傑克丹尼田納西蜂蜜/蘋果威士忌 Jack Danel's Honey/Apple

傑克丹尼田納西蜂蜜/蘋果威士忌 Jack Danel's Honey/Apple

根據維基百科的敘述，傑克丹尼（Jack Daniel's）是著名的美國威士忌品牌，以其方形酒瓶和黑色標籤為主要特徵。

傑克丹尼釀酒廠位於田納西州林奇堡，是美國最古老的註冊酒廠。酒廠挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀製，不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法，採用新燒制的北美白橡木桶儲存，使得酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。

傑克丹尼作為世界知名的酒類品牌，曾達到全美銷量第一，全球銷量第四，多年來高踞全球、美國威士忌銷量冠軍。威士忌如同香檳一樣有著悠久的歷史。在眾多知名的威士忌品牌中，傑克丹尼的歷史可追溯到一個多世紀前，其釀酒廠是美國歷史記載上最古老的釀酒廠。傑克丹尼釀酒廠坐落在盛產上好米、黑麥以及大麥芽的田納西山谷。傑克丹尼的威士忌之所以與眾不同，是由於它在提煉出威士忌酒後還把它放在10英尺厚的用糖楓樹燒成的炭上面過濾，經木炭醇化後的威士忌酒被放入酒庫里碳化過的白橡木桶內存放和陳化。恰是這最後一道工序使傑克丹尼生產的威士忌酒，獲得了「田納西威士忌酒」的美名。

其實我一直對威士忌興趣缺缺，除了不喜歡它的口感，也可以說是不懂欣賞它的口感，再加上之前有不愉快的經驗，所以久久才會買一瓶來試試。這次只能說酒商的廣告能力太強，從耶誕節，到農曆春節，每次經過他們的櫃位，我的目光都被深深的吸引：

這次一口氣帶回來兩款，不是一般的威士忌，而是加了料的威士忌，也可以算是廣義的「利口酒」類型。一款是傑克丹尼田納西蜂蜜威士忌，另外一款則是傑克丹尼田納西蘋果威士忌，兩款都是以傑克丹尼威士忌為基底，分別加入了不同的添加物，從酒名就可以容易了解，淡黃色酒標的那支添加了蜂蜜，綠色酒標的那支則是添加了蘋果，最終酒精濃度都是35%，容量則是700ml：

今天沒有太多的品飲心得分享，單純只是喜歡年節時期的歡愉氣氛，若要真的說兩句，我比較喜歡蘋果口味的，因為蜂蜜口味的好像是加了糖漿的口感，沒有很喜歡。希望喝了甜甜蜜蜜的威士忌變種酒款之後，2023年能事事順利，財源廣進囉！

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3款 比利時貝塔尚 啤酒

3款 比利時貝塔尚 啤酒

Bertinchamps是一間家族釀酒廠，創辦人Benoît Humblet原本是比利時其他酒廠的首席釀酒師，在決心打造屬於自己的釀酒事業後，便與同家人一起尋找合適的的地點。2011年，他們找到了一處離比利時讓布盧Gembloux地區不遠的一座農場，儘管設施非常古老且殘破不堪，但卻獨具特色，大家也都喜愛農場周遭的環境。經過了將近2年的整理與翻修，現代化的釀酒系統於2013年3月出現在舊穀倉中，那可說是6000HL容量超現代發酵槽，與七百多年歷史老農場的邂逅！ Bertinchamps Brewery之所以取名為Bertinchamps正是因為農舍與周邊道路早在好久以前就名為Bertinchamps，創辦人Benoît Humblet也別無他想便決定延用Bertinchamps。而在啤酒瓶身上1343的字樣，也是因為最早的農舍招牌Farm of Bertinchamps記載於1343年的緣故，Humblet家族經營的Bertinchamps釀酒廠就此誕生。

Bertinchamps啤酒以純粹的麥芽與啤酒花為原料，不額外添加辛香料或其他素材，主力產品為Blonde、Dubble、Triple、StrongAle等等常見的比利時啤酒類型。這次一口氣帶回三款，其中兩款還是傳統比利時啤酒比較少見的以500ml容量裝瓶：

Bertinchamps Triple 貝塔尚三倍啤酒

（RateBeer網站分數：49分）
這是款滑潤順口，略帶琥珀色且混濁的比利時三倍啤酒。酒體香醇，但也清爽，尾韻微苦，並帶有一絲絲焦糖味。

品名：Bertinchamps Triple 貝塔尚三倍啤酒 500ml
類型：Tripel
產地：比利時
酒精：8.0%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
這款比利時三倍啤酒，雖然聞起來沒有明顯氣味，但喝起來花香四溢、口感宜人。柑橘味道相當明顯，是主軸，再摻雜著百香果般的熱帶水果風味，少許的苦韻則是偏向官網介紹的焦糖口感。這款酒基本上有點偏離典型的比利時三倍啤酒風格，卻有滿滿的Bertinchamps酒廠風格，而且500ml讓你可以盡情享用喔。
暢快度：★★☆
推薦度：★☆☆

Bertinchamps Blonde 貝塔尚黃金啤酒
（RateBeer網站分數：38分）
精選的麥芽與酒花，不添加任何香料，完全保持了自然的味道。開瓶的瞬間能感受到柑橘、穀物與花香，微弱的苦味，泡沫濃密地奶油一樣，有著很好的平衡，酒體很輕，是完美的開胃酒。

品名：Bertinchamps Blonde 貝塔尚黃金啤酒 500ml
類型：Blonde
產地：比利時
酒精：6.2%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
酒液顏色是標準的比利時Blonde金黃色，酒泡的表現得體。官網提到，聞起來有些許烤麥片、胡椒味，但我是覺得少了花香的Blonde很可惜。入口之後除了該有的柑橘味，還有Blonde常見的蘋果、杏桃口感，表較特別的是類似棗子的苦味，讓Bertinchamps Blonde表現有別於一般典型的比利時Blonde，喜歡或不喜歡，就看個人喜好囉。
暢快度：★★☆

推薦度：★☆☆

Bertinchamps LÉGÈRE 貝塔尚啤酒
（RateBeer網站分數：NA）
這款啤酒是相對清淡口感清新的酒款，帶著些許的苦韻以及微妙的水果滋味，酒色金黃且酒泡豐富。

品名：Bertinchamps LÉGÈRE 貝塔尚啤酒 330ml

類型：Belgian Ale
產地：比利時
酒精：5.2%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
酒液顏色是標準的比利時黃金啤酒，酒泡不少，第一印象還不錯。口感則是以明顯的桃子類味道為主軸，包含了杏桃、水蜜桃，梨子與蘋果的甜蜜滋味摻雜其中，最特別的是還帶點熱帶水果風味，像是香蕉、百香果之類的。是認識該酒廠的入門酒款。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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唐麻丹山（谷關七雄最末）、蝴蝶谷瀑布 松鶴登山口起登

唐麻丹山（谷關七雄最末）、蝴蝶谷瀑布 松鶴登山口起登

谷關七雄，係指臺灣中部谷關一帶的七座中級山，即八仙山、馬崙山、屋我尾山、波津加山、東卯山、白毛山和唐麻丹山，由於山勢雄壯，高度落差與路線長度皆有一定難度，因而得名。此七座山皆屬東勢林區管理處轄區，但入山皆不須辦理入山證。除了八仙山以外，其餘六座山皆在參山國家風景區的梨山風景區範圍內。

唐麻丹山步道位於大甲溪南岸，與對岸東卯山、屋我尾山遙遙相望，由裡冷部落登山口進入，歩道全長5.1公里，本路段多為山徑且坡度較為陡峭，部分路段需拉繩而上。松鶴部落另有一條較平缓的路徑通往唐麻丹山，新舊路線連成一環狀步道，可視體力及時間選擇不同的健走路線。本步道是谷關七雄中唯一一條具有瀑布景觀的步道。

既然由松鶴部落的登山口起登感覺比較輕鬆，所以當然是由此進囉。當天根據網路上查到的資料，導航至唐麻客棧，這裡依照山勢規劃了P1至P5不同停車區，數字越大地勢越高越，一般轎車的底盤直達P5不會是問題，但要先判斷還有沒有車位，只是路真的很小，不過我想只要跟大家一樣，早上抵達、下午離開，基本上不會有需要會車的狀況，另外要記得要自己把停車費投入農舍外的信箱喔。

停好車後，對面山頭就是另一座谷關七雄東卯山（之前遊記在此）：

熱身一下之後起登。這條路線的路況很好，路邊偶爾還會有椅子可以休息：

前面這對情侶，女生穿牛仔褲來爬山，推測應該是沒什麼經驗吧… 不過男友將2個背包一肩扛，值得大大讚賞：

緩升0.6K之後抵達一個三叉路，往左繼續登頂，往右則是接到另一個裡冷登山口：

續行，依舊是輕鬆又好走的步道，從第一個三叉口再走大約 0.8K，便抵達下一個三叉口。往左是下切蝴蝶谷瀑布，往右則是繼續登頂。今天我要先登頂，回來之後再下切蝴蝶谷瀑布：

過了第2個三叉口，應該是要上行前往稜線，已有陡上的心理準備，不過一開始還是蠻好走，很舒服的，差點被騙：

不過沒過多久真的要開始陡上了，抬頭一看才知道今天不少人上山，一群人在此魚貫而上，應該是同一團的：

從松鶴部落登山口到唐麻丹山山頂，GPS上顯示大約2.5K，陡上的路段沒有很長，撐一下就過去了。登頂前，會經過這唯一一段可能要扶著山壁，小心通過的路段，不過非常短，無需擔心：

其實視野最好的地方，是在快要登頂之前的路段，登頂之後，反而視線都被四周的樹木阻擋：

距離起登之後大約一個小時左右登頂，前方已經有不少山友在休息：

唐麻丹山標高1,305公尺，為谷關七雄老么：

山頂的指示牌顯示，由裡冷登山口至此約2.4K，今天我從松鶴部落的唐麻客棧起登，上來大概2.5K，其實差不多，但因為裡冷登山口海拔比較低，一般都認為會比較辛苦：

馬崙山、八仙山方向，無展望：

東卯山、屋我尾山、稍來山方向，無展望：

拍拍照、喝個水，可以準備下山了，不然後面還有很多人會接著登頂，這也是獨行的好處，相對自由很多。回到第2個三叉口之後，準備下切蝴蝶谷瀑布。依照山頂的指示牌標示的距離，從山頂到蝴蝶谷瀑布要2.7K，比登山口到山頂還要遠呢！下切蝴蝶谷瀑布的步道狀況相對稍差，路幅窄且濕滑，偶有崩塌地形，大型石塊遍佈，行進時要小心別滑倒：

途中建置了幾個木棧道，通過困難地形更為安心：

走到這個一大段都是沿著溪流建置的木棧道時，瀑布就快到了：

從山頂下來經過約一個小時後，是步道的盡頭，但在此處必須脖子伸很長才能看到瀑布，真的想欣賞瀑布的美，必須回頭一小段，走進溪谷：

找好角度，然後就可以好好欣賞瀑布的美了：

當天也錄了一段影片，請調成最高解析度欣賞。大自然的美真的很難用言語形容，以照片來分享，可能也略嫌不足，只能親身經歷：

拍完照、吸一下負離子後離開，爬坡走回第2個叉路口，路口下方有個平台可以休息享用午餐。口裡吃著早上買來的飯糰，眼裡看的是山上的美景，一整個就是享受呀：

這條步道真的很美，雖然展望沒有非常棒，但是仍然有豐富的大自然美景：

安全措施也做得非常到位，光是樹上的路標，包含有文字的（唐麻丹山蝴蝶谷支線、唐麻丹山環線、唐麻丹山松鶴支線），以及沒有文字的，當天就看到4種：

不小心會迷途的地方，也會拉起封鎖線：

此行從登頂、下切瀑布，回到登山口，大約7.9K。從松鶴登山口上唐麻丹山，爬升不需500公尺，不過下切蝴蝶谷瀑布再回來的過程必須上上下下，也不輕鬆：

或許下次我會再來，從裡冷登山口來回，試試不同路線的感受。

（完～）

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