豪格修士優選啤酒 Tongerlo Prior Tripel

豪格修士優選啤酒 Tongerlo Prior Tripel

（RateBeer網站分數：80分）

《最後的晚餐》壁畫取材自基督教聖經馬太福音第26章，描繪耶穌在遭羅馬兵逮捕的前夕和十二宗徒共進最後一餐時預言「你們其中一人將出賣我」後，門徒們顯得困惑、哀傷與騷動，紛紛詢問耶穌：「主啊，是我嗎？」的瞬間情景。唯有坐在耶穌右側（即畫面正方左邊第四位）的叛徒猶達斯（基督新教中文作「猶大」）驚慌地將身體往後傾，一手抓著出賣耶穌的酬勞、一個裝有三十塊銀幣的錢袋，臉部顯得陰暗。

這幅達文西的壁畫完成的時間約在1495至1498年間，高4.6米、寬8.8米，畫面利用透視原理，使觀眾感覺房間隨畫面作了自然延伸，它也被作為文藝復興極盛時期的起點。《最後的晚餐》真跡在意大利米蘭的聖瑪利亞感恩修道院Santa Maria delle Grazie北廂多明尼道士食堂，只不過因年代久遠，當年也沒想到要善加保存，許多地方都已斑駁脫落，想朝聖還得好幾個月之前就得預定，不過因為比利時的Tongerlo修道院存放著另一幅複製品，讓想看畫作的民眾又多了個選擇。

Tongerlo修道院建立於西元1130年，跟許多歐洲修道院的命運一樣，不幸在第一次世界大戰中被摧毀，雖在戰後得以重建，但已不再從事以前的釀製啤酒活動，而是將配方授權給 Haacht酒廠，而Haacht酒廠（Haacht酒廠可參考上一篇文章）所推出的Tongerlo修道院啤酒系列也因符合條件，成為比利時第18間品牌修道院（Abby beer）啤酒的認證。

Prior Tongerlo Tripel是款酒體飽滿、酒質頗重的修道院風格啤酒，富含水果的韻味，帶有濃濃的香氣與淡淡啤酒花苦感，瓶中再次熟成的做法，則帶來了更多、也更複雜的口感與香氣。這支三倍啤酒（Tripel）使用了3倍量的麥芽釀製，顏色呈現淡金色，曾榮獲2013年度「布魯塞爾啤酒挑戰賽」金獎，連續3年(2010-12)榮獲「國際頂級美味大獎」三星獎，和2011年度「世界最佳啤酒」大獎，酒精含量為9%，最佳享用溫度是7°C。

品名：豪格修士優選啤酒 Tongerlo Prior Tripel 330ml
類型：Abby Tripel
產地：比利時
酒精：9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：有一陣子沒喝到品牌修道院啤酒了，這款獲獎無數的Prior Tongerlo Tripel帶有相當濃郁綿密的酒泡，一入口就能感受到比利時修道院三倍啤酒的（Tripel）風格，9%的酒精濃度很給力，冰涼的狀態下品飲相當過癮。酒花帶來的乾草口感與果香，宣告著它背後不容質疑的數百年修道院啤酒配方，而最讓人有興趣的不只在啤酒本身，Tongerlo修道院所存放的《最後的晚餐》壁畫複製品更是吸引人，雖然我不信耶穌基督，之前也對這幅達文西的驚世之作沒有研究，但透過撰寫部落格文章時所查到的資料，也算是對中世紀的歐洲宗教歷史有了更深一層的認識。中後段回溫時，啤酒的苦味、酸味與酒精感都略為加重，但仍就是一杯道地的修道院風格啤酒，這支啤酒我喜歡。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！

石門山北峰下小嘆息灣

石門山北峰下小嘆息灣

（開頭的下面這段文字是在文章寫到一半時，才決定挪到最前面的，請容我先傳達這個重要的訊息之後，再進入遊記欣賞的部分）
小嘆息灣位在合歡群峰的合歡溪谷中，大致上是被合歡主、合歡北、合歡西、石門北所圍而成，此次前往，竟在離我們營區不到10公尺的路邊，看到衣不蔽體的黃金裸露於地上，用過的衛生紙也到處散佈，一整個令我傻眼…在台灣，通常有所謂的「祕境」在公佈於世之後，大地生態就此慘遭蹂躪（可Google小溪營地的慘況），我無法期待1、2年之後若有機會再度前來小嘆息灣，會是什麼樣的環境，會不會讓人一直搖頭嘆息呢？所以一定要在此機會教育一下，若有幸讓您讀到這篇文章，請務必了解下列『無痕山林LNT』法則來處理您的個人廢品：（1）準備一把貓鏟用來挖土，（2）盡量遠離水源，（3）用貓鏟挖出15至20公分深的地洞，（4）準確投彈後用剛剛的土方回填扎實，（5）插上一小段樹枝以供後人識別，（6）所有使用過後的衛生紙等物品包入密封袋後帶走。若您愛地球、愛台灣，請您一起這樣做；若您做不到，我懇求您就別辛苦地前往這種沒廁所的地方殘害山林了！

（本文開始）
馬博有個美麗的嘆息灣，位於中央山脈深處，必須走好幾天才能到達，短時間我不可能前往；合歡溪的小嘆息灣則位於合歡山地區，同樣景色秀麗、風采絕美，卻相對容易親近，甚至當天就能來回，但為了享受那猶如人間仙境般的環境，山友們通常都會選擇住上一晚。之前我上高山，大部分不是有山屋住，就是共用別人的帳篷，這兩個月來連續2次自揹單人帳上山，讓我多了些前所未有的登山體驗；會喜歡單人帳是因為自知晚上會打呼、又常常睡不好，上次上山借別人的帳，這次乾脆直接買一頂平價的登山各人帳，只可惜還是逃不掉開新帳就下雨的魔咒啊…

2天2夜的行程於週五下班後從板橋出發，夜宿霧社仁愛國小，我新買的帳篷必須打釘才能立得起來，在走廊搭帳時讓我稍微傷了點腦筋，不過最後也還算是順利入眠。週六天亮後大家陸續被宏亮的鳥叫聲喚醒，起床後到處走走，在這間美麗的小學裡就能欣賞到淤積嚴重卻依舊美麗的萬大水庫（碧湖），真是幸福滿滿：

這次活動不必從家裡帶太多糧食出門，週六早餐在霧社街上解決，中餐在7-11採買，晚餐開伙共餐，週日早餐自理，再帶點行動糧，中午就能結束行程上車了！不過來此地爬山多次，還真的是第一次在霧社街上吃早餐，這家傳統豆漿早餐店門庭若市，樣樣都很好吃：

準備就緒後，沿著合歡山公路前往石門山北峰登山口，一行17人於9:00起登：

要到小嘆息灣，要先爬升將近100公尺上稜線後再狂下約500公尺的高度（約等於一座101大樓）。上稜線後會遇到2座無基點、且未列入百岳的山頭，分別是哈哈山，以及海拔3275公尺的石門山北峰（下圖3，但不知為何木板上寫著石門西），其中哈哈山實在不是很確定是在哪，我猜是立有木樁的小石堆（下圖2），而不是剛剛上稜線、展望良好且當天一直拍照的小山頭（下圖1）：

過了石門山北峰後還真的就是一路下坡，並穿插了3~4段拉繩陡下，照片上可能看不出來，但這幾段坡度真的很陡、又都是沒啥摩擦力的土坡，再加上雨後眾多山友的踩踏，可說是讓大家吃盡了苦頭！

大約11:00，終於能在遠處一窺小嘆息灣的樣貌了！我們隨著時間，一步步拉近跟它的距離：

11:30走了約三分之二路程後午休，大家在此享用午餐，補充一早流失的熱量。領隊阿良與小腳ㄚ的高手們在一塊小平台上搭起一頂天幕，阻擋一會兒陽光露臉、又一會兒落下雨滴的不穩定天氣：

早上雖然天氣晴朗，但11:00之後的斷斷續續降雨讓人心情煩躁，想不到這最不願意遇到的情況還是發生了，我實在是不想穿上雨衣啊…就這樣在忽大忽小的雨中走走停停（拉繩陡下時前方會塞車），終於在13:10如願踏上合歡溪：

剛剛還沒下到最底時就有在觀察地形，小嘆息灣主要可紮營的位置有兩大區塊，有著最美合歡溪彎道的那一區已經快要滿帳，所以我們決定前往更上游的那一區。13:30抵達預定紮營地後仍在下雨，大家七手八腳地在雨中搭起自己的帳篷、以及兩大面供大家活動的天幕，只不過就像一開始說的，我才剛新買的個人帳（照片中右下角那一頂），今天一開帳就遇到下雨，心裡難免OOXX：

搭好帳也才下午2點多，有人泡熱茶、有人泡咖啡，我則是趁雨停的空檔到處逛逛。身旁這條合歡溪一路往大甲溪匯流而去，我靠近溪流，把換好拖鞋的雙腳踏進溪裡，不到一分鐘已覺冰冷刺骨，何況現在還是炎炎夏日，實在無法想像冬天的溪水溫度有多低…繼續在營區周遭閒晃，看到了令人氣憤的景象，也就是文章一開始所寫，有關無痕山林的部分，眼前讓人不悅的種種，催促我回到天幕下跟大家聊天：

這天的晚餐既精彩又豐盛，有香噴噴的白飯、微辣的日式咖哩醬、蔥油雞、小黃瓜佐香腸、味增湯等等，一道又一道的美味，完不不輸職業隊擺出的陣仗，而我也拿出特別揹上山的精釀啤酒，酒精濃度10%的比利時酒款，平常我最愛的美品，此時此地能來上一口，絕對是人生一大享受啊：

我們在天黑前吃完晚餐，鍋具也都清理乾淨，大伙在天幕下圍爐，一邊燒著熱茶、一邊聊天，此時溫度驟降，霧濃溼氣重，體感溫度估計不到10度。天黑後雨完全停了，星星漸漸現蹤，抬頭沒看到銀河，但卻發現遠方山坡上有好幾顆頭燈晃來晃去，竟然有人想要摸黑下來，想說我們白天走這段危險的路都很辛苦了，此時此刻肯定非常容易發生危險，都經過大家七嘴八舌的討論，最後決定向對方喊話，希望他們別再冒險下行，並在半途找地方迫降紮營，等天亮後再輕裝下來，很慶幸他們有聽到我們的聲音，過沒多久，頭燈光線不再出現，隔天早上回程時也確實有遇到這群人，互相都說沒勉強下溪是正確的決定：

小嘆息灣實在是非常寒冷，加上大家也累了， 晚上8點後陸陸續續躲進帳棚休息，只剩幾位伙伴繼續聊天。此地濕氣真的太重，睡覺時只要翻個身晃動帳篷，內帳與外帳接觸的結果就是水珠滴在身上，就算整晚沒下雨，還是只有收溼帳的命運。晚上太早休息，睡睡醒醒地躺到清晨4點就待不住了，我在5點之前步出帳篷，整個小嘆息灣被霧氣所壟罩，月亮在合歡主峰的方向暈開成一片，聽不到任何聲音，只有潺潺水聲依舊：

5點半之後伙伴們陸續起床，天氣不錯，各自料理自己的早餐，8點準時拔營回家，告別美麗的合歡溪：

早上雖然陽光露臉，不過因為營地曬不到太陽，背包裡的溼帳似乎讓行囊又更重了，雨衣雨褲也因為要鑽溼答答的箭竹林而套上，我們一邊陡上，一邊回望陪伴了我們十幾個小時的小嘆息灣：

2016.08.20~21 遠眺小嘆息灣 #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA

這美好的高山野營體驗，大家坐在步道上休息時，從臉上的表情不難看出各個回味無窮：

上坡很辛苦，11:25終於回到此行最高點的石門山北峰，大家趁機把裝備拿出來曬，特別是那又溼又重的帳篷，整個石門北都是我的曬衣場啊：

下了石門山北峰，沒多久我們就回到合歡山公路，上了接駁車往霧社駛去。這條高山公路實在太熱門，武嶺週遭塞到整個無法動彈，一直要到15:10才抵達霧社前的慶功宴餐廳，吃了一段豐盛的午晚餐後，在高速公路上也是塞，最後在晚上9點順利回到板橋：

這次的行程，除了美好的高山野營體驗，以及美得像祕境般的小嘆息灣之外，最大的感觸有兩個：一是不要逞強！既然摸黑又不確定路況，就必須就地迫降紮營，別再前進，以避免發生危險；二是國人的公德心真的有待加強！大家自私自利的結果，就是放眼皆是垃圾與髒亂。這次的感觸，除了更加督促自己，也希望看到這篇文章的人也能記在心中，甚至慢慢推廣出去。最後附上此行在Google Earth上的軌跡：

（完～）

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豪格爵士精釀啤酒/黑啤酒 Ommegang Charles Quint/Charles Quint Ruby Red

豪格爵士精釀啤酒/黑啤酒 Ommegang Charles Quint/Charles Quint Ruby Red

（RateBeer網站分數：46分、76分）

比利時Haacht的歷史超過110年，是一間獨資的家族釀酒廠，它的前身是一家乳製品農場Melkerij van Haecht，自西元1898年6月14日首釀開始，他們成功地發展出頂層發酵與底層發酵兩種啤酒，並使用火車將一桶桶的啤酒輸送到比利時各地，到了1913年，Brouwerij en Melkerij van Haecht已經是比利時啤酒界的翹楚。西元1929年，廠區關閉了乳製品的生產線，全面支援精釀啤酒，之後的Bock、Export、Pilsner、Stout Ale等等不同的酒款，也一個接著一個在比利時當地大放異彩，甚至在西元1937年達到了產出5千萬升啤酒的歷史里程碑。

之後的數十年，Haacht以不斷地以併購小酒廠的方式擴充產線，除了比利時本地，也觸及荷蘭與法北，也因此讓他們在週遭地區的啤酒市場占有一席之地。西元2010年， 在Haacht完成了全線設備更新之後，百年老店已全然變成一間全新又現代化的酒廠，目前Haacht是全球第3大Pilsner啤酒生產製造商，同時也生產多款頂層發酵啤酒，正由第四代家族繼續經營著。

今天介紹的這2款Haacht啤酒跟歐洲的歷史有關：Charles Quint就是神聖羅馬帝國的皇帝：查理5世。查理5世在位期間為西元1519年至1555年，當時他所管轄的歐洲領土相當廣大，因而被視為一統歐洲的先驅，也被認為是有史以來最偉大的皇帝之一。恰巧查理5世也是一個啤酒迷，Haacht酒廠特別以這位偉大的皇帝為名，釀製了一系列啤酒，今天就來介紹其中2款。

Ommegang Charles Quint
Ommegang為荷語，意指「環繞前進」，比利時首都布魯塞爾每年都有一次名為Ommegang的中世紀遊行，以盛大場面重現查理5世Charles Quint於1549年時所舉辦的華麗遊行，這個年度遊行曾在法國大革命時中斷，直到西元1930年，比利時建國百年時，又開始恢復舉辦，這項重要傳統不但服裝考究，遊行中還穿插舞蹈及吟唱，可看度極高，每年也吸引眾多觀眾購票參觀。

自從這款Ommegang Charles Quint誕生後，每年都會參與遊行，讓來自世界各地的民眾品嚐，透明且淡金色的酒液，平鋪著一層奶油般的白色泡沫，口感適中且穩定，比利時在地的啤酒花帶來少許柑橘味與丁香的的香氣，採頂層發酵、瓶中再次熟成的製法，是支非常棒的比利時啤酒。

品名：豪格爵士精釀啤酒 Ommegang Charles Quint 330ml
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：Ommegang的酒泡相當濃郁，一不小心可能就會溢出酒杯，這支酒的風格就是比利時烈啤酒，酒液呈現淡黃色，入口時嘴唇先被滿滿的白色泡沫滋潤，淡淡的果香與柑橘味為主軸，並穿插著一點甘草味，中後段還會發現明顯的滿嘴香氣。酒質適中，適飲性極佳，整個品飲過程雖沒帶來帶大的驚喜，但是卻相當穩定且品質可靠，就算快喝完了，酒泡依舊是那麼豐富，8%的酒精濃度隱藏的很好，非常適合在歡愉慶典的場合低溫暢飲，但一不小心喝多就不好了。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

Charles Quint Ruby Red
這支是這次帶回來的第2款以查理5世為名的啤酒，酒精濃度比上一支稍高，落在8.5%，官網描述這款精緻的啤酒，是獻給懂得完全享受人生的人。酒質厚重、酒液呈現紅寶石般的色澤，這支頂層發酵的Ale帶有柔順的啤酒花香氣水果味，入口柔順，餘韻微甜，並帶有些許甘草感。

品名：豪格爵士黑啤酒 Charles Quint Ruby Red 330ml
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：8.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：這款酒比上一款Ommegang酒精濃度更高、更濃郁，酒色也深沉了許多，酒質中間偏厚卻不甜膩，口感微苦，雖中譯名稱為黑啤酒，但不若一般比利時黑啤酒般，卻非常好入喉，有點像黃金啤酒Blonde與黑啤酒之間的變種版。麥香與深色水果味為主軸，也透露出些許甘草味，初期複雜度不錯，中後段則酒精感明顯湧現，苦韻也隨著加強，但一開始美妙的韻味也跟著淡去，但這支酒卻又喝不快，後半段營造出來的氛圍稍嫌可惜了點。

暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！