Kalea 12 Bierspezialitäten
這是我第二次在部落格介紹Costco買的啤酒組合。平常去Costco，除了補充衛生紙、鮮奶，我還會特別注意他們有沒有引進一些特別的酒，跟前一篇介紹Costco購入的啤酒一樣是出自於Kalea，Kalea在夏威夷語中意指給予快樂，但它不是一家釀酒廠，而是由一群啤酒愛好者於2010年在奧地利的Salzburg薩爾茨堡成立的小型公司，跟許多獨立私人啤酒廠有合作關係。
Kalea最有名的產品就是2010推出至今的聖誕節日曆倒數啤酒，也就是我部落格的第一篇Kalea文章（在此），團隊成員每年會挑選不同的24支啤酒，要帶給大家驚喜，可說是啤酒愛好者每年引頸期盼的啤酒組合。
Kalea也在自家平台推出線上買酒的服務，讓大家有機會品飲小型酒廠的作品，2016年更開發了第一個德語啤酒評論平臺（有手機APP）：BeerTasting！已有超過2萬家啤酒廠的265,000多瓶啤酒進入這個平臺，可說是對精釀啤酒的推廣不遺餘力。
這次從Costco帶回來的是12瓶的啤酒組合：12 Bierspezialitäten。特殊的復古風格金屬盒，帶有3D壓花，精選6款各具特色的啤酒，每款2支，算是Kalea的暢銷產品之一，一年四季都能當作既有創意又很棒的禮物！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
跟大部分Kalea所推出的啤酒禮盒一樣，禮盒內的酒款並不是固定的，這個禮盒中的6款啤酒，依照照片從左至右排列的順序分別為：
(1) Gaffel Kölsch
(2) Teisnacher 1543
(3) RATSHERRN - Altes Mädchen Jubiläums-Zwickel
(4) Original Camping Lager
(5) Schneider Weisse, TAP7 Mein Original
(6) Herrngiersdorf Grantler Hell
(1) Gaffel Kölsch
(2) Teisnacher 1543
(3) RATSHERRN - Altes Mädchen Jubiläums-Zwickel
(4) Original Camping Lager
(5) Schneider Weisse, TAP7 Mein Original
(6) Herrngiersdorf Grantler Hell
.jpg)
今天不做詳細的品飲分享，只針對這6款酒做最簡單的介紹：
(1) Gaffel Kölsch
創立於1908年的家族啤酒品牌Gaffel，釀酒廠與酒吧就在科隆大教堂旁，是當地最具有傳統歷史的啤酒品牌之一，正因爲它距離宏偉的大教堂僅幾步之遙，每天吸引無數的當地人和遊客。Gaffel的釀酒師在這樣的環境下，一直以自己最喜歡的方式釀製這款啤酒，這也就是為什麼Gaffel Kölsch被定義為具有獨特味道的卓越啤酒的原因吧。
(2) Teisnacher 1543
自1543年以來，Teisnacher在德國Regen雷根區的Teisnach泰斯納地區持續地釀造啤酒，他們要求在釀造、發酵、儲存，一直到裝瓶的所有步驟，都必須達到自己訂定的高標準。這款酒廠代表作1543是以麥芽味為主軸，稍微混濁的酒液是特色，易飲且略帶甜味，摻雜著恰到好處的香氣，搭配炸魚、烤肉、甜點都很適合。
(3) RATSHERRN - Altes Mädchen Jubiläums-Zwickel
Ratsherrn這個啤酒品牌源自於1950年代的德國漢堡市，一群瘋狂的好友們一直為了釀出漢堡釀造最美味、最新鮮的啤酒而努力。後來有所中斷的Ratsherrn啤酒廠在2012年重新開業，2018年首次突破 5萬升的產量，躍昇為漢堡最大的自營啤酒廠。這款酒的Zwickel一詞代表著最誠真、最單純的啤酒享受，稍微混濁的酒體，略為辛辣的口感，細膩的麥芽酒體和草原般的酒花香氣，以及輕微的碳酸感，再再訴說著這款酒的獨特性。
(4) Original Camping Lager
Camping Lager是因應德國、奧地利和義大利許多露營業者，專為那些熱愛戶外生活和簡單樂趣的人推出的啤酒，在別的地區很難看到。 無論你是開著露營車、搭帳篷，還是揹包客，對許多旅行者來說，露營度假對他們而言，都在表達著自由、不受束縛和親近大自然的渴望。 他們逃離日常生活的喧囂，移動到另一個地方，圍坐在營火旁...... 若剛好有這款啤酒在手上，將是多麼美妙的事啊。
(5) Schneider Weisse, TAP7 Mein Original
對於真正熱愛小麥啤酒的識途老馬來說，這款酒就是"經典"的代名詞！一直延用1872年Georg I. Schneider喬治一世的酒譜，從沒改變過。 深琥珀色，酒體和諧平衡但令人印象深刻，可以感受到巴伐利亞的風格，喝上一口，就像是巴伐利亞回家一樣，回到舒適的磚瓦屋內，坐在相同的桌子旁享受著再平常不過的小確幸。
(6) Herrngiersdorf Grantler Hell
Herrngiersdorf這家微型酒廠位於巴伐利亞地區，自1899年以來一直由Pausinger家族所擁有，但其歷史可追溯至西元1131年，是世界上最古老的啤酒廠之一。Hell在德文不是指地獄，而是清爽的Lager，這款Herrngriersdorf Grantler Hell是酒精濃度不到5%的淡Lager，口感和諧、有個性，易飲且喝起來相當爽快，讓你很難有理由變得脾氣暴躁（Grantler在德文意旨脾氣暴躁者）。
(1) Gaffel Kölsch
創立於1908年的家族啤酒品牌Gaffel，釀酒廠與酒吧就在科隆大教堂旁，是當地最具有傳統歷史的啤酒品牌之一，正因爲它距離宏偉的大教堂僅幾步之遙，每天吸引無數的當地人和遊客。Gaffel的釀酒師在這樣的環境下，一直以自己最喜歡的方式釀製這款啤酒，這也就是為什麼Gaffel Kölsch被定義為具有獨特味道的卓越啤酒的原因吧。
(2) Teisnacher 1543
自1543年以來，Teisnacher在德國Regen雷根區的Teisnach泰斯納地區持續地釀造啤酒，他們要求在釀造、發酵、儲存，一直到裝瓶的所有步驟，都必須達到自己訂定的高標準。這款酒廠代表作1543是以麥芽味為主軸，稍微混濁的酒液是特色，易飲且略帶甜味，摻雜著恰到好處的香氣，搭配炸魚、烤肉、甜點都很適合。
(3) RATSHERRN - Altes Mädchen Jubiläums-Zwickel
Ratsherrn這個啤酒品牌源自於1950年代的德國漢堡市，一群瘋狂的好友們一直為了釀出漢堡釀造最美味、最新鮮的啤酒而努力。後來有所中斷的Ratsherrn啤酒廠在2012年重新開業，2018年首次突破 5萬升的產量，躍昇為漢堡最大的自營啤酒廠。這款酒的Zwickel一詞代表著最誠真、最單純的啤酒享受，稍微混濁的酒體，略為辛辣的口感，細膩的麥芽酒體和草原般的酒花香氣，以及輕微的碳酸感，再再訴說著這款酒的獨特性。
(4) Original Camping Lager
Camping Lager是因應德國、奧地利和義大利許多露營業者，專為那些熱愛戶外生活和簡單樂趣的人推出的啤酒，在別的地區很難看到。 無論你是開著露營車、搭帳篷，還是揹包客，對許多旅行者來說，露營度假對他們而言，都在表達著自由、不受束縛和親近大自然的渴望。 他們逃離日常生活的喧囂，移動到另一個地方，圍坐在營火旁...... 若剛好有這款啤酒在手上，將是多麼美妙的事啊。
(5) Schneider Weisse, TAP7 Mein Original
對於真正熱愛小麥啤酒的識途老馬來說，這款酒就是"經典"的代名詞！一直延用1872年Georg I. Schneider喬治一世的酒譜，從沒改變過。 深琥珀色，酒體和諧平衡但令人印象深刻，可以感受到巴伐利亞的風格，喝上一口，就像是巴伐利亞回家一樣，回到舒適的磚瓦屋內，坐在相同的桌子旁享受著再平常不過的小確幸。
(6) Herrngiersdorf Grantler Hell
Herrngiersdorf這家微型酒廠位於巴伐利亞地區，自1899年以來一直由Pausinger家族所擁有，但其歷史可追溯至西元1131年，是世界上最古老的啤酒廠之一。Hell在德文不是指地獄，而是清爽的Lager，這款Herrngriersdorf Grantler Hell是酒精濃度不到5%的淡Lager，口感和諧、有個性，易飲且喝起來相當爽快，讓你很難有理由變得脾氣暴躁（Grantler在德文意旨脾氣暴躁者）。
.jpg)
難得有機會品飲這6款平常接觸不到的巴伐利亞微型酒廠啤酒，每一支都有各自的風格。我最喜歡的是Teisnacher 1543，帶點麥芽甜味的德式啤酒，勾起我在約20年前去德國出差，買酒比買水還便宜的記憶，也希望之後Costco還會將更多特別的啤酒引進台灣囉。
（完～）
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
.jpg)
