米凱樂I SEE U節慶啤酒 Mikkeller Oktober pretzel

米凱樂I SEE U節慶啤酒 Mikkeller Oktober pretzel
（RateBeer網站分數：44分）

這個酒名中的pretzel就是指德國的椒鹽卷餅，又稱蝴蝶脆餅、或是德國結，根據網路所查到的資料，這種點心可能早在中世紀的歐洲或是古羅馬時期就已經出現，形狀是特殊的蝴蝶形。也有一說提到，pretzel當初是由義大利修道士發明，用來獎勵那些學會禱告的孩子們，交叉打結的形狀猶如手臂交叉於胸前做禱告的樣子，一開始名為prestiola，也就是小小的獎勵之意。

現今的pretzel大致上可區分為硬式脆餅與軟式麵包兩類，硬式脆餅用小麥粉製成，口味偏鹹，其表面撒上的粗海鹽是最大的魅力所在，因為粗海鹽可以減緩啤酒氣泡造成的脹氣感，所以啤酒配pretzel亦是德國啤酒文化裡不可或缺的一部分；軟式麵包類的pretzel則是常常被橫切開來，抹上黃油或夾入乳酪一起食用，有的店家乾脆直接將奶油或起司直接當成夾心包在裡面，讓美味直接混和於味蕾之上。

這款Mikkeller Oktober pretzel號稱在釀製啤酒中直接加入pretzel，讓你不必再費心尋找，一口氣同時品嚐美酒與德國的蝴蝶硬餅，也同時滿足了兩個願望。

品名：米凱樂I SEE U節慶啤酒 Mikkeller Oktober pretzel 330ml
類型：Lager
產地：比利時
酒精：5.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：為了這款酒，特地去找了一個德國結，是麵包類的軟式pretzel，雖然不像硬式pretzel灑滿海鹽，但吃下去也是滿好吃的微鹹。啤酒本身非常好入喉，酒質不重，喝起來不像stout般壯烈，也不是充滿啤酒花香的類型，更沒有比利時修道院的陳舊風格，每一口都帶有一點類似甘草與香調的特殊味道，有點像是比利時三倍啤酒的內斂版。5.8%的酒精濃度讓品飲時毫無壓力，雖然啤酒本身已經標榜添加pretzel風味了，但這次一口啤酒、一口德國結麵包，只覺兩者相互輝映、大大加分，我猜在德國節慶時也是這般幸福愉快吧。要小心的是越吃越多、也越喝越多時，他帶來的熱量可是要大量運動才能抵銷喔！
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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