不朽精釀 傲慢檸檬海鹽拉格、梨荔樂花

不朽精釀 傲慢檸檬海鹽拉格、梨荔樂花
（RateBeer網站分數：NA）

莊家兄弟基於對精釀啤酒的熱愛，於2021年成立了不朽精釀，品牌名稱Taimmortal就是把Taiwan加上Immortal而來，而每一滴釀造，都承載了堅持不將就的意念。根據粉絲專頁上的敘述，他們除了想要在台灣推廣精釀的美好，更希望的是將不朽的精神傳遞給大家，就像不朽喊的slogan一樣：「釀造不朽，從不將就」！唯有抗拒將就的人生，才能跳脫社會的束縛；唯有掙脫舊有的框架，才能創造永垂不朽的經典，希望每個喝了不朽的人都能夠打破框架，Release yourself ！

在2023大墩鈴蘭通啤酒節拜訪了這家來自南投的本土品牌：不朽精釀 Taimmortal Beer。當下除了現場品飲，還帶了兩款回家，也就是今天要介紹的：梨荔樂花，以及傲慢檸檬海鹽拉格。

第一款傲慢檸檬海鹽拉格，開瓶後檸檬皮的香氣撲鼻，入口清爽的拉格刺激著舌頭，兩者合一讓你阿斯..味蕾高潮，最後再由海鹽收尾，入喉順口、層次風味、充滿野性，猶如撒旦化身-路西法，霸道傲慢。

品名：傲慢檸檬海鹽拉格 Superbia Lemon & Salt Lager 330ml

類型：Lager
產地：台灣
酒精：5%
購入：2023 大墩鈴蘭通啤酒節
原料：水、大麥芽、酵母、啤酒花、海鹽、檸檬皮
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆
香味：★☆☆
這是一款清爽、又帶點特殊風味的拉格，雖反骨地搭配了硬式搖滾風的酒標，但我超愛。淡淡檸檬味摻雜在以香吉士口感為基底的金黃色酒液中，酒泡稀少，清涼感十足，輕盈的酒體有德式小麥啤酒的感覺，尾韻透露出類似稻草的大地氣息。海鹽的味覺因子並不明顯，畢竟啤酒太鹹就會一整個怪對吧？用它來搭配美食，絕對是不錯的選擇喔。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

第二款是梨荔樂花，開瓶大量冷泡酒花Citra、El Dorado、HBC586、Sorachi Ace，帶出荔枝、梨子、芭樂等撲鼻香氣with淺黃色的酒體，低酒精跟低苦度，順口易飲，很適合乾啦乾啦的一款。

品名：梨荔樂花 What the Hops 330ml
類型：Hoppy Ale
產地：台灣
酒精：4.8%
購入：2023 大墩鈴蘭通啤酒節
原料：水、大麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
酒花帶來的香氣非常濃郁，引出的熱帶水果味也相當明顯，分辨得出蘋果、柳橙、香吉士、香蕉等等味覺因子，尾韻則是酸中帶甜的水蜜桃風味。雖然加了許多啤酒花，但苦韻控制恰當，維持順口易飲。也因為太香了，連我家的喵都想來一口，哈哈。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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