比利時St.Bernardus三倍啤酒/白啤酒 St.Bernardus Tripel/St.Bernardus Wit

比利時St.Bernardus三倍啤酒/白啤酒 St.Bernardus Tripel/St.Bernardus Wit
（RateBeer網站分數：99分、94分）

說到St.Bernardus，就不得不提到世界評比第一的正宗修道院啤酒Westvleteren 12（連結在此），在精釀啤酒的世界，Saint Sixus修道院少量推出的這支酒絕對是經典中的冠軍，而St.Bernardus在1946~1992年就是替Saint Sixus代工的修道院酒廠，他們家的Abt 12與Westvleteren 12號稱是用相同的配方與製程所精釀，即使現在拆夥了，喝不到Westvleteren 12時，但能喝到物美價廉的St.Bernardus Abt 12也是件開心的事（Abt 12請見這篇）。
這次在大賣場強推啤酒的廣告上看到這兩支少見的精釀啤酒，又是大瓶裝的，二話不說，當然是要把它倆一口氣帶回家囉！

St.Bernardus Tripel
這支Tripel屬於傳統比利時修道院三倍啤酒，酒液介於金黃色與琥珀色之間，帶有美麗的酒泡；口感略為香甜，尾韻藏著柑橘般的啤酒花蹤跡。這款酒有很高的適飲性，品飲時也毫無壓力。

品名：比利時St.Bernardus三倍啤酒 St.Bernardus Tripel 750ml
類型：Abbey Tripel
產地：比利時
酒精：8％
購入：家X福量販店
原料：水、大麥麥芽、糖、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：標準的比利時三倍啤酒，金黃色的酒液搭配濃濃的酒泡，大概是最容易親近的精釀啤酒種類。酒質中厚，甘草與草本植物的香味明顯，佐以滿滿的麥香，令人愛不釋手，尾韻轉成微苦，苦味不重卻綿延許久，複雜度還算不錯。一般大賣場的精釀啤酒因為運送或儲存環境無法精心掌控，通常品質都會打些折扣，不過這次挑的都還算滿意，再搭配令人安心的St.Bernardus品牌，不須尋尋覓覓也可以找到世界頂尖的佳作。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

St.Bernardus Wit
第二支酒屬於比利時傳統白啤酒，由St.Bernardus釀酒廠與傳奇釀酒大師Pierre Celis合作開發，這位皮耶．塞利斯先生在1966年創立自家酒廠並推出Hoegaarden白啤酒，挽救了差點銷聲匿跡的比利時白啤酒，此後被尊為比利時白啤酒的復興者。St.Bernardus Wit的酒液呈現淺黃色，並覆蓋著一層薄霧，酒泡雪白又細膩；小麥的香氣四溢，並可發現些許的蘋果味，口感充滿草本植物的氣息、柑橘的果香、以及蜂蜜般的香甜。這款酒喝起來相當清新，馬上就能獲得消暑解渴般的功效。

品名：比利時St.Bernardus白啤酒 St.Bernardus Wit 750ml
類型：Witbier
產地：比利時
酒精：5.5％
購入：家X福量販店
原料：水、大麥麥芽、小麥、糖、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：白啤酒的特色就是淡黃色的酒液與濃郁的小麥香氣，這款酒除了將這兩個特點詮釋的很好之外，還能感受到熱帶水果的風味與蜂蜜的香甜，收尾則是滿嘴的草本植物氣息。整個品飲過程相當暢快，苦感不明顯，喝起來不但毫無壓力，還有迷人的美味與清新。喝過這多小麥啤酒，印象最深的是帶有香蕉味的德式小麥啤酒，而這款由號稱白啤酒復興者的釀酒大師所操刀之佳作，果然了得，也深得我心。今夏炎熱炙人，能夠在家吹冷氣、品飲小麥啤酒，真是一整個暑氣全消啊。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！ 

米凱樂I SEE U節慶啤酒 Mikkeller Oktober pretzel

米凱樂I SEE U節慶啤酒 Mikkeller Oktober pretzel
（RateBeer網站分數：44分）

這個酒名中的pretzel就是指德國的椒鹽卷餅，又稱蝴蝶脆餅、或是德國結，根據網路所查到的資料，這種點心可能早在中世紀的歐洲或是古羅馬時期就已經出現，形狀是特殊的蝴蝶形。也有一說提到，pretzel當初是由義大利修道士發明，用來獎勵那些學會禱告的孩子們，交叉打結的形狀猶如手臂交叉於胸前做禱告的樣子，一開始名為prestiola，也就是小小的獎勵之意。

現今的pretzel大致上可區分為硬式脆餅與軟式麵包兩類，硬式脆餅用小麥粉製成，口味偏鹹，其表面撒上的粗海鹽是最大的魅力所在，因為粗海鹽可以減緩啤酒氣泡造成的脹氣感，所以啤酒配pretzel亦是德國啤酒文化裡不可或缺的一部分；軟式麵包類的pretzel則是常常被橫切開來，抹上黃油或夾入乳酪一起食用，有的店家乾脆直接將奶油或起司直接當成夾心包在裡面，讓美味直接混和於味蕾之上。

這款Mikkeller Oktober pretzel號稱在釀製啤酒中直接加入pretzel，讓你不必再費心尋找，一口氣同時品嚐美酒與德國的蝴蝶硬餅，也同時滿足了兩個願望。

品名：米凱樂I SEE U節慶啤酒 Mikkeller Oktober pretzel 330ml
類型：Lager
產地：比利時
酒精：5.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：為了這款酒，特地去找了一個德國結，是麵包類的軟式pretzel，雖然不像硬式pretzel灑滿海鹽，但吃下去也是滿好吃的微鹹。啤酒本身非常好入喉，酒質不重，喝起來不像stout般壯烈，也不是充滿啤酒花香的類型，更沒有比利時修道院的陳舊風格，每一口都帶有一點類似甘草與香調的特殊味道，有點像是比利時三倍啤酒的內斂版。5.8%的酒精濃度讓品飲時毫無壓力，雖然啤酒本身已經標榜添加pretzel風味了，但這次一口啤酒、一口德國結麵包，只覺兩者相互輝映、大大加分，我猜在德國節慶時也是這般幸福愉快吧。要小心的是越吃越多、也越喝越多時，他帶來的熱量可是要大量運動才能抵銷喔！
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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米凱樂壞透了 Mikkeller Big Worster

米凱樂壞透了 Mikkeller Big Worster
（RateBeer網站分數：92分）

之前品飲過的Mikkeller Big Worse讓人印象深刻（連結在此），而這款Big Worster（壞透了）就是Mikkeller以備受好評的Big Worse（壞壞）為基礎，將酒精濃度由12%推升至驚人的16.5%，一整個比紅酒還要猛烈，這種事也大概只有像Mikkeller的少數酒廠才做得出來。這款美式大麥啤酒，酒液顏色呈現美麗的琥珀色，濃郁的麥芽甜美滋味與飽滿的酒體是最大特色，啤酒花的芬芳屬於中上程度，果香、苦韻在高酒精濃度下取得了完美的平衡，還能發現焦糖、太妃糖的蹤跡在其中。品飲時口感不錯，較大的容量與高酒精濃度的設定，很適合在寒冷的晚上與好友一同分享，獨享的話就要小心喝醉了。

品名：米凱樂壞透了 Mikkeller Big Worster 375ml
類型：Barley Wine
產地：比利時
酒精：16.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：這次雖然一次把Big Worse與Big Worster一起帶回來，不過我先開了沒喝過的Big Worster。老實說已經有點忘記上一次品飲前一款Big Worse是啥滋味了，但Big Worster一下口，那又濃又甜的麥芽味又讓我恢復記憶。驚人的16.5%酒精濃度讓它每一口都有很強的後勁，連喉嚨都感到烈酒般的溫熱，複雜度還不錯，麥香、水果香、焦糖味、糖果香、甜柑橘味等等，全部待你細細品味，尾韻甘甜，唇齒之間甚至還遺留了麵包的滋味，細細品味整個品飲過程，實在相當不錯。全部飲乾之後，我想，我茫了~~
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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神仙縱走

神仙縱走

『神仙縱走』之名取自於縱走路線兩端的仙山與神桌山，是苗栗縣境內熱門的登山連稜縱走路線，橫跨南庄、三灣、獅潭三鄉，通常由較高的仙山順走至神桌山比較省力，途中會經過大窩山、福南山、崩山、桃牛坪山等山頭，一路精彩刺激，有「神仙聖稜線」之稱。

很久沒有參加6:30就要集合的活動了，此次神仙縱走因車程較遠，縱走本身也必須花6小時以上，勢必得早點出發。今天租20人小巴前往，省去調度車輛的麻煩與開車的辛苦，8:30小巴抵達苗栗仙山靈洞宮，現場除了我們這隊，也遇到不少要上山的山友，當然坐遊覽車來此參拜的香客也不在少數，因為這裡對於進香團民眾可是小有名氣的。下車後大家各自伸展熱身，拍張合照後開始順著階梯起登：

一開始就看到一個有趣的畫面，第一段階梯末端站著一位出家人，就像是看著我說道：『欲完成神仙縱走，必先過老納這關』，哈哈，想太多了：

接下來採著階梯爬昇約180公尺，途中會路過另一間廟：協靈宮（九天玄女廟），上了崚線之後就準備一路上上下下。崚線往仙山的行進方向是往東，過仙山，在一小處休息平台後會明顯轉為東北向，接著一路縱走到神桌山。另外，這一路都會立有神仙縱走步道救援樁號指示牌，一開始是編號20，走到編號10會放飯、走到1則進入縱走尾聲，會進入另一段的"神桌山步道"：

抵達仙山之前的崚線有幾段拉繩上坡，但這裡的繩子多到有點誇張，到處都像蜘蛛網般盤根錯節，不只要注意踏點，還得小心手腳或背包被繩子絆住，簡直就像是場障礙賽，希望有關單位真的該來整理一下，不然哪天有人受傷，結果不是因為地形，而是被繩子絆倒，那就真的是笑話一樁了：

起登後將近1小時後抵達今天縱走的第一座山頭：仙山，標高967公尺。山頂視野不錯，天氣也比預期中的好，大家開心留下合照後繼續之後的行程：

就像之前所提，過了仙山不久，縱走路線的方向會從往東轉為往東北，一路在崚線上上下下，因為整路的海拔高度接近1000公尺，快達到中級山的標準，林相與郊山大相逕庭，非常的美，諸如巨石、杉林、氣根、滿地落葉等等，以及左方或右方不時出現的良好視野：

各種不同的蕈類也讓人目不暇給：

10:30左右，我們還經過一處滿地落葉的開闊地，以兩旁遺留的駁坎判斷，以前在此應設有駐寨所或隘勇線之類的設施：

除了一開始的仙山，午餐前我們還通過了標高915公尺、無基點的大窩山：

12點多如預期地通過10號救援樁號指示牌，並在一處鞍部放飯。今天午餐自理，想不到大家仍翻出一大堆好料來分享給大家，有冰啤酒、咖啡、黑糖檸檬冰沙、峰蜜檸檬紅茶、阿婆壽司、水果、一堆零食… 真難想像今天是來縱走的，眼前的好料簡直比平常爬郊山還豐富啊：

吃飽喝足繼續之後的行程，之後的路依舊在崚線上上下下，不時要手腳並用、東閃西躲，就這樣又路過了標高836公尺的福南山、774公尺的崩山、以及727公尺的桃牛坪山，這幾座山都沒有視野，海拔高度則依序降低。抵達福南山前經過的一大片右斜石壁，也是此行令人印象深刻的景緻之一：

抵達桃牛坪山之際，神仙縱走步道救援樁號也正式由20號變成1號，接下來往神桌山的路上依然看的到好幾面救援樁號指示牌，但編號下方的文字標示就變成神桌山步道或只有苗栗縣政府的字眼了：

從桃牛坪山往神桌山的路上，會經過一片正在整地的開闊地，因為近年來露營人口爆增，再加上此處海拔高度適中、又有視野，所以我們都在猜這裡是否準備經營露營區：

沒多久，眼尖的阿澤發現在迷霧中有個天然的大石桌（神桌？），上神桌山前一定要把這個畫面留下：

15:50終於全員順利抵達神桌山，標高762公尺：

今天從早上的仙山，縱走到下午的神桌山，共經過了5座主要山頭，包含中午休息大約花了7個小時，回去算了一下這中間的路程其實還不到8公里，看數據雖不長，但不斷在崚線上上下下，絕對算得上是條具有挑戰性的路線：

如願完成神仙縱走後原路折回，在還沒到疑似露營區前有岔路可下山，並接上產業道路，又踢了快半個小時的產道才坐上小巴，隨後直奔山下的南庄吃慶功宴：

今天優秀的領隊阿良在桂花巷預訂了2桌客家美食讓大家享用，將今日行程劃下完美的句點，也期待下次阿良再帶我們拜訪更多優質的路線。

（完～）

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