2013年9月29日 星期日

新店獅仔頭山

新店獅仔頭山

我們"週週來爬山"最大的特色之一,就是有許多伙伴會帶小朋友來爬山,今天輕鬆的獅仔頭山半日遊當然也就吸引了許多伙伴外加一堆小朋友。新店溪若由碧潭上溯,一路會經過直潭、烏來、翡翠水庫,與坪林、雙溪地區,個人認為是大台北地區有山有水的優勝美地,上游一點有灣潭古道、北勢溪古道;中游有九芎根山、直潭山;下游有和美山、灣潭山;以及其他為數眾多的群山秘境分佈在週遭,花點時間遠離主要道路,馬上能享受美麗山水的洗禮(聽說下圖中的康橋是間貴族雙語學校)。

今天的獅仔頭山被列為新店第一高峰,開車由碧潭附近遠離新店溪後可抵達登山口,上山後有時間還可連走至三峽。其實這座山跟我家是有淵源的:我住在中和電梯大樓裡的13樓,客廳望出去除了一座突兀的水塔與頂樓加蓋之外,遠處會先看到圓通寺至土城天上山系的稜線,但更後方的群山一直不知道是哪,拜Google Earth之賜,最近發現它應該就是這次要去的獅仔頭山,而翻山越嶺之後即為宜蘭山區:

聽完以上有點扯不上關係的淵源之後,再將現場拉回新店第一高峰。獅仔頭山的登山口觀景平台視野不錯,不過馬路狹小,需花點心思停車,另外假日才開出的公車也能抵達,唯班次不多:

步道整路維持良好,一段上坡後會到達可遠觀獅仔頭的大空地,天氣晴朗,大家熱熱鬧鬧地在獅頭前留下合照:

而獅仔頭山到底名從何來?搜尋一下網路,應該是因為外觀,只不過在當場是看不出來的:

續行後是兩段接近垂直的木梯,在網路上小有名氣;其中第一段較長的,有懼高症或神經大條的人得小心攀登,若摔下去可不是開玩笑的呀!老芋頭今天特地帶外孫一起來,未滿週歲的"小小芋頭"很愛笑,連在木梯上也是,旁人看了都相當開心:

大家都上到稜線後,一路會到達獅仔頭山前峰防蕃古碑,而真正的一等三角點獅仔頭山則需腰繞經過石寮遺址,一小段上坡後才會到達,只不過大家一頭霧水的是為何一等三角點沒有展望?就在大部分伙伴都下山後,少數人在前方的樹叢後發現真正展望一流的觀景平台:

之後下山會經過以前躲抗日份子的大土匪洞與破破爛爛的獅尾格坪,出獅尾登山口。因為行程規畫是要回原登山口,大家由獅側一路上坡的木棧道(古道)再接回早上獅頭前合照的大空地:

沿原路下山後開車到達半路的紅瓦屋土雞城吃中餐,菜色鮮美又可口,大家吃飽喝足後結束了今天的輕鬆行:

今天一路上都會看到一些政府做的標示牌來解釋獅仔頭山與歷史的淵源,一部分是記錄先民躲藏在山中突擊日軍的事蹟、一部分是清末與日治時期廣設隘勇線來圍堵原住民侵擾平地人或是阻礙樟腦的開採,在在提醒大家這個小島是不斷地被殖民的,當時島上衝突不斷可以理解,但現在島是自己的了,拜託那些政客們不要再亂搞了好嗎?

(完~)

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2013年9月27日 星期五

塞繆爾史密斯啤酒 Samuel Smith's

塞繆爾史密斯啤酒 Samuel Smith's
(RateBeer網站分數:83分92分

Samuel Smith的老釀酒廠在1758年創立於Tadcaster地區,是英格蘭Yorkshire(約克夏)最古老的釀酒廠。從十九世紀開始,幾乎所有的Samuel Smith啤酒都在stone Yorkshire squares裡面發酵(這種特殊的發酵槽由堅固的板岩圍繞而成),一週五天,做好的啤酒由Shire horses(夏爾托車馬)負責運送至週邊地區的,這種灰色的Shire horses,至今仍可在Samuel Smith釀酒廠旁的Angel & White Horse酒吧後面能看的到:


所有Samuel Smith的啤酒都由純天然的原料釀製而成,完全沒有任何的化學添加物(包含防腐劑、色素、糖精等等)。老酒廠在1758年掘的第一口井還在使用,釀酒用的水不斷地由地下85呎取出。Tadcaster地區有三間釀酒廠,Samuel Smith的規模最小,所生產的啤酒只佔了整個城鎮的5%不到,而其在週邊所經營的200間酒吧只販售Samuel Smith的啤酒,大部分是座落在北英格蘭"後工業地區"(post-industrial)的小型酒吧。

趁著7-11的酒類預購活動,抱了兩手Samuel Smith's回來,一手四瓶,分別是右邊的Old Brewery ORGANIC PALE ALE與左邊的NUT BROWN ALE:

Old Brewery ORGANIC PALE ALE使用1758年第一口井的井水所釀造,配合頂級大麥、酵母與啤酒花,在獨特的"stone Yorkshire squares"裡面發酵,口感美妙、圓潤,圓潤的餘韻留存口中。最佳品味溫度較高,建議值是11°C:
品名:繆爾史密斯老酒廠淡色甘醇啤酒 Samuel Smith's Old Brewery ORGANIC PALE ALE 355ml
類型Premium Bitter
產地:英國
酒精:5%
購入:7-11
原料:水、大麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★★
特色:瓶身上的ORGANIC字眼是標榜Samuel Smith啤酒全採用純天然的原料釀製而成
啤酒倒入杯中後,香氣四溢,顏色呈現深黃色,一開始在一般啤酒的適飲溫度下飲用,略苦,但美妙的多重口感,與繚繞在嘴裡的持久香氣讓人印象深刻;再以官網建議的11°C品嚐,覺得類似果酸、甜甜又酸酸的滋味明顯地迎面而來;擺更久一點,爽度略退,但入口之後的芳香餘味仍然在嘴裡持續散發開來。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


NUT BROWN ALE是我在7-11預購的第二款Samuel Smith's,跟ORGANIC PALE ALE一樣,NUT BROWN ALE也是汲取老酒廠在1758所掘的第一口井裡的水所釀製而成;使用頂級的大麥、酵母、啤酒花,在獨特的"stone Yorkshire squares"裡面發酵。口感相對不甜,酒液呈現堅果的色澤,喝起來有堅果、杏仁、胡桃的味道,官網建議的適飲溫度為13°C:
品名:塞繆爾史密斯棕色核桃甘醇啤酒 Samuel Smith's NUT BROWN ALE 355ml
類型Brown
產地:英國
酒精:5%
購入:7-11
原料:水、大麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:這款富含堅果色澤與口感的Samuel Smith's,官網提到的適飲溫度為13°C,因此刻意在室溫下放久一點再開始品嚐(溫度過低會有黑巧克力的風味)。瓶口的金箔包裝相當吸睛,啤酒本身香味撲鼻,入口少了點甜味、多了點堅果類的口感,跟另一支Samuel Smith's一樣,放久了會更苦澀,不同環境溫度造成多重的口感,適合慢慢品嚐。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2013年9月24日 星期二

骷顱黑潮愛碧斯限定版

骷顱黑潮愛碧斯限定版

德國銷售第一的烈酒據稱是艾碧斯酒(Absinthe),在網路上搜尋資料時,發現國內已經有少數酒商在推廣它。它的配方是由一個瑞士醫生Pierre Ordinaire於1792所發明,由於它的優越的口感及飲後的獨特感受,推出後馬上就風迷全歐洲。人們開始把它當成一個休閒飲料、飯前、飯後、做樂、 解愁的第一選擇。到了1840年初期,Pernod Fils公司開始把艾碧斯酒販賣給法國軍隊當作特效藥來使用,隨著戰爭結束。這些軍人回國後仍然跟他們購買並飲用。因此艾碧斯酒開始在餐廳與酒吧流行。

一般的艾碧斯酒呈現綠色,且有個讓人津津樂道的綽號:La Fee Verte 綠精靈,傳說中當有緣人喝了這酒就可以看到綠精靈,由它陪伴一起尋歡。不過正當整個歐洲都沉醉在它的魅力同時,卻發生了一件駭人聽聞的聳動事件:梵谷在喝了艾碧斯酒後,竟割下自己的耳朵,令社會震驚!(真的嗎?)也因為艾碧斯酒的受寵漸漸威脅到法國葡萄酒市場,葡萄酒商便開始進行對艾碧斯酒的破壞與毀謗,因此法國在1915年禁了此酒款;當時的文獻更提到:法國的文化從此少了一部分,在沉冤了近一世紀之後,因應廣大民眾的要求,歐洲政府對艾碧斯酒做了嚴謹的研究程序及生產控管以後,重新開放生產及販賣。時至今日,建連好萊塢知名影星強尼戴普(Johnny Depp)、美國知名樂團主唱瑪麗蓮曼森(Marilyn Manson)也是徜徉在藝術殿堂中的綠精靈忠實擁護者。

我在7-11預購的骷顱黑潮愛碧斯限定版(夏日黑潮酷炫版)所標示的成分為高級蒸餾酒、草本植物、白糖,還特別混合了手工摘採草藥的波西米亞風味及獨特的八角香味,拿到手時非常開心,除了附贈一件M號不能穿的T恤之外,黑色的酒液與市面上一般綠色的艾碧斯酒大為不同,骷顱頭的酒瓶與大大的Poison字眼在標籤上,宣告了這款酒的威力;是迷幻藥、是毒藥?都好,強尼戴普與瑪麗蓮曼森兩位我所欣賞的藝人都愛上它了,今天我就是要自己也來嚐嚐看!

仔細一看,啥?酒精濃度70%?難怪有人喝了會看到綠精靈、梵谷會瘋了去割耳朵,我看一百多年前的法軍也是拿來灌昏快掛掉的士兵吧… 至於我,平常最多買到58%的高粱,乾喝這種級數的酒,印像中只喝過冰鎮的俄國伏特加、或是去小酒館喝的的小杯烈酒,沒關係,烈酒小杯地倒、慢慢地嚐,說怎樣也不能錯過這傳說中的極品!

第一口嗆辣、第二口驚艷、第三口愛不釋手,我真的還蠻喜歡它的,與中式白酒完全不同的口感,帶點八角的苦味、藥草味與淡淡的甜味,一次一小口,感覺不錯;喝大口一點,一股嗆辣由食道直衝腦門,卻完全不會難以入口,真是過癮極了!(但一直一直喝會有點膩)若我活在一百多年前的相同環境,應該會愛喝到天天跟綠精靈談戀愛吧,哈哈。

網路上發現市面上較普遍的綠色的愛碧斯至少有三種特別的喝法,下次有機會也來試試囉。

(完~)

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2013年9月23日 星期一

金色三麥 活酵母大麥、黑麥啤酒

金色三麥 活酵母大麥、黑麥啤酒

金色三麥這家連鎖餐廳,除了提供特色餐點之外,自釀的歐式啤酒堪稱一大亮點。一次偶然的機會下,我發現板橋分店有提供啤酒外帶,當天除了用餐時喝了季節啤酒與蜂蜜啤酒,在結帳時,二話不說,又外帶了大麥與黑麥各一瓶回家享用。

官網表示:金色三麥啤酒的特色,在於使用不摻其他生穀的100%麥芽釀造,採用進口頂級二棱麥芽及捷克Saaz啤酒花,經酵母低溫發酵28天而成,酒體中含有天然碳酸與啤酒酵母,泡沫綿密持久,營養物質豐富。釀造時,遵循1516年巴伐利亞公爵威廉四世頒布的啤酒純釀的法令,規定只能使用麥芽、水、啤酒花釀造,絕不添加其他輔助原料、糖類以及防腐劑。熟成後的啤酒不經過濾與加熱處理,亦稱「原漿純鮮啤酒」,保存天然活菌酵母的麥芽營養,讓啤酒呈現最完整的風味。

外帶的啤酒以一瓶以一升計,玻璃瓶製作相當精緻,未開封且冷藏的狀況下能保有18天的賞味期限(玻璃瓶裝的台灣生啤酒也是保鮮18天),每兩瓶會裝在一只特製的企鵝桶中讓客人方便攜帶,正常狀況下還能保冰3~4小時。這次外帶活酵母大麥啤酒活酵母黑麥啤酒各一,其中大麥啤酒還是2009年日本國際啤酒大賽的銀賞(蜂蜜啤酒為金牌賞);另外,瓶身標籤也標示了熱量,各款啤酒都約在每百公克50大卡,跟一些高熱量的食品或飲料相比,更能安心暢飲:

底層發酵的活酵母大麥啤酒採用法國優質麥芽與著名的德國哈勒道香型啤酒花,配合底層酵母低溫發酵,呈深金色,有純淨、集中的麥芽與酒花香氣,能喝到釀酒師精心調配的完美比例:
品名:現釀活酵母大麥啤酒 Craft-brewed Larger Beer 1000ml
類型:Lager
產地:台灣
酒精:5%
購入:金色三麥 板橋大遠百店
原料:水、大麥芽、酵母、啤酒花

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★★
特色:台灣的業者遵照歐式的手法所釀造出來的這款啤酒意外地非常好喝,深金黃色的酒液散發出濃濃的香氣,喝下口,一股比利時啤酒的口感馬上在腦中繚繞,一樣的香氣、少了點苦味,更能讓國內消費者接受,可小酌、可暢飲,是金色三麥的酒款中最讓我讚許的。
暢快度:★★★
推薦度:★★★


同樣是底層發酵的活酵母黑麥啤酒使用德國巧克力麥芽與重烘培麥芽,呈現出濃郁的焦糖與煙燻風味,口感層次豐富,餘韻帶有含蓄的苦味:
品名:現釀活酵母黑麥啤酒 Craft-brewed Dunkel Beer 1000ml
類型:others (Dunkel)
產地:台灣
酒精:5%
購入:金色三麥 板橋大遠百店
原料:水、大麥芽、黑麥芽、酵母、啤酒花

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:黑麥啤酒除了酒液呈現深咖啡色之外,口感也多了點焦味與苦味,不像一些暢飲度較高的德式黑啤酒讓人想要大口喝酒,這款反倒適合餐後小口品飲,但卻也還沒特別到想拿來慢慢享受一個人的獨飲,算是中等之作,平常沒在喝黑啤酒的可以試試。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2013年9月21日 星期六

比利時特級好園啤酒 Hoegaarden Grand Cru

比利時特級好園啤酒 Hoegaarden Grand Cru
(RateBeer網站分數:95分)

Hoegaarden的品牌故事:官網資料寫到,據傳Heogaarden小麥啤酒的獨特釀造配方,是1445年由當地一群僧侶所的發現的。在那個大航海時代,比利時仍是強大的荷蘭帝國所轄的眾多殖民地之一,當時只要是荷蘭的僧侶到外地旅行或傳道,其所到之處往往備受禮遇,因此一些獨特的香料與私房配方當然也就垂手可得。文獻資料顯示,首次出現有記載的的小麥啤酒很酸,直到Hoegaarden地區的僧侶加入橘皮,以及殖民地Curaçao的胡荽之後才完全改觀(Curaçao庫拉索,現今為444平方公里的小國,人口約14萬人),這個神來一筆的配方,當時也被舉世公認為小麥啤酒的偉大傑作。而改進過後的小麥啤酒在Hoegaarden地區漸漸轟動了起來,十八世紀時,整個Hoegaarden地區就像是一個大型的啤酒釀酒廠,1709年出現了12家以上的釀酒廠,到1726年即爆增到36家。

可惜經驗告訴我們,歷史總是殘酷的,隨著新的啤酒在市場上不斷出現,Hoegaarden啤酒不再保有優勢,1957年,Hoegaarden地區的最後一家釀酒廠Tomsin宣布關門大吉。但亂世總有英雄出現,當大家都在想辦法讓Hoegaarden啤酒繼續發揚光大時,居民Milkman Pierre Celis不畏艱難地付諸行動,利用自家牛奶工廠的一偶,遵循古法以銅製鍋爐調製出第一批啤酒;Pierre Celis不但成功了,而且事業還越做越大,1985年的營業規模已拓展至年產75000百升的啤酒,正當觸角伸展至美國的同時,一把無情的大火讓他的事業付之一炬,之後雖一度東山再起,歷經InBev、美國Miller啤酒集團的出資與收購,但終究敵不過經營理念不同、調整配方與節省成本等因素而終告失敗。現在喝到的Hoegaarden啤酒已經不是由Pierre Celis先生領軍的酒廠所釀造,但這個品牌還是繼續發光發熱,10支比利時地區銷售的啤酒有9支來自Hoegaarden,它的獨特風味更是在全球五大洲中不斷獲獎,也繼續流傳。

Hoegaarden Grand Cru(比利時特級好園啤酒),這支不算是小麥,而是酒精濃度高達8.7%的黃金烈啤酒,酒感內斂、不酸,些許的苦味,口感非常的順口,賞味溫度較低,溫度過高時,口感會下降。
品名:比利時特級好園啤酒 Hoegaarden Grand Cru 330ml
類型:Belgian Strong Ale
產地:比利時
酒精:8.5% 
購入:古登比利時啤酒專賣 
原料:大麥、啤酒花、酵母
(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
甜味:★☆☆
特色:啤酒靜置後可看見明顯的酵母沉澱,為苦卻順口,算是典型的比利時黃金啤酒,酒精濃度較高,用啤酒專用高腳杯裝盛,可體驗特殊的多段口感,上層稍嗆辣、下層微酸苦,值得試一試。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


沉澱於杯底的酵母

(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
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2013年9月15日 星期日

比利時徠福修道院黑啤酒 Leffe Brune

比利時徠福修道院黑啤酒 Leffe Brune
(RateBeer網站分數:91分)

Leffe官網用一句話形容它:最原味的Leffe啤酒!Leffe Brune(以下稱為Leffe Brown)毫無疑問地是款比利時修道院啤酒,深層麥芽烘焙的專業釀造手法,成就了深褐色的酒液與微甜的口感。

在Leffe的官網上,每款啤酒的誕生,背後都有個傳奇性的故事,關於Leffe Brown:故事發生在1240年的比利時Dinant(迪南市)Leffe地區(萊費),當時在城鎮中心有座無人不知的修道院。某天早上,修道院裡的修道士們在食堂召開會議,討論如何防堵傳染病經由飲水不斷地擴張開來,經過一連串的腦力激盪後,他們想到了利用他們非常在行的方法來淨化飲用水:把水變成啤酒(很扯吧?)。傳染病後續的發展沒交代清楚,但是不久之後,Dinant居民製作出了一款深褐色的啤酒,修道士也以這款黑啤酒來款待朝聖者,應該是口味不錯,不論是居民或者是外來朝聖者都很開心,Leffe Brown就此誕生。

將Leffe Brown慢慢注入啤酒專用的高腳杯時,整個過程就是非常美好的一幕,數百年的釀酒工藝在杯壁旋轉搖晃,綿密的泡沫、深褐色的酒液深深吸引著妳一親芳澤。這支頂層發酵的啤酒,喝它一口,味覺飽滿又滑順;微苦,可是餘韻卻帶著微妙的甜味,夾雜著咖啡、香草、丁香、以及各種不同烘烤的香氣。

當妳晚間待在壁爐前讀本好書時,Leffe Brown是很好的啤酒伴侶;當然,它也可以當作餐前酒,或搭配各種口味的美食。盛在啤酒專用高腳杯中的適飲溫度是5-6°C,這樣最能盡嚐Leffe Brown中的各種味覺因子。
品名:比利時徠福修道院黑啤酒 Leffe Brune 330ml 
類型:Abbey Dubbel
產地:比利時
酒精:6.5%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考) 
苦味:★★★
香味:★★★
特色:比利時Style的黑啤酒,酒液呈現美麗的深褐色,除了富有黑啤酒較苦的口感,也帶點花香繚繞在嘴裡,稍微甜的焦糖味,即使整瓶喝完仍在口中遲遲不散、餘韻十足,感覺很好。酒瓶的包裝上寫著1240年,是否真的有以酒代水以防堵傳染病的歷史呢?就像官網說得一樣,這支的確很適合晚上在壁爐前看書時慢慢享用(或者類似的場合),而不是在酒館裡狂飲。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★☆


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

志繼山+東眼山+拉卡山O形走

志繼山+東眼山+拉卡山O形走

已經有好一陣子,"週週來爬山"都沒安排總里程超過10K的路線了,再加上今年夏天超熱,所以最近想找找海拔1000m左右的中級山來走走。上網逛了逛、收集資料,決定來個志繼山、東眼山、拉卡山O形走。雖說O形,其實在Google Earth上看起來一點也不圓,部分的路段是在東眼山國家森林遊樂區東滿步道上行進,景緻優美:

一早經過集合、會合與接駁,起登時已經將近九點。今天的第一座山頭是志繼山,雖然不需半小時就抵達,但一開始的好幾段陡上已經讓我全身濕透,可說是早上最辛苦的部分。隨後沿著寬廣的稜線接到東眼山遊樂區中的步道,沿途林相豐富卻不幸遇到虎頭蜂的警戒蜂,不知道是不是身為領隊的我全身臭汗讓牠沒興趣,大家在安靜通過後並無任何驚喜;進入東眼山遊樂區之後,一路穿插著許多遊客,沿著園區內的花崗石步道往東眼山前進,約十點半多到達東眼山,三角點旁蓋了一座觀景台可遠眺大台北地區,我們要去的拉卡山則是要穿過觀景台的樓梯下方續行:



大家順著這條原始林道一路開往拉卡山,此路線較少人拜訪,一路只遇到三組山友,而且後半段一下子出現往鄭白山莊的牌子、一下子又出現往雙溪山的標示,要不是帶著GPS,沒先來探過路的我可是會讓大家走錯路的!我們約在中午時分順利接上東滿步道,清清身上的螞蝗,找了一個景色優美的點煮起水餃、火鍋,慰勞一下疲憊的身軀:



吃飽喝足後繼續上路,準備前往今天的最後一座拉卡山。果不其然地,肚子撐飽飽的一行人就算很努力地爬坡,總還是覺得沒啥力氣;所以下次要在山上陷害一個人,就是先把他餵飽後再馬上爬陡坡,保證絕對有感!

之前由滿月圓來這,今天由東眼山至此,拉卡山兩邊的路算是接通了,三角點視野不錯但腹地小,大家好不容易塞在一起拍張合照,今天有一半是"小季"從基隆帶來的山友,每個都很會走:

今天每個人的速度都不錯,怕大家不過癮,下山時刻意繞遠路,大約下午兩點回到東滿步道後一路緩下,美麗的林相與些許陽光伴大家歸途,只不過走出東滿步道0K後仍位處園區的邊緣,必須再踢3K才能走出大門;園區裡來來往往的遊客不少,看看展示、拍拍昆蟲,再歷經一小段午後雷陣雨後終於回到車上(幸好下山才下雨),結束了今天完美又充實的O形走。

(完~)

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2013年9月11日 星期三

Elysian Mens Room Original Red、Bête Blanche Triple

Elysian Mens Room Original Red、Bête Blanche Triple
(RateBeer網站分數:68分84分

據官網資料所示,Elysian釀酒公司於1995年成立在Seattle(美國西雅圖),除了釀酒之外也經營酒吧,它與其它啤酒吧不同的地方,是除了能夠在當地提供獨特口味的德國啤酒與比利時啤酒,也樂意與同好一同鑽研如何釀造出其他新產品。憑著對釀酒樂趣的著追求與相互的賞識,ElysianNew Belgium釀酒公司開始進行長期的同業合作,自2008年起,已經能在對方的廠區生產特殊的酒款,之後並引進回自己的生產鏈進行量產。這種特殊的同業合作與創新方式仍持續不斷延續,甚至在官網上少見的竟還能發現Elysian所公開的一份釀酒配方。

Elysian所生產的啤酒種類繁多,這次買到了Bete Blanche Triple與Mens Room Original Red。Mens Room Original Red(紅魔鬼美式精釀啤酒)被原廠定義為全年都適飲的生啤酒。酒液呈現琥珀色,口感較重、由苦味主導,有著類似德國黑啤酒的感覺,尾段會帶著濃濃的啤酒花香氣與麥子的略焦味,這種獨特的香味在口中能持續一段時間都不會散去。
 
品名:紅魔鬼美式精釀啤酒 Elysian Mens Room Original Red 335ml
類型:American Pale Ale
產地:美國
酒精:5.6%
購入:7-11
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★★☆
特色:琥珀色的酒液,這款口感較重的啤酒是由苦味主導,有類似德國黑啤酒的感覺,尾段會帶著濃濃的啤酒花香氣與麥子的略焦味,這種獨特的香味在口中能持續一段時間都不會散去。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★☆

附帶一提的,這支啤酒的誕生是為了Seattle當地的電台節目The Mens Room Radio Show。另外,若如果你是美國人的話,應該會對這支啤酒更有興趣,因為每賣出一支啤酒,公司就會捐一部分金額資助美國大兵的醫療體系。

另一款Bête Blanche Triple(白魔女三麥金啤酒)被原廠定義為春天飲用的生啤酒。金黃色的酒液十分迷人,釀造時使用了比利時的糖與比利時酵母,挑戰你的味蕾並增加你的食慾。
 
品名:白魔女三麥金啤酒 Elysian Bête Blanche Triple 335ml
類型:Abbey Tripel 
產地:美國
酒精:7.5%
購入:7-11
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★★
特色:這支非常適合暢飲,口感豐富、香味四溢,非常值得推薦,若你去過金色三麥用餐並喝過它的啤酒,應該會愛上這支。
暢快度:★★★
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2013年9月8日 星期日

聖母山莊 登 聖母峰

聖母山莊 登 聖母峰


之前就聽過宜蘭有個聖母山莊很有名,今天"阿良"帶著我們"週週來爬山"前往一遊。聖母山莊五峰旗瀑布風景區屬於國家步道系統,位於宜蘭縣的礁溪,從台北過個雪隧就到了!在印象中只要一出隧道,宜蘭的天氣總是比台北來的差,今天的天氣不錯,反倒擔心太熱。
在占地廣大的五峰旗風景區停車場停好車後,一路沿著碎石子路到達真正的登山口要走4公里多,中途會先到達聖母朝聖地,潔白肅穆的天主堂斜後方能看到五峰旗瀑布的其中一段,相映成畫(我沒逛過五峰旗,聽說有三層瀑布);而天主堂的正前方正好是兩座山脈的缺口,可遙望宜蘭平原,夜景想必十分美麗:


大伙就地淨化一下心靈後繼續啟程;一路上遇到不少民眾扶老攜幼,可見這裡是宜蘭很受歡迎的踏青地點。往聖母山莊真正的登山口在通天橋,通天橋橫跨得子口溪的支流,一旁有整潔的涼亭可以休息、也有乾淨的廁所可以使用,不想繼續走或狀況不佳的人可以就此折返,甚至直接在一旁的溪中玩個痛快。今天單程6.23公里,接下來一直到登頂,大約是1.6公里的步道要爬升400公尺,不輕鬆!好消息是步道維持的很棒,只需一步步調整呼吸往上爬,完全不用擔心路況與下腳點。登頂前週遭的景色像極了台北市七星山(高度相近、風也一樣大);我們在中午時分抵達聖母山莊,這裡是少數郊山上有類似百岳山屋的,山莊裡有廚房、有地板大通鋪、還有一部分的高架地板床,室內空間頗大,因為很容易到達,聽說有山友很喜歡來這邊住一晚!跟登山步道一樣,聖母山莊週遭也一樣環境維持的很好,我們在山莊旁找個空地開伙,大鍋麵、蔬菜湯、餐後還有咖啡與熱茶,感謝大家的分工與領隊"阿良"的用心:


山莊旁的觀景台俗稱聖母峰,上面視野超棒、但風也大,可惜過中午雲霧已起,無法看很遠。這個聖母峰沒基點但有座耶穌像,應該是全台屈指可數的特殊山頂吧:


今天有人狀況不佳,沒上聖母山莊即折返,所以我們在吃飽後沒待太久就下山,只有兩位快速續攻三角崙山後還趕上我們一起下山(果真健腳)。回台北時,沒意外的遇到大塞車,大家幾乎都是三個小時後才回到台北,這部分應該是今天最累的地方吧。


最後再看一眼美麗的得子口溪支流:







(完~)

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Young's 倫敦經典啤酒、雙倍黑巧克力啤酒 Young's Special London Ale、Double Chocolate Stout

Young's 倫敦經典啤酒雙倍黑巧克力啤酒 Young's Special London Ale、Double Chocolate Stout
(RateBeer網站分數:93分98分

24小時營業,全年無休的便利商店是目前國內買啤酒最方便的地方,那裡販售的大部分是本土品牌或日本品牌、並夾雜著少許歐美啤酒;再來就是大型量販店,這邊選擇性比便利商店多了一些,有時也比較便宜;而在第二線的超商或者一些專賣店才能買到較特別的其他種類啤酒,不過相同的容量,價格幾乎都超過台幣100元。自從在台北發現一家比利時啤酒專賣店之後(他們也賣其他種類啤酒),偶爾就會去抱個幾瓶回來試試,但預算也不是毫無上限,所以每種一次最多選兩瓶,久而久之,就能遍嚐世界各地的美味啤酒,人生不就是要這樣才快樂嗎?呵呵。

這次介紹的是Young's倫敦經典啤酒與雙倍黑巧克力啤酒。Young's釀酒廠於1831年成立於英國倫敦的Wandsworth小鎮,由家族釀酒師負責啤酒釀造,其高品質的英式啤酒深受好評至今。【Young's 倫敦經典啤酒】運用了瓶中熟成工法(bottle conditioning),於裝瓶時同時加入新鮮酵母與未發酵之麥芽汁持續進行瓶中熟成,且未經高溫殺菌,二氧化碳進而自然生成,同時產生新鮮啤酒泡沫,提供了新鮮、多層次與果糖般的柔順醇厚的絕佳口感;並於發酵程序後,再次加入2種啤酒花,加重了啤酒花濃厚的香氣,廠商推薦搭配煙燻火腿或燻鮭魚餐點一起享用。
品名:Young's倫敦經典啤酒 Young's Special London Ale 500ml
類型:English Strong Ale 
產地:英國
酒精:6.4%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥芽、啤酒花、酵母、水

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:我是還沒厲害到能喝得出來何謂"瓶中熟成工法"啦,但這支不愧是英國啤酒中的金牌酒款,多層次的香味與口感,可大口暢飲、也可小口品嚐,酒液顏色較一般啤酒深,有別於歐洲比利時啤酒的特殊風味,值得推薦。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


Young's double chocolate【Young's雙倍黑巧克力啤酒】則使用特殊麥芽、天然礦泉水、黑巧克力與嚴選啤酒花等原料進行釀造,呈現出黑巧克力不過於甜膩的濃郁香味,提供啤酒愛好者最奢華的味蕾享受;馥郁與烘培的巧克力香、咖啡香、焦燻香,搭配上如巧克力及燕麥般的絲滑口感,呈現給巧克力愛好者與啤酒飲用者最有吸引力的選擇。廠商推薦搭配巧克力、梅果類甜食,或搭配燻鴨料理。除了純飲享受馥郁的黑巧克力香外,在Young's雙倍黑巧克力啤酒中加入鮮奶(比例為1:4 = 鮮奶:酒),也能享受令人驚奇的巧克力鮮奶啤酒絕妙滋味。
品名:Young's雙倍黑巧克力啤酒 Young's Double Chocolate Stout 500ml
類型:Stout  
產地:英國
酒精:5.2%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:淡色大麥芽、巧克力麥芽黑巧克力燕麥、啤酒花、酵母、水

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★

特色:這支在全球市場評價滿高的,與其說它帶有特殊的雙倍巧克力口感,我喝起來倒覺得像極了啤酒裡面摻黑咖啡。若你喜喝啤酒,同時又愛黑咖啡或黑巧克力,想必可以接受(特別是女性朋友);反之則會覺得不如一般啤酒來的爽快順口。若加入鮮奶,放入口中馬上變成像是加了酒的拿鐵,口味非常獨特。個人覺得這支適合慢慢品嚐享用,不太適合牛飲,但其獨特的韻味真的值得一試。
暢快度:★☆☆
推薦度:★★★


加入鮮奶也不錯喝,馬上就變成含酒的拿鐵:

(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2013年9月6日 星期五

坪頂古圳的來龍去脈(三條圳道)

坪頂古圳的來龍去脈(三條圳道)

位於陽明山國家公園範圍內的「坪頂古圳」,是台北市第一個正式登錄為「文化景觀」的文化資產,「坪頂古圳」位於臺北市士林區平等里,由於當地並無天然水源,於西元1835年起陸續開挖人工水圳,水路長達三公里,其中包括六十公尺長的山洞,共有「頂舊圳(坪頂古圳)」、「坪頂新圳」與「登峰圳」三條圳道,總長計十四公里,其中登峰圳為日治時代才興築的圳道(1909年),另兩條圳道早在清朝道光年間就已開鑿(1835、1849年),是當年最重要的農田灌溉渠道,在早期先民的生活中扮演舉足輕重的角色,舉凡日常生活的飲水、灌溉用水到人畜盥洗、甚至涵養森林、水土,無不息息相關。

「坪頂古圳」水源都引自內雙溪,目前仍由七星農田水利會管理,清澈甘美的水質,繼續提供平等及溪山里源源不絕的農業民生用水,海拔300至500公尺範圍內,依地勢由低而高依序為登峰圳、坪頂新圳及坪頂古圳,三條水圳由坪頂古圳步道貫穿,清風亭附近是步道的最高點。附近的幾條步道與古道來來回回已經走過好幾次,但我心中一直存在一個大問號,坪頂古圳的三條水圳從何而來、又往哪裡去?今天休假,決定來去搞個清楚!

不像之前來坪頂古圳步道是由萬溪產業道路進入,今天決定把車放在至善路三段的尾端的聖人瀑布附近,由371巷的入口進入。步行一段馬路後進入花崗岩步道,民國70年改建的田尾仔橋橫跨內雙溪,改建後仍保有古意,沿階梯一陣爬坡,步道旁的竹林中仍殘留著一大片駁崁遺跡,尚未被毀壞殆盡,喜歡古道的我佇足欣賞數分鐘後才繼續出發,不久後到達三岔路,往上可接坪頂古圳步道在萬溪產業道路的入口與小18公車終點站、往下可一探三條古圳。取下,又遇內雙溪,越過也是之後才改建的桃仔腳橋,之後又是一路接梯爬坡,並貫穿三條古圳,最高點是著名的清風亭,往前可出平菁街95巷

今天的目的不在鋪滿花崗岩的坪頂古圳步道本身,而是想弄清楚這三條水圳的來龍去脈,因此在步道與登峰圳交會時,我便離開步道往兩側的水圳走進去,雖說是水圳,其實它們旁邊都有一定的寬度可以行走,而且還算是熱門路線;行走其間,除了潺潺水聲伴我行之外,炎夏前來,陣陣涼風被水流帶著走,吹拂過來,實在是個享受!就這樣,對照GPS與經驗的判斷,沿著以下的歷程總算走遍了三條水圳道:

步道上>>登峰圳右半段>>內雙溪>>新圳右半段>>步道再上>>清風亭>>平菁街95巷折返>>清風亭>>瑪礁古道>>內雙溪古道>>古圳>>步道下>>新圳左半段>>登峰圳左半段

把GPS軌跡整理在Google Earth上,能更清楚的觀察到三條水圳的相關位置:

古圳與新圳都是取用內雙溪的水,古圳的取水口在內雙溪古道尾端、新圳的則是在登峰圳大彎道再往上游一點;至於登峰圳,因為取水口不只一個,且要追到萬溪產業道路方向,所以並未列在我今天踏查的計畫中。將GPS軌跡配合照片後如下:

這趟踏查大約花了4小時,走了8~9公里;其間,有愉快地溪邊野餐、也有忽然間被蛇嚇到,但一切都是值得的,因為我之前都只知道水圳的部分資訊,今天總算如願地將腦中的拼圖一一拼湊了起來。來此走一遭,除了讚嘆一百多年前先民的資訊;土親人親,也希望台灣的人民的生活也能像今天在逛水圳的心情一樣:無憂無慮、沒有壓力。

(完~)

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CUBAN RUM 1955 67Y(67年的古巴蘭姆酒)

CUBAN RUM 1955 67Y(67年的古巴蘭姆酒) 1955年出生的人應該是已經屆齡退休開始享受人生,介於花甲到古稀之間的67年,比起干邑來說,蘭姆酒更為稀有! 在 威夢旅人 x WhiSky PicNic 的FB網站上發現這款年份驚人的老酒,但過沒幾天就售罄,還好有間常...