（RateBeer網站分數：NA）
Taipei-based brewing team是在臺北定居的美國人Matt 與Brett 所組成的釀酒團隊。 Matt 與Brett兩位啤酒狂，認為啤酒文化就該是Fun and Joy。他們一點也不介意消費者說：哪家的啤酒很好喝. 因為他們認為每一種手工啤酒都是一種獨特的風格。獨特意味著，創造出更多令消費者味蕾驚艷的#23精釀啤酒。
23號啤酒由來自美國的兩位資深釀酒師於2014年所創立，是台灣精釀啤酒的先鋒之一，也是業界領先品牌之一。持續不斷地關注並引入全球最新的精釀趨勢，為台灣的精釀啤酒市場帶來更多的刺激，發展出更豐厚的樣貌。
Taipei-based brewing team是在臺北定居的美國人Matt 與Brett 所組成的釀酒團隊。 Matt 與Brett兩位啤酒狂，認為啤酒文化就該是Fun and Joy。他們一點也不介意消費者說：哪家的啤酒很好喝. 因為他們認為每一種手工啤酒都是一種獨特的風格。獨特意味著，創造出更多令消費者味蕾驚艷的#23精釀啤酒。
23號啤酒由來自美國的兩位資深釀酒師於2014年所創立，是台灣精釀啤酒的先鋒之一，也是業界領先品牌之一。持續不斷地關注並引入全球最新的精釀趨勢，為台灣的精釀啤酒市場帶來更多的刺激，發展出更豐厚的樣貌。
品牌旗下經營23 Public、23 Music Room、Two Three Comedy Club等直營酒吧，透過分眾主題式展店，推廣精釀啤酒文化，將精釀啤酒作為連結每個人的平台。
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(照片取材自TNL Media Group)
黑糖乾爹 Big Poppa
I love it when you call me Big Poppa 讓乾爹幫幫你。
I love it when you call me Big Poppa 讓乾爹幫幫你。
生活總有時刻是苦海；有事需要幫助越高山；有時幫人上彼岸；有時只需一杯啤酒的陪伴。乾爹9%的濃度，溫柔不嗆辣，伴著成熟奢華的黑糖麥芽香氣，他複雜與豐富的風味，讓你簡單享受著生活中的愁滋味。
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品名：黑糖乾爹 Big Poppa 330ml
類型：Scotch Ale
產地：台灣
酒精：9%
購入：23號啤酒
原料：水、大麥麥芽、小麥麥芽、啤酒花、酵母、糖
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：☆☆☆
這款酒使用了高達8種之多的麥芽，也有白糖，以及較少見的啤酒原料：台灣黑糖。23號啤酒將它定義為台灣較少見的Schtch Ale，酒標上還寫了Wee Heavy，也就是一種古蘇格蘭烈愛爾啤酒，依據蘇格蘭高地的古老傳統，蘇格蘭烈愛爾啤酒必須使用多達6種麥芽，且不能使用任何一種新世紀啤酒花。這款黑糖乾爹喝起來會以為是Stout之類黑啤酒，有咖啡、黑巧克力等味覺因子，帶點微甜但沒有Stout或Porter偏酸或偏苦的口感，甚至一度誤以為喝到了無糖沙士，也感受不出有高達9%的酒精濃度，相當特別。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆
這批很純 Brut IPA
類型：Scotch Ale
產地：台灣
酒精：9%
購入：23號啤酒
原料：水、大麥麥芽、小麥麥芽、啤酒花、酵母、糖
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：☆☆☆
這款酒使用了高達8種之多的麥芽，也有白糖，以及較少見的啤酒原料：台灣黑糖。23號啤酒將它定義為台灣較少見的Schtch Ale，酒標上還寫了Wee Heavy，也就是一種古蘇格蘭烈愛爾啤酒，依據蘇格蘭高地的古老傳統，蘇格蘭烈愛爾啤酒必須使用多達6種麥芽，且不能使用任何一種新世紀啤酒花。這款黑糖乾爹喝起來會以為是Stout之類黑啤酒，有咖啡、黑巧克力等味覺因子，帶點微甜但沒有Stout或Porter偏酸或偏苦的口感，甚至一度誤以為喝到了無糖沙士，也感受不出有高達9%的酒精濃度，相當特別。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆
這批很純 Brut IPA
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品名：這批很純 Brut IPA 330ml
類型：IPA
產地：台灣
酒精：7%
購入：23號啤酒
原料：水、大麥麥芽、燕麥、啤酒花、酵母、黑糖、白糖
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
這款酒的酒名超特別，百香果、柑橘、蘋果、杏桃、香蕉、芭樂等豐富的熱帶水果味，把IPA的苦韻壓制地很恰當，隱約還有微微蜂蜜味。酒體相當輕盈，但收口卻非常乾爽，完全不拖泥帶水，相當特別。回溫後彷彿嚐到茶葉的苦感，7%的酒精濃度恰恰好，喝起來爽口又沒負擔，很純地推薦給你。
類型：IPA
產地：台灣
酒精：7%
購入：23號啤酒
原料：水、大麥麥芽、燕麥、啤酒花、酵母、黑糖、白糖
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
這款酒的酒名超特別，百香果、柑橘、蘋果、杏桃、香蕉、芭樂等豐富的熱帶水果味，把IPA的苦韻壓制地很恰當，隱約還有微微蜂蜜味。酒體相當輕盈，但收口卻非常乾爽，完全不拖泥帶水，相當特別。回溫後彷彿嚐到茶葉的苦感，7%的酒精濃度恰恰好，喝起來爽口又沒負擔，很純地推薦給你。
暢快度：★★★
推薦度：★★★
推薦度：★★★
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！
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