皇家卡羅精釀英德尊啤酒 Gouden Carolus Indulgence 2017-Botanik

皇家卡羅精釀英德尊啤酒 Gouden Carolus Indulgence 2017-Botanik
（RateBeer網站分數：78分）

Gouden酒廠的Carolus Indulgence系列是ㄧ年只有一釀的限量款啤酒，並且在每年使用不同的原物料來營造出一支新的酒款，從2015年我最愛的的Whisky infused（文章連結在此）、2016年的Cuvée Sauvage，一直到2017年的Botanik，每一款都有不同的口感，也都是限量的美品，值得在特別的時間與特別的人一起分享。Botanik是系列作第三年的酒款，這款特製的黃金啤酒（Blond）同時使用了大麥與小麥來精釀，並在熟程的過程中加入了4種天然草本植物，就像是酒名如植物園般，他們分別是：迷迭香、丁香、西洋接骨木、歐白芷根，不但有豐富又特別的口感，更充滿了令人愉悅的香氣！

品名：皇家卡羅精釀英德尊啤酒 Gouden Carolus Indulgence 2017-Botanik 750ml
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：8.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：光看酒標上的署名就非常有信心，他真的是非常棒的一款比例是風格黃金啤酒，且有獨特的韻味，酒泡綿密又豐厚，酒色則是呈現混濁的美麗金黃色，倒入杯中就讓想趕快喝他一口。入口滑潤，少了一般比利時黃金啤酒嗆辣感，除了有橘子或榴橙的滋味、淡淡的熱帶水果風，草本植物的香氣與口感則是這款酒的主軸，仔細品味，還會讓人感到有薰衣草的氣息。總結來說，這款限量啤酒真的是不可多得的好酒，不會讓人覺得難以親近卻也酒體豐厚，複雜度又頗高，有機會的話一定要想辦法入手。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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噶瑪蘭咖啡香甜酒/香甜奶酒

噶瑪蘭咖啡香甜酒/香甜奶酒

節錄於2010年工商時報的報導：冬日寒意即將迎面撲來，在難得的午後時光，特調一杯浪漫繽紛的咖啡酒，淋上鮮奶與細緻奶泡，啜飲著溫熱的咖啡香甜酒，無論是與姊妹們聊天說笑，或驕傲地享受一個人的獨身幸福，濃郁咖啡香甜搭配噶瑪蘭威士忌的醉人口感，讓人忘情其中。
金車飲料成立於1979年，生產之伯朗咖啡風行台灣30年，道地的香醇好味道，陪伴多數人的回憶，噶瑪蘭威士忌自推出後獲得國際大獎不斷，對於品質堅持的理念獲得世界肯定，並成為世界威士忌產區之一，噶瑪蘭威士忌獨有的熱帶地區水果風味，口感豐富，入口迷人。金車推出噶瑪蘭Highball威士忌調酒後，好評連連，再接再厲採用噶瑪蘭威士忌新酒，與伯朗咖啡研究團隊精心特調，採用新鮮咖啡萃取液，打造甜而不膩，具醇厚口感的「噶瑪蘭咖啡香甜酒」。另一款堪稱姊妹作的噶瑪蘭香甜奶酒，使用來自荷蘭優質乳源之奶油，香濃厚實，平衡和諧如師籌辦口感。帶有巧克力風味，散發出濃郁多層次香氣。並呈現光滑柔順的色澤。

我跟許多人一樣，認識噶瑪蘭這個品牌是經由旅遊時前往宜蘭觀光酒廠才認識的，不過老實說，我對噶瑪蘭的品牌印象並沒有太好，主要是因為同樣的威士忌，國產的噶瑪蘭竟然賣得比進口品牌還貴，我不了解箇中原由，只是覺得似乎沒有道理…

這次之所以會買他們家的酒，完全是因為在逛大賣場時遇到推銷的攤位，試飲之後覺得還不錯，所以一次帶回來兩種酒：一瓶是噶瑪蘭咖啡香甜酒、另一瓶是噶瑪蘭香甜奶酒。回家一查，才發現這兩款酒其實已經發行好幾年了。

先來說說第一款咖啡香甜酒，19％的酒精濃度介於紅酒、白酒與威士忌之間，入口有濃濃的咖啡香，他們家的威士忌新酒當然也是主要味覺因子之一，入口先是沉醉於濃濃的咖啡香，隨之而來的威士忌酒香讓人再度進入另一個層面，見識了一下精美包裝盒上面的原料品相，包含了液糖、伏特加、噶瑪蘭新酒、香草抽出物、咖啡等等，可以說是完全反映在品飮的口感之中，表現得相當不錯，平衡感頗佳，但只有第一次令人驚艷，後續喝起來卻少了那麼一點複雜度，可能是我不喜歡太甜的酒吧。若你像我一樣喜歡新鮮感，也不必擔心品飲時了無心意，因為噶瑪蘭隨貨附上了品飲的搭配建議，琳瑯滿目的選擇之中，包含了冰淇淋、蛋糕等等，最簡單的是直接摻雜鮮乳，濃濃的奶香保證帶來完全不同風格的感受，不但更加好喝，也同時降低了酒精的殺傷力，可說是一舉數得，特別是針對女性朋友來說。基本上我給這支酒還不錯的評分，一般人對它的接受度應該都會相當高，有機會值得一試！

介紹完了第一款酒，接下來這支香甜奶酒絕對大受女性同胞的喜愛！奶酒濃縮液、噶瑪蘭新酒、香料等等原料帶來的是讓人感到愉悅的體驗，17％的酒精濃度不高不低，但保證濃濃的奶香讓人感受到不需加入鮮奶就能有相當棒的口感，威士忌的味覺因子則是比例相當低。之前也喝過進口品牌的奶酒，個人認為這支在地製造的酒款，完全不輸舶來品，很值得一試，唯一要小心的就是隱藏在愉悅口感之後的酒精濃度，可能不知不覺就讓人喝多了，若有疑慮，加入鮮奶會是更棒的選擇喔！

這兩支酒我都很喜歡，但短期內可能不會再買第二次，其一是因為價格仍然偏高，其二是因為甜酒不是我的最愛，但若您能接受威士忌的調酒，這兩隻買回家喝絕對會帶來不同的驚喜與感受！

（完～）

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