透，所以帶有豐厚的焦糖和威士忌香氣。杜瓦本身令人愉悅的味道，融合了來自木桶溫暖的焦糖和香草香，當然還有細膩的波本酒香。

問了一下價格，啥？竟然接近兩張小朋友看地球？苦思許久，念在全台只有限量60瓶，老闆也願意連特製酒杯給我優惠，於是就這樣帶回家了。雖說一開始滿心愧疚，但一路上抱著它，好像也原諒自己了耶，哈哈！

品名：杜瓦波本桶陳啤酒 Duvel Barrel Aged 750ml 

類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：11.5％
購入：薩克森比利時餐酒館
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：這支Duvel Barrel Aged是我目前買過最貴的啤酒，琥珀色的酒液完全襯托出它的獨特與高貴，酒泡並不持久，不過這是桶陳啤酒的特色。倒入杯子中，隨即是明顯的波本威士忌香氣撲鼻而來，入口有太妃糖與淡淡的香草滋味，更多的則是橡木桶帶來的香氣及韻味，爆錶的酒精濃度除了適合慢慢品飲之外，搭配高級餐點也非常適合。每年更換啤酒花的Duvel Hop系列啤酒已經是精釀啤酒中很有特色的了，現在再來一個如此有特色的威士忌桶陳，只能說有機會喝到這樣限量版的美酒，真的是我人生的小確幸啊！ 

暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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