維恩雪弗－乾杯吧！金黃聖修士啤酒 Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale

維恩雪弗－乾杯吧！金黃聖修士啤酒 Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale
（RateBeer網站分數：88分）

被我暱稱為老頭子啤酒的比利時St. Bernardus Abt 12啤酒（參考我的這篇）一直是我個人的精釀啤酒常駐名單，因為它不但是我喜愛的比利時深色啤酒類型，在台灣也不難取得。不過今天介紹的這款啤酒更厲害了，不但酒標上有上面提到的那位老頭子修道士，右手邊還有另一位主教級大人物，兩家歐陸一級酒廠的強強合作，絕對的是不容錯過啊！

將近一千年的歷史，德國Weihenstephan維恩雪弗修道院矗立在Freising市上方的Weihenstephan山丘上，從這裡你可以欣賞到Freising巿的老城區、巴伐利亞高原和遙遠的阿爾卑斯山的壯麗景色，而這也就是Weihenstephan啤酒的起源。作為世界上現存最古老的釀酒廠，周圍環繞著相對年輕的慕尼黑工業大學Weihenstephan科學中心，因此，幾個世紀以來，獨特的傳統和釀造文化得到了進化。 今日，承襲自Korbinian的酒廠經營者使用著最現代的技術釀酒，但永遠不會忘記自己的歷史和一直堅持的高標準，造就了各款最高品質的啤酒。

2018年，Weihenstephan維恩雪弗酒廠與來自美國的Sierra Nevada精釀啤酒合作，創造了有史以來第一款Braupakt。Braupakt在德文有合作創造、共同承擔的意味，近六年後，Braupakt系列的第二彈選擇了跟比利時St. Bernardus釀酒廠合作，創造出這款Blonde Ale：Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale。

酒標上兩位舉杯互相敬酒的修道士正是德國Weihenstephan釀酒廠和比利時St. Bernardus釀酒廠的歷史代表人物：Korbinian和Bernardus，再加上St. Bernardus一直都是Weihenstephaner啤酒在比利時的官方代理商，這麼多共同點，早就該出現在Braupakt啤酒系列上了，對吧？

在這個異國精釀啤酒界兩強的合作案，他們想要合作釀造出一款較為濃烈的頂層發酵啤酒，除了來自比利時St. Bernardus釀酒廠旁的啤酒花、Weihenstephan的酵母、巴伐利亞麥芽、Freising的水之外，當然，啤酒也必須是根據1516年頒布的純釀法釀造的。最後迎來的成品是口味獨特、帶有特殊酵母韻味、果香濃烈、6.5%酒精濃度的這支Braupakt 2024。

也因為這次合作案太成功了，Weihenstephan釀酒廠直接預告在2025年會推出下一款合作啤酒，這次會交由St. Bernardus釀酒廠釀造，真是期待呀！

品名：維恩雪弗 乾杯吧！金黃聖修士啤酒 Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale 330ml
類型：Belgian Ale
產地：德國
酒精：6.5%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
酒液呈現美麗的金黃色，倒入杯中後散發出迷人的花香，白色的酒帽不豐厚但卻持久。入口是滿滿讓人愉悅的水果風味，像是蘋果、水蜜桃、杏桃、石榴等等，以及淡淡的百香果，酸、甜、苦複雜的三味同時存在卻又相當平衡，6.5%稍高的酒精濃度不易察覺，因為實在是太順口了。總的來說，Weihenstephaner Braupakt Blonde Ale就是一款味覺與口感都豐富到不行的Blonde，我已經等不及要試試明年準備上市的下一款兩強合作好酒了。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖