2016年2月28日 星期日

汐止二山雙瀑新春輕鬆遊

汐止二山雙瀑新春輕鬆遊

根據"新北市觀光旅遊網"的介紹,【汐止大尖山風景區】隨季節變幻著不同風情,初春山櫻花綻放,夏天螢火蟲點點發光,秋末楓葉染紅山頭,而周邊瀑布群水量豐沛,如茄苳瀑布、秀峰瀑布等也很有看頭。可從天秀宮或天道清修院兩處登山口,沿著石階步道上山,這裡居高臨下,可全覽大臺北盆地,周圍山巒層層疊疊、濃淡有致,宛如潑墨山水畫,夜晚更可看到萬家燈火的景象,是欣賞臺北101大樓跨年煙火的絕佳景點。記得我在2010年的夏天來過一次,那時剛加入現在這個登山社團【週週來爬山】不到一年,看著當時的照片(在此),舊地重遊,景物差異不多,但同行的夥伴卻是大不相同,心中多少百味雜陳。
下圖為2010年行程在四分尾山的合照

在汐止火車站集合後,經秀峰路前往登山步道,街道上的柏油路溼答答的,因為直到昨天,北部還在狂下雨,可能領隊Mei姊行前有掐指一算,今天一整天都有好天氣相伴:

一行將近40人,由秀德宮旁邊的『早安橋』開始進入登山石階步道,抵達天秀宮拍完上面那張合照後正式進入大尖山風景區步道系統,今天汐止二山雙瀑新春輕鬆遊的第一個目標就是秀峰瀑布,往瀑布的路程很短,會先經過龍船洞大石壁

9:40抵達【秀峰瀑布】,拜這陣子冬雨不斷之賜,水量豐沛的瀑布特別美麗:

大家各自花了點時間拍照後原路折返,接回主線道後繼續在石階上努力往上爬,橫越馬路後繼續再爬,爬呀爬著,終於在10:20爬上稜線。雖說很多人都不喜歡階梯,但也因為有了階梯,山林變得更容易親近了:

上了稜線,大尖山基點就在一旁100公尺處,【大尖山】位在汐止區南方,海拔459公尺,為汐止群山中最有名氣的郊山,山區風景秀麗。大尖山基點處180度的展望讓人心曠神怡,大家休息、拍照、補充熱量,最後來張合照後繼續上路:

我們沿著稜線往汐止第一高峰前進,這段路較原始,連日降雨多少變得泥濘不堪,上、下坡時必須特別小心:

大約11:40到了今天的第二個山頭,【四分尾山】海拔 641 公尺,是汐止區的最高峰,其上有一顆標號 1020 的二等三角點,與標號 837 的三等三角點,四分尾山又稱為茄苳腳山,因為山形成為四面金字塔形,為四個聚落的界山而得名。今天中午就在山頂用餐,雖然正午太陽高高掛,不過在舒服的冬陽下或坐或躺,也是件十分開心的事:

四分尾山的山頂視野極佳,很適合來拍180度的環景照:

離開汐止第一高峰前也別忘了來張大合照:

我們沿原路折返,於途中下切茄苳古道,茄苳古道濕滑且路境變化多端,有些地方還要過溪,大隊人馬走不快,必須步步為營緩慢前進:

因為這條古道不是大眾化路線,路況稍差,有些地方甚至因為多日豪雨導致路基流失,不過也有些地方因雨形成了一幅美麗的圖畫:

古道在快接近茄苳瀑布上游時再度轉彎下切,直下茄苳瀑布。山徑與茄苳瀑布上游支流一路相伴,幾步路就會看到一個瀑布,儼然形成一個瀑布群,美麗的景致讓人心曠神怡,我不時停下腳步來欣賞:

我們在14:15抵達【茄苳瀑布】,也是今天汐止二山雙瀑的最後一個目標。茄苳瀑布是大尖山區最具規模的瀑布,上下數層絲綢般的流水,自陡峭岩壁飛瀉而下,形成一潭清池,坐在林蔭間聽瀑聲水響,相當愜意。茄苳瀑布可從馥記山莊進入,或循茄苳古道而行,潺潺溪水聲一路相伴,沿途滄桑古樸的景致,觸動思古之幽情:

用慢速快門來張特寫:

茄苳瀑布就在馬路旁,夏天很多人會開車或騎車來此玩水,我們的最後一段路就是延著"茄福街"踢馬路回汐止火車站:

今天總里程數是11.6K,不算短,有山也有水,Google Earth上的軌跡如下:

(完~)

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2016年2月26日 星期五

蘇格蘭卓魁爾酒屋艾爾啤酒 TRAQUAIR House Ale

蘇格蘭卓魁爾酒屋艾爾啤酒 TRAQUAIR House Ale
(RateBeer網站分數:96分) 

好久以前喝過的Traquair Jacobite Ale讓我印象深刻(連結在此),它的售價有點高,但卻濃郁芬芳,蘇格蘭與大英國協的糾葛更是深植心中。今天終於拿到該酒廠所推出的第一款啤酒,順便再次溫習一下這家愛爾蘭釀酒廠的風格。得過獎的TRAQUAIR House Ale屬於季節性冬季啤酒,首釀是出現在西元1965年,現在全世界都看的到它的蹤影,酒名裡的House就是指西元1107創始至今的Traquair這個歷史性建築。這款酒堪稱是市場上最有特色的蘇格蘭麥酒(Scottish ale),深紅色酒液,酒體飽滿、酒精感明顯,口感包括果香、香草香,還有點李子派的味道,而最大的特色應該要算是帶有雪莉桶的氣息。
品名:蘇格蘭卓魁爾酒屋艾爾啤酒 TRAQUAIR House Ale 500ml
類型:Scotch Ale
產地:蘇格蘭
酒精:7.5%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:很棒的冬季啤酒,口感圓潤,酒體中上,果香、麥香、再帶點草本植物的氣息,最大的特色是威士忌桶的口感明顯,不愧是盛產威士忌的蘇格蘭所精釀的酒款。酒精濃度控制在7.2%,適飲性高,喜歡桶陳啤酒的韻味十足,卻不想口味太重的人值得試試。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。
(完~)

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2016年2月14日 星期日

米凱勒啤酒狂的早餐-櫻桃酒桶陳/波本桶陳/龍舌蘭桶陳 Mikkeller Beer Geek Breakfast BA Cherry Wine/(Bourbon Edition)/BA Tequila

米凱勒啤酒狂的早餐-櫻桃酒桶陳/波本桶陳/龍舌蘭桶陳 Mikkeller Beer Geek Breakfast BA Cherry Wine/(Bourbon Edition)/BA Tequila
(RateBeer網站分數:959896

今年過年前,一口氣帶5款了新的米凱勒啤酒狂的早餐(Mikkeller beer geek breakfast)系列作品,之前已先介紹了其中2支(文章在這邊),趁春節假期結束前再把另外3支一起介紹完畢。

米凱勒啤酒狂的早餐-櫻桃酒桶陳 Mikkeller Beer Geek Breakfast BA Cherry Wine
"米凱勒啤酒狂的早餐"在櫻桃酒Cherry wine中陳年的版本,酒花性格較原版含蓄,而櫻桃酒帶有清脆果酸香的調性帶給本酒款更多層次與品飲樂趣。
品名:米凱勒啤酒狂的早餐-櫻桃酒桶陳 Mikkeller Beer Geek Breakfast BA Cherry Wine 330ml
類型:Stout
產地:比利時
酒精:7.5%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)

苦味:★★★
香味:★★★
特色:這款櫻桃酒桶陳版的黑咖啡香味撲鼻,口感則是維持"米凱勒啤酒狂的早餐"系列的強烈苦韻,更多了點櫻桃酒的酸味,黑巧克力、濃縮咖啡味也相當明顯,不過酸味已略蓋過苦味了。這是款創意十足的特殊啤酒,喜歡"米凱勒啤酒狂的早餐"系列的人,或是可以接受超苦、超酸黑啤酒的人可以試試,其他人就不太建議了。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★☆


米凱勒啤酒狂的早餐-波本桶陳 Mikkeller Beer Geek Breakfast (Bourbon Edition)
2015年,Mikkeller以波本威士忌桶,陳釀後再次重新詮釋最初版本的米凱勒啤酒狂的早餐
品名:米凱勒啤酒狂的早餐-波本桶陳 Mikkeller Beer Geek Breakfast (Bourbon Edition) 330ml
類型:Stout
產地:比利時
酒精:7.5%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★☆☆
特色:標準版"米凱勒啤酒狂的早餐",用波本威士忌桶來詮釋,跟其他過桶版的Belgian Strong Ale或是Stout一樣,明顯比原來的版本多了威士忌桶的香氣,這種香純的香氣在餘韻更覺明顯,甚至還能感受到微微的香草香甜。只不過米凱勒啤酒狂的早餐原本就已經味道夠重、也夠嗆了,多了桶陳的加持,反而覺得似乎有點英雄無用武之地。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★★


米凱勒啤酒狂的早餐-龍舌蘭桶陳 Mikkeller Beer Geek Breakfast BA Tequila
燕麥黑啤(Oatmeal Stout)為基底,加入了25%以上的燕麥,也摻雜了優質的咖啡,絕對適合真的在早餐時搭配,完全是"米凱勒啤酒狂的早餐"最佳代言,當然在下午或晚上品飲也是非常地棒。咖啡、黑巧克力、烘烤麥芽等味覺因子搭配地非常完美,這次還使用了釀龍舌蘭酒(Tequila)的橡木桶來做桶陳,一整個把Mikkeller的經典口感推向極致。
品名:米凱勒啤酒狂的早餐-龍舌蘭桶陳 Mikkeller Beer Geek Breakfast BA Tequila 330ml
類型:Stout
產地:比利時
酒精:7.5%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★★☆
特色:這款桶陳版的啤酒狂早餐系列使用了少見的龍舌蘭桶來製作,除了此系列應有的極致黑啤酒口感全數呈現出來之外,我很難去辨別出龍舌蘭桶有何獨特風味,不過說也奇怪,經過了這個特殊桶陳製程所釀出來的酒,竟然比同系列的其他酒款更好入喉了,也不是說其他的不優,只是單一酒款喝多了總覺太苦太澀,但這支卻有所改善,似乎有把苦韻轉成略鹹的感受。若想試試"米凱勒啤酒狂的早餐"系列,先喝這款絕對不會後悔。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。
(完~)

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2016年2月13日 星期六

Beer Bank啤酒銀行 純麥啤酒/草莓啤酒/蜂蜜啤酒

Beer Bank啤酒銀行 純麥啤酒/草莓啤酒/蜂蜜啤酒

巧克力雲莊位在於溫泉、草莓聞名的苗栗大湖鄉,擁有雪霸山群360度完全圍繞,是台灣唯一專業的巧克力製造生產工廠,通過ISO22000-2005及HACCP國際標準食品安全管理系統認證,直接使用厄瓜多可可莊園生產可可豆,在台灣加工製造,以期讓更多人買得起平價卻又優質的巧克力。

過年期間在苗栗泰安露營,回程時發現這家巧克力雲莊還滿多人遊客的,就這樣花了錢進去晃了一下,裡面除了重點產品巧克力,還出現了3款玻璃瓶裝330ml的特色啤酒,原來【Beer Bank】啤酒銀行是巧克力雲莊旗下另一個品牌,因此在巧克力雲莊裡到處都看的到,不過我卻很難在網路上找到太多的評價與資訊,秉持著愛酒人的實驗精神,當下就決定抱了一手回家研究一下,但結果並沒有帶來任何驚喜,個人認為如此與國外天差地遠的啤酒精釀技術,做出來的產品卻還是想賣到相等的價位(125元),這樣的品質與市場策略,真的很有問題,以後還是吃吃他們的巧克力就好了。

Beer Bank啤酒銀行 純麥啤酒
雲端製酒股份有限公司(Beer Bank)出品,標榜採用英式傳統上層發酵、經典鮮釀的純麥啤酒。夏天與冬天的適飲溫度分別是6~8度、10~12度。
品名:Beer Bank啤酒銀行 純麥啤酒 330ml
類型:English Pale Ale
產地:台灣
酒精:5%
購入:巧克力雲莊
原料:水、大麥、啤酒花

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:☆☆☆
特色:泡沫稀少,聞起來有點酸味,喝下去則是像蔓越莓氣泡酒,複雜度嚴重不足,很難想像酒商標榜著採用"英式傳統上層發酵"的方式製作。品飲的過程,從頭到尾都是令人感到不悅的酸味、苦味,回溫後更是難以入喉,我確定我沒搞錯,因為試了2瓶都一樣。這家的酒我完全不推,更希望沒真正喝過精釀啤酒的人,不會被這款完全失敗的作品所騙,我想我之前自己在家釀的都比它好喝。
暢快度:★☆☆
推薦度:☆☆☆


Beer Bank啤酒銀行 草莓啤酒
雲端製酒股份有限公司(Beer Bank)出品,標榜採用英式傳統上層發酵的草莓啤酒。夏天與冬天的適飲溫度分別是6~8度、10~12度。
品名:Beer Bank啤酒銀行 草莓啤酒 330ml
類型:Fruit Beer
產地:台灣
酒精:3.5%
購入:巧克力雲莊
原料:水、大麥、小麥、啤酒花、
草莓果汁
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:☆☆☆
特色:就是把自家純麥啤酒加了點草莓萃取液的感覺,同樣泡沫稀少,聞起來也有點酸味,喝下去除了原有的酸酸苦苦口感,則因為添加了略甜的草莓味而多了一絲絲的適飲性,但依舊不推,還不如去喝價格親民的台啤水果啤酒系列。我買的這支不但酒標貼得不漂亮,竟然連保存期限也漏印,這樣糟糕的品管,很難讓我對啤酒本身有信心。
暢快度:★☆☆
推薦度:☆☆☆


Beer Bank啤酒銀行 蜂蜜啤酒
雲端製酒股份有限公司(Beer Bank)出品,標榜採用英式傳統上層發酵的蜂蜜啤酒。夏天與冬天的適飲溫度分別是6~8度、10~12度。
品名:Beer Bank啤酒銀行 蜂蜜啤酒 330ml
類型:Fruit Beer
產地:台灣
酒精:3.5%
購入:巧克力雲莊
原料:水、大麥、小麥、啤酒花、
蜂蜜
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:☆☆☆
香味:★☆☆
特色:這支應該是這次品飲的3款之中唯一較能接受的,基本上蜂蜜是好東西,只要不要用不純的蜂蜜去製造飲料,喝起來應該都還算不錯,不過,對這款酒的評論也只有僅僅如此而已,應該就是用自家的啤酒加入蜂蜜萃取液罷了,還是不推,要喝就去便利商店買台啤蜂蜜啤酒吧。
暢快度:★☆☆
推薦度:★☆☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。
(完~)

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2016年2月1日 星期一

米凱勒啤酒狂的早餐-馥芮白/煙燻培根 Mikkeller beer geek breakfast flat white/Bacon

米凱勒啤酒狂的早餐-馥芮白/煙燻培根 Mikkeller beer geek breakfast flat white/Bacon
(RateBeer網站分數:9799

創意十足的米凱勒啤酒狂的早餐系列(Mikkeller beer geek breakfast)又有新作品了!(前一次介紹可參考這邊)這次一口氣拿了5款,先介紹這片左邊的2款,桶陳版的(BA)另外3款待下次再介紹。

米凱勒啤酒狂的早餐-馥芮白(乳糖、柔美)Mikkeller beer geek breakfast flat white
近年來從紐、澳地區,一路流行到歐美的澳式白咖啡flat white,是種介於卡布奇諾(Cappuccino)及拿鐵(Latte)的咖啡,喝起來比較像是咖啡牛奶,綿密細緻的奶泡及多變美麗的拉花是最大特色,適合不喜愛黑咖啡過於濃烈、也不愛卡布奇諾太多奶味的人。這款Beer geek breakfast flat white使用了咖啡與乳糖來精釀成燕麥司陶特(Oatmeal Stout),試著營造出澳式白咖啡的口感,最適合早餐啤酒狂在早上來一杯。
品名:米凱勒啤酒狂的早餐-馥芮白 Mikkeller beer geek breakfast flat white 330ml
類型:Sweet Stout
產地:比利時
酒精:7.5%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★★★
特色:我還是第一次聽到
flat white的咖啡種類,既然這款同名啤酒是想營造相同的口感,或許還真的可以在早餐的時候就來一杯試試看囉?承襲啤酒狂的早餐系列的口感,一整個跳脫一般啤酒的思維,帶來的是咖啡味與特有的強烈苦韻,聞起來很香初入口猶如濃縮咖啡般焦焦又苦苦,2秒後則有類似拿鐵的香甜感出現,而後段才會出現烘烤麥芽味。這款酒的層次營造得不錯,只不過若想要享受一般精釀啤酒的滋味,仍然要考慮一下,雖然這支已經是較能讓一般人接受的酒款,但能完全解受並享受它的,大概就真的可以當啤酒狂了。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★


米凱勒啤酒狂的早餐-煙燻培根(煙燻麥芽、肉味)Mikkeller beer geek breakfast Bacon
這款是煙燻版的啤酒狂早餐系列啤酒,仍舊以Stout的方式呈現,加入了水、麥芽、烘烤大麥、燕麥、啤酒花、酵母與咖啡,集合了所有Stout該有的原料,並造出獨特的煙燻口感。
品名:米凱勒啤酒狂的早餐-煙燻培根 Mikkeller beer geek breakfast Bacon 330ml
類型:others (Smoked)
產地:比利時
酒精:7.5%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★★☆
特色:好明顯的
煙燻培根口感,杯中出現了大量的沉澱物,不像是酵母,該不會是真的煙燻培根吧(應該是煙燻麥芽)?跟其他的"啤酒狂的早餐系列"一樣是以咖啡苦味的黑啤酒為主軸,層次感稍嫌不足,但濃郁的煙燻培根味非常到位,只不過口味稍嫌重了點,回溫後、或者短時間內喝完一整杯,可能會是種味覺上的負擔,不過倒是真的值得拿來試著搭配早餐。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。
(完~)

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CUBAN RUM 1955 67Y(67年的古巴蘭姆酒)

CUBAN RUM 1955 67Y(67年的古巴蘭姆酒) 1955年出生的人應該是已經屆齡退休開始享受人生,介於花甲到古稀之間的67年,比起干邑來說,蘭姆酒更為稀有! 在 威夢旅人 x WhiSky PicNic 的FB網站上發現這款年份驚人的老酒,但過沒幾天就售罄,還好有間常...