Emelisse White Label Barley Wine Single Malt Islay Whisky BA 2023 艾瑪莉仕大麥酒 單一麥芽艾雷威士忌啤酒

Emelisse White Label Barley Wine Single Malt Islay Whisky BA 2023 艾瑪莉仕大麥酒 單一麥芽艾雷威士忌啤酒
（UNTAPPD網站分數：3.7/5）

二十年的堅持與精進，讓Emelisse從地區型小酒廠，華麗轉身為世界級的精釀酒廠，2016更獲得精釀啤酒評價平台RateBeer所頒發的「世界最佳百大啤酒廠」殊榮。Emelisse擅長推出各種不同酒款，特別是我最愛的深色啤酒、桶陳啤酒，而這些酒款也最讓酒迷們津津樂道。

Emelisse酒廠的歷史很特別，這要從1998年說起：Emelisse基金會9月在荷蘭成立，它的宗旨是要促進荷蘭北貝弗蘭North Beveland地區的發展，其中一個項目是用當地種植的大麥來釀造傳統啤酒，也就是歐陸特有的修道院風格啤酒，這個想法不但很成功，而且啤酒還供不應求。到了2005年，Emelisse基金會與比利時與Scheldebrouwerij酒廠合作，直接成立一家私人啤酒廠來專營精釀啤酒，就這樣，Emelisse從一開始只是為推廣當地文化而釀，到後來漸漸發展為全球酒迷都讚賞的精釀啤酒廠。

到的2016年，Emelisse所有釀造活動都被荷蘭胡斯Goes一家雄心勃勃，名為Brouwerij Slot Oostende的啤酒廠接管，自此開始，Emelisse的生產基地也搬到了Gose。好消息是，他們的策略是兩個品牌並存，而不是消滅Emelisse，原則上Slot Oostende以自家啤酒主打在地市場、Emelisse品牌則專注於海外發展，後續也證明這樣的規劃非常成功！另外，Emelisse還特別注重近年來很夯的ESG議題、致力於減少碳足跡。他們除了廣置太陽能板以使用綠電，也將釀酒過程中使用的能源重複利用，例如：煮沸步驟所產生的熱能，用來重複使用於加熱建築物中的爐子；或是製程中多餘的冷卻水，收集起來給沖水馬桶使用，這些都是在為地球的未來盡一分力。

今天我介紹的是他們家的White Label Barley Wine Single Malt Islay Whisky BA 2023。Emelisse的White Label白標，在他們酒廠是歷久不衰的系列，每年都會翻新酒款。這款2023版的美酒，以透過蘇格蘭單一麥芽艾雷威士忌桶帶來的紅色水果及煙燻味為主軸，深棕色酒帽和琥珀色的大麥酒隱藏著蓄勢待發的甜味，並結合了層次豐富的煙燻和泥煤味。入喉後甜味逐漸消失，尾韻以烘烤及泥媒味畫下句點。

品名：Emelisse White Label Barley Wine Single Malt Islay Whisky BA 2023艾瑪莉仕大麥酒 單一麥芽艾雷威士忌啤酒 330ml
類型：Barley Wine
產地：荷蘭
酒精：11.6%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
這一批酒，我還預定了Emelisse的其他酒款，其中有桶陳過的，也有一般版黑啤酒，其中這一款算是我最喜歡的酒款之一。其實Barley Wine這種啤酒類型在台灣並不普遍，Emelisse將它放進以富含消毒水味為特色的艾雷島威士忌橡木桶桶陳，想不到一點也不違和！棗子、葡萄、酸蘋果、水蜜桃等水果的酸甜好滋味為主軸，也少不了Islay Whiskey特有的泥煤味，但並不搶戲。多喝一口，龍眼乾味、煙燻木感，慢慢把你帶入艾雷島威士忌的氛圍之中。喝完這杯，盡嚐了台灣少見的Barley Wine啤酒，還有大部分人不喜歡但我卻愛的Islay Whiskey，只能說是一整個大滿足呀！
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。