立陶宛蘇圖士EKSTRA生啤酒

立陶宛蘇圖士EKSTRA生啤酒

記得在2022年的1月，一則新聞報導吸引了我的注意：中國拒收立陶宛2萬瓶「螺旋槳黑蘭姆酒」，然後貨櫃船在海上漂流了一百多天後，台灣決定全數接收。沒多久台灣菸酒公司宣布以每瓶600元新台幣的盤仔價格（對照中國只賣約152元新台幣），於農曆新年開賣，但我終究還是沒能一親芳澤，因為根本沒有機會搶到。後來慢慢去了解，為何會有這樣的搶親戲碼？原來是中國因立陶宛與台灣互設代表處的問題，關係急速惡化，甚至降低與立陶宛的外交關係，並從經濟方面做出回應，才會有立陶宛蘭姆酒事件發生。

幾個月之後，我去逛家樂福，這款立陶宛的啤酒的出現讓我眼睛為之一亮！生產蘇圖士EKSTRA生啤酒的Švyturys啤酒廠（英語：Lighthouse）是立陶宛第二古老的啤酒廠，目前由Carlsberg集團擁有。Švyturys啤酒廠的前身是Klaipėda的啤酒廠（前德語名稱：Memel），是商人J. W. Reincke於1784年建立的，那時起，啤酒廠的徽章上就裝飾著海鷹，代表著Reincke萊因克家族的大航海時代精神。跟許多歷史悠久的歐洲啤酒廠一樣，它後來歷經了整併、第一次世界大戰、第二次世界大戰，並於兩次世界大戰間成為立陶宛最受尊敬的啤酒廠之一，釀製了不計其數的傳統博克啤酒Bock、巴伐利亞啤酒，以及和波特啤酒Porter，也拿了不少啤酒大獎。二戰後的Klaipėda重建時改命名為Švyturys，並於1946年開始釀造啤酒且不斷地擴張酒廠的規模，到立陶宛恢復獨立時，Švyturys已成為該國最現代化的啤酒釀造設施之一，但依舊維持傳統，至今仍使用1960年代的啤酒配方釀酒，這樣古老的德國釀造技術以及特殊的釀造設施，有助於形成啤獨特的酒味道與香氣 ，也是目前唯一這樣做的的大型立陶宛啤酒廠。

今天發現的Ekstra Draught（5.2%）是Švyturys傳統的淡啤酒，在裝瓶前經過微濾但不殺菌，因此保留了“活”啤酒的特質。 金褐色啤酒以其濃厚的白色泡沫，口感圓潤，豐厚、順口、持久的味道不停襲來，夾雜著些許啤酒花的苦味。 Ekstra Draught是現今立陶宛最受歡迎的啤酒之一，適合搭配雞肉、豬肉、餐前開胃菜、和煙燻肉製品。

這款立陶宛的啤酒屬於一般常見的Lager拉格。本來只是想買來嘗鮮，不預期會有什麼特別的感覺，想不到它如此令讓人驚艷！未經完全過濾的釀製方式，造就了非常豐富的口感，以及大量的沉澱物在酒液當中。口感厚實，比一般市售Lager更為清爽、甜蜜，適飲性也更高。

酒標上的海鷹，與精緻的玻璃瓶，更讓我欣賞他們家的傳統製酒工藝：

這樣堪稱經典的立陶宛拉格啤酒，遇到幾次我就會買幾次，也推薦給喜愛啤酒的你！

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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北啤精釀梅子風味桶陳IPA 「大墩鈴蘭通啤酒節」

北啤精釀梅子風味桶陳IPA啤酒 「大墩鈴蘭通啤酒節」
（RateBeer網站分數：NA）

介紹這款酒之前先來講一下鈴蘭通散步納涼會，因為這款酒是在會場的台啤攤位發現的。

1910年代，歐洲流行的新藝術運動，在工藝、建築領域上出現了以自然界的植物為圖案的設計風潮，這股風潮傳到日本後，當時同為日本領土的臺灣，也紛紛在各市街出現鈴蘭燈的身影。跟日本每個熱鬧的街道類似，日治時期的台中市中山路叫「新盛橋通」（通リ：在日文是大道、道路的意思），因為街道上的路燈設計為鈴蘭花，所以也稱作「鈴蘭通」。參照了日治時期中部大地震後，在地店家為振興地區經濟，自主發起的變裝遊行，以及夏季傳統消暑娛樂的綜合性夜間活動「納涼會」，這個街區節慶活動，戰後由台中商會繼承並在台中公園主辦，目的在於增進工商業繁榮及提供市民休閒娛樂，透過夜市、遊行和化裝比賽等活動吸引廣大民眾的參與，帶動了街區的商業活動，為店家們帶來熱鬧的人潮，也讓市民們一同歡樂。2019年，台灣中城再生文化協會再度於台中火車站周遭重現了鈴蘭通散步納涼會：變裝大遊行、封街市集、店家串聯美食聚、夜訪鈴蘭通等等活動，且每年逐漸擴大規模，也成為了台中市城區的年度盛會，而其中一個的重要催生者－Change X南園酒家，則負責活動中最重要的一個部分，也就是大墩鈴蘭通啤酒節！為了重現昔日榮町風情 ，除了品項多到讓人眼花撩亂的臺灣在地、各國精釀啤酒，還增設餐飲攤位，讓大家可以邊吃邊喝，享受秋日散策時光。第四屆了，一年一度的鈴蘭通散步納涼會同時也成為中部最盛大的啤酒節。

（以上簡介節錄自台灣中城再生文化協會網站，以及大墩鈴蘭通啤酒節粉絲專頁）

翻了一下電腦檔案，這是我在2020年參加第二屆鈴蘭通散步納涼會拍的照片：

今年2022年的活動海報文宣：

今年的啤酒開桶儀式：

2022年的啤酒節匯集了四、五十家精釀啤酒品牌，有台灣在地的，也不乏許多進口商來擺攤。逛著逛著，看到台灣啤酒也來推銷他們家的精釀啤酒，之前有介紹過他們的第一波作品，雖然有點差強人意，但因為是台啤的精釀啤酒品牌「北啤精釀」出品的，所以印象頗深（文章在此）。因為差強人意所以沒有什麼興趣，本來直接想跳過，但卻瞄到一款酒，竟有著高達12.5%的酒精濃度，而且還是限量酒款，當下就點了一瓶開喝，喝完去參加啤酒節活動，回家前又再去外帶兩支，於是就有了這篇文章。

根據官網的介紹，「北啤精釀梅子風味桶陳IPA啤酒」是2022年夏天以限量發行的酒款，台北啤酒工場以四種美系啤酒花及三重醱酵手法釀造的 IPA，精選南投酒廠知名水果酒「樽藏梅酒」潤桶橡木桶，進行過桶熟成長達一年後，淬鍊出梅果及木質厚實圓潤香氣，香氛逐漸堆疊，最終融合成饒富層次、豐滿柔和的酒體。外觀帶有深沉神秘的紫紅色澤，入口後梅子芳香揉和酒花香氣微微透出，細緻柔美餘韻無窮。

品名：北啤精釀梅子風味桶陳IPA啤酒 330ml
類型：Fruit
產地：台灣
酒精：12.5%
購入：大墩鈴蘭通啤酒節
原料：大麥芽、蔗糖、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆
香味：★★★
其實不解這款酒為何酒名會有IPA字眼，因為不但沒有IPA的特色，桶陳梅子的風味也完全不會讓人辨認不出來。從開瓶香氣到入喉，就是梅子，也搭配了甜桃、龍眼等口感而成為主軸，點綴以紅茶、水蜜桃，還有些許太妃糖與焦糖的口感。一般過桶啤酒都是過葡萄酒桶或威士忌桶，這次北啤精釀選擇過梅酒桶算是少見。這樣的製程營造出跟梅酒一樣是十來度酒精濃度的特殊啤酒，但卻帶來跟梅酒不一樣的享受，真的相當特別！除了甜度太甜之外，其他部份我都很喜歡喔。

暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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