米凱樂玉米大麥酒 Mikkeller＋Three Floyds Majsgoop

米凱樂玉米大麥酒 Mikkeller＋Three Floyds Majsgoop

（RateBeer網站分數：98分）

丹麥Mikkeller堪稱是精釀啤酒界的年輕高材生（酒廠介紹在此），不但竄起速度驚人，所推出的酒款種類更是多到讓人眼花撩亂；而美國印第安那州的Three Floyds釀酒廠也是近年來精釀啤酒廠中的佼佼者，每年4月最後一個星期六的Dark Lord Day更是享譽啤酒界。自2008年起，兩家酒廠便開始合作推出連聯名啤酒，他們以香甜濃郁的大麥酒（barley wine）為基礎，添加了大量的其他榖物，這次入手的，是添加玉米的Majsgoop，也是他們此系列作的第五款聯名啤酒。

品名：米凱樂玉米大麥酒 Mikkeller＋Three Floyds Majsgoop 750ml
類型：Barley Wine
產地：比利時
酒精：10.4％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：Mikkeller的酒我喝了不少（請見Mikkeller的分類），但這次一起合作的Three Floyds釀酒廠倒是第一次聽過，但上網一查才發現它竟是北美赫赫有名的新興精釀啤酒廠，真是有眼不識泰山，只怪之前都沒在台灣看到他們的酒。barley wine是我喜愛的精釀啤酒類型之一，開瓶後香氣四溢，像夜市楊桃汁般濃稠且不透明的橘色酒液不太常見，酒泡不多卻持久，入口後感覺不像其他barley wine那麼甜，但更多的是大量酒花帶來的苦感，就像是barley wine與烈性IPA的綜合體。酒質厚重，酒精濃度不像標示般的10.4%如此明顯，其實酒精已經在不知不覺中漸漸佔領你的身體了，而整體品飲過程以酒花香主導，雖歸屬在barley wine，不過相信酒花控的品飲者也會愛上它。至於玉米在哪裡呢？除了在酒液中能看到白色的大量沉澱物，尾韻其實還不難找到微微的玉米甜味，真的很難分辨也別著急，大罐的750ml絕對讓你有充足的時間去細細品味，喝完，再去啃玉米，絕對就能夠領悟出其中的奧妙了。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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比利時皇家卡羅紅啤酒 Gouden Carolus Ambrio

比利時皇家卡羅紅啤酒 Gouden Carolus Ambrio 
（RateBeer網站分數：91分）

就像許多古老的歐洲城市一樣，比利時梅赫倫市（Mechelen）也擁有自己的代表性啤酒：Mechelschen Bruynen，該市市民已經享用它好幾百年了。

現在，這款香氣四溢的琥珀啤酒Gouden Carolus Ambrio，正是傳承了Mechelschen Bruynen的傳統配方所精釀。Het Anker酒廠（酒廠的介紹在此）宣稱當今只剩下他們有在精釀這種傳統老酒，算是一種用了許多好料並加以熟成的白啤酒（white beer），其配方甚至可追溯到西元1421年，也因此讓這支酒成為該酒廠歷史最悠久的酒款。

現在這個版本比數百年前的相同酒款口感更重、酒花也更棒！多種麥芽在酒中取得完美平衡，而優質啤酒花與草本植物的添加，更讓這支酒結合了琥珀啤酒的自然風味與黃金啤酒的清新口感。口感絕佳、香氣迷人，還有淡淡的琥珀啤酒風味，採用瓶中再次熟成精釀法的Gouden Carolus Ambrio，開瓶後就馬上將它一飲而盡吧。

品名：比利時皇家卡羅紅啤酒 Gouden Carolus Ambrio 330ml
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：Gouden Carolus的酒一直很對我的口味，這款琥珀啤酒、或者說紅啤酒，口感非常特殊，再加上官網提到它是由white beer而來，更是增加了這款酒的特殊性。入口略苦微酸、也略感辛辣，感覺是傳統比利時啤酒的風格外加濃濃的草本植物味，酒液則是深琥珀色帶著豐厚的酒泡，酒體中等，酒精濃度稍高，中後段酒精溫熱感顯現，且初期略顯衝突的苦韻轉而變成內斂的甘美，回溫後並不會感到不適，整體的複雜度相當不錯，甚至種桶陳啤酒的錯覺，不愧是比利時梅赫倫市的傳統代表性啤酒。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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米凱樂覆盆子比利時四倍白蘭地桶陳 Mikkeller Raspberry Quadrupel Brandy BA

米凱樂覆盆子比利時四倍白蘭地桶陳 Mikkeller Raspberry Quadrupel Brandy BA
（RateBeer網站分數：96分）

繼上一篇的波本威士忌桶陳版Mikkeller Raspberry Quadrupel Bourbon BA（連結在此），今天要再跟另一款白蘭地桶陳版來個甜蜜的接觸。
【以下為酒商在Facebook上的介紹】
一次滿足你對酒桶的所有想像，白蘭地酒桶入陣；甜中帶酸，覆盆子與白蘭地酒桶絕對是天作之合，在熟成的日子裡，兩種風味交替而和諧，葡萄與莓果平衡了過甜的四倍，但是來上一口還是要被高酒精給征服，葡萄乾甜而乾澀的尾韻與新鮮的酒花香氣結合，一杯一杯之間絕無冷場的餘地。

品名：米凱樂覆盆子比利時四倍白蘭地桶陳 Mikkeller Raspberry Quadrupel Brandy BA 370ml
類型：others (Fruit beer)
產地：比利時
酒精：13％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：跟上一次的威士忌桶陳版一樣濃烈又夠味，不過白蘭地桶陳版與甜甜的覆盆子似乎更為對我的味，因為一般威士忌口感偏苦，而白蘭地則是由葡萄酒再蒸餾而來，所以葡萄與覆盆子絕對比麥芽還合得來吧？入口非常甜、也微酸，初期不意外是濃濃櫻桃般口感的覆盆子味，尾韻則有葡萄收甘的口感出現，酒體厚重，是濃烈的比利時四倍啤酒加乘上甜蜜的味覺因子，這種酒喝不快，細細品飲才能感受這種極品的細膩之處，高達13%的酒精濃度也不是要讓你買來豪飲的，若一邊喝還能同時與最契合的人聊上一陣子，人生中的酸、甜、苦將會完全同時反應在腦海中與口腹中，苦短的人生，我想這樣就心滿意足了。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）

溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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