2015年6月10日 星期三

米凱樂壞透了 Mikkeller Big Worster

米凱樂壞透了 Mikkeller Big Worster
(RateBeer網站分數:92分

之前品飲過的Mikkeller Big Worse讓人印象深刻(連結在此),而這款Big Worster(壞透了)就是Mikkeller以備受好評的Big Worse(壞壞)為基礎,將酒精濃度由12%推升至驚人的16.5%,一整個比紅酒還要猛烈,這種事也大概只有像Mikkeller的少數酒廠才做得出來。這款美式大麥啤酒,酒液顏色呈現美麗的琥珀色,濃郁的麥芽甜美滋味與飽滿的酒體是最大特色,啤酒花的芬芳屬於中上程度,果香、苦韻在高酒精濃度下取得了完美的平衡,還能發現焦糖、太妃糖的蹤跡在其中。品飲時口感不錯,較大的容量與高酒精濃度的設定,很適合在寒冷的晚上與好友一同分享,獨享的話就要小心喝醉了。
品名:米凱樂壞透了 Mikkeller Big Worster 375ml
類型:Barley Wine
產地:比利時
酒精:
16.5%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、酵母、麥芽、啤酒花

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★☆
特色:這次雖然一次把Big WorseBig Worster一起帶回來,不過我先開了沒喝過的Big Worster。老實說已經有點忘記上一次品飲前一款Big Worse是啥滋味了,但Big Worster一下口,那又濃又甜的麥芽味又讓我恢復記憶。驚人的16.5%酒精濃度讓它每一口都有很強的後勁,連喉嚨都感到烈酒般的溫熱,複雜度還不錯,麥香、水果香、焦糖味、糖果香、甜柑橘味等等,全部待你細細品味,尾韻甘甜,唇齒之間甚至還遺留了麵包的滋味,細細品味整個品飲過程,實在相當不錯。全部飲乾之後,我想,我茫了~~
暢快度:★☆☆
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

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