（RateBeer網站分數：98分）
Mikkeller是間成立不久（跟一些百年老廠相比）、但創意十足的釀酒公司，2個兒時玩伴，以自家廚房進行實驗的方式，成功開啟了自己的精釀啤酒之路，現在在精釀啤酒界相當地出名，詳細的介紹請參考之前撰寫的Mikkeller其他酒款（按此）。
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個人認為他們的酒有3個特色：酒種繁多、包裝亮眼、口感特殊，每次在架上看到琳瑯滿目的新酒種時，都會有股衝動想要抱回家。這次這款名為Mikkeller 10的IPA，進口商取了個十全大補湯的有趣名稱，主要是這支酒摻雜了多達10種的啤酒花，包含Warrior、Simcoe、Centennial、Cascade、Chinook、Amarillo、Nelson Sauvin、Nugget、Tomahawk、East Kent Goldings；以上10種也是Mikkeller頭10款單一啤酒花IPA中，所分別所使用的啤酒花。
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類型：IPA
產地：比利時
酒精：6.9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥芽、燕麥、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：第一次喝過Mikkeller的啤酒之後，就對他們重口味又特立獨行的啤酒印象深刻，再加上他們家的酒款非常之多，還不時推出新口味，因此常常成為精釀啤酒專賣店中很吸引人的商品之一。這款Mikkeller 10是IPA，雖說添加了高達10種啤酒花，但口感卻一點也不膩，倒入杯中，啤酒花的香味撲鼻而來，喝下口，IPA特有的柑橘味當然少不了，不過感覺不像一般典型的英式或美式IPA苦韻過重，而多了點水果的清新。酒精濃度中等，但尾韻似有後勁，深秋喝上一瓶，全身變熱且微醺，感覺恨好，難道真有十全大補湯的威力？
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
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