【二十四節氣啤酒】之夏熱了－立夏APA啤酒 American Pale Ale /小滿冬瓜茶啤酒 Taiwan Winter Melon/夏至小麥啤酒 American Taiwan Wheat/小暑Session啤酒 Taiwan Jasmine Session Ale/大暑IPA啤酒 Taiwan Jasmine IPA

【二十四節氣啤酒】之夏熱了－立夏APA啤酒 American Pale Ale /小滿冬瓜茶啤酒 Taiwan Winter Melon/夏至小麥啤酒 American Taiwan Wheat/小暑Session啤酒 Taiwan Jasmine Session Ale/大暑IPA啤酒 Taiwan Jasmine IPA
（RateBeer網站分數：NA）

炎炎夏日最想喝什麼飲料？我會毫不遲疑地回答：啤酒！啤酒頭的這個12節氣系列啤酒並不是平均分配在一年四季，沒意外的，夏天分到最多款，不僅是因為夏天喝啤酒最痛快，相對的在啤酒口感上也比較好發揮。秋季節氣1款（連結）、冬季節氣3款（連結）、春季節氣3款啤酒（連結）喝完之後，最後這篇要來試試夏季節氣的5款，夏季的6個傳統節氣如下，相對應有啤酒可以喝的是「立夏」、「小滿」、「夏至」、「小暑」、「大暑 」：

節氣	陽曆日期	陰曆	季節	節氣的含義
立夏	5月5或6日	四月	夏	夏季開始
小滿	5月21或22日	四月	夏	麥粒長得飽滿了
芒種	6月5或6日	五月	夏	有芒的作物（麥類）成熟
夏至	6月21或22日	五月	夏	夏天到了；晝最長夜最短
小暑	7月7或8日	六月	夏	天氣開始炎熱
大暑	7月22或23日	六月	夏	一年最熱時節

「立夏」
節氣「立夏」代表的是夏天的開始，「立」是建始，「夏」是假大，表示時序已換季，開始邁入夏季。此時春天栽種的作物開始長大，昆蟲們開始騷動，是進入農忙時節的前奏曲。「立夏啤酒」以大量的美系啤酒花釀造，酒色清澈淡雅，靠近鼻尖一聞可感受到荔枝、柚子與百香果的逼人香氣，清爽的麥芽味與酒體，是炎熱夏天來臨前的良伴。

品名：立夏APA啤酒 American Pale Ale 330ml
類型：American Pale Ale
產地：台灣
酒精：5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：大量美系啤酒花造就了這款美式麥酒（APA），喝多了他們家的茶啤酒，終於品飲到一款較為熟悉、或是說較能接受的精釀啤酒類型了。酒色與氣味都是偏向IPA，香氣迷人，果香濃郁，有因為酒花較多，入口後的口感也偏苦，不過仍屬清爽，酒精濃度也不高，尾韻則帶出些許的麥芽香，酸甜的果味則是收口後繼續在嘴裡繚繞，的確非常適合夏天，我喜歡這支國產酒。

暢快度：★★☆
推薦度：★★★

「小滿」
「小滿」在「立夏」之後，天氣逐漸加溫，梅雨持續不斷。「小滿者，物至於此小得盈滿。」指得是夏熟作物逐漸長大趨於飽滿，對於農家來說，「小滿」代表著對於未來莊稼豐收的殷殷期盼。「小滿」以比利時淺色愛爾啤酒 Belgian Pale Ale 為底，將其中比利時糖以冬瓜茶糖來替代。冬瓜茶是台灣百年特有飲品，先民將冬瓜加入糖熬煮出冬瓜芳香，鎮熱消暑。你我兒時記憶中的夏日冬瓜茶，如今是經歷洗鍊的成年小滿，苦樂中帶甘甜。

品名：小滿冬瓜茶啤酒 Taiwan Winter Melon Ale 330ml
類型：Belgian Pale Ale
產地：台灣
酒精：5.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、台灣冬瓜茶磚
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆
香味：☆☆☆
特色：說真的，看到介紹後滿心期待想試試啤酒加冬瓜茶是什麼滋味，到最後卻感受不到這樣的創意，不知道是不試這個創意難度太高，我還真有點失望。這款酒的酒味與酒色都很淡，酒泡維持他們家少的可憐的傳統，有著又是另一款茶啤酒的錯誤印象，酒質輕，口感處理的不好，冬瓜茶的味覺因子衝不出來，像是在喝一支失敗又沒特色的氣泡酒，花這個錢來喝這樣的精釀啤酒，一點也不快樂。
暢快度：★★★
推薦度：☆☆☆

「夏至」
「夏至」這日，太陽幾乎直射北回歸線，也是北半球白晝最長的一天，暑氣和陽氣都生發到極至，農作物到這個時候都成熟到極點：水稻完熟收割，南方二期稻作開始播種。此時最怕颱風使收成減少，亦有農諺【夏至稻仔早晚鋸、夏至風颱就出世】，謂之梅雨季結束、颱風季來臨了。夏日晚風裡，有著棗花和月季花的幽香，背著滿天星星，與你愛的人肩並肩來瓶「夏至」吧。大量的美系酒花帶來熱帶水果與柑橘香氣，伴隨著台灣大雅所種植的小麥所帶來的輕盈酒體，就用這泌涼，一起度過你我記憶中的夏天吧。

品名：夏至小麥啤酒 American Taiwan Wheat 330ml
類型：Others
產地：台灣
酒精：5.1％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、喜願小麥(台中選二號)
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：有酒花控IPA的苦韻，但缺乏IPA該有的香氣，是我對這款酒的第一口印象。酒液呈現混濁的琥珀色，酒泡幾乎看不到，酒名與官網都提到這款啤酒以小麥為原料，但跟夏天最適合暢飲的歐系小麥啤酒有著天差地別的口感表現，除了沒有那種清爽的暢快，複雜度也沒做出來，也不太容易辨別其中所包含的味覺因子，大體上以輕飄飄的苦韻為主導，收口略微酸甜，一樣酒名有個「夏」，我想我比較喜歡這篇的第一款「立夏」。
暢快度：★★☆
推薦度：★☆☆

「小暑」
「小暑」的到來，代表著夏天已經過了一半，但天氣仍然逐步增溫，讓人燥熱難耐。《曆書》說的「時天氣已熱，尚未達於極點，故名小暑。」這代表著天氣還會越來越熱，後面還有「大暑」等著。「小暑 Session Ale 」是「大暑 IPA」的輕盈版，使用台灣彰化花壇的茉莉花，適度的降低酒精度與酒體，但保持著美式啤酒花的溫柔芬芳，讓人在炎熱的夏天，享受由上而下澆灌全身的清涼感。

品名：小暑Session啤酒 Taiwan Jasmine Session Ale 330ml
類型：Saison
產地：台灣
酒精：4.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、台灣茉莉花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：啤酒頭的二十四節氣啤酒似乎特別喜歡在夏天安排IPA類型的酒款，這款「小暑」定義為IPA輕盈版，是屬於Session類型（Saison），其實Saison這個名詞其來有自（參考這篇），並不是做的像就可以稱做Saison。這支酒的酒色與酒泡都沒什麼特別之處，加入的茉莉花帶來淡淡的花香，較低的酒精濃度的確適合在夏天暢飲，但雖號稱為輕盈版IPA，卻無法感受IPA的濃郁酒花香。入口後的口感平庸，淡淡的苦韻為第一印象，之後就找不到較明顯的亮點，回溫之後及尾韻就像自己在家釀製的普通麥酒，普普通通，個人認為跟上一款「夏至」一樣不夠出色。

暢快度：★★☆
推薦度：★☆☆

「大暑 」
「大暑」前後是一年中最熱的日子，也是夏季的最後一個節氣。俗話說「大暑小暑無君子」，指得便是人們因燥熱不堪而不顧禮儀的樣子。這是夏天的結尾，秋天就在眼前。「大暑啤酒」加入了台灣彰化花壇所種植的無毒茉莉花，用熱帶世界的花香調和美系的啤酒花，讓強烈濃郁的茉莉香氣與如同繁花盛開、層層疊疊的啤酒花香味，幻化成夏夜味蕾上的綺麗花火，伴隨著 IPA 成熟厚重的啤酒花苦味，為揮汗如雨的夏日劃上回甘的句點。

品名：大暑IPA啤酒 Taiwan Jasmine IPA 330ml
類型：IPA
產地：台灣
酒精：6.7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母、台灣茉莉花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：這是我最後一款啤酒頭二十四節氣啤酒，屬於酒花型IPA，開瓶後有濃濃的酒花香與淡淡的茉莉花香氣，酒色為棕色，酒泡一樣不多，但整體上比上一款「小暑」好多了，也將二十四節氣啤酒在我心中劃下美好的句點。這款IPA香氣迷人，稍微高的酒精濃度也詮釋地不錯，酒體中等，入口清爽滑順，尾韻迷人，特別是加入的台灣茉莉花，不但與美式啤酒花相輔相成，入口後還帶來了淡淡的茉莉花香，可說是一絕，也讓這款酒榮獲世界啤酒競賽的大獎，個人相當推薦。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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