富樂經典大師啤酒1926 Fuller’s Past Masters 1926 Datmeal Porter

富樂經典大師啤酒1926 Fuller’s Past Masters 1926 Datmeal Porter
（RateBeer網站分數：91分）

前幾天品飲了Fuller’s昔日釀酒大師系列的1910（文章在此），個人相當喜歡，今天要分享的是同一天抱回來的1926；1910是double stout，1926則被歸類在Imperial Porter，Stout與Porter口感相近，卻又各有各的特色。

這款酒之所以名為1926，是為因2016年正值英國女王伊麗莎白90歲大壽，在這個別值得紀念的日子，著名的英國倫敦酒啤酒商Fuller’s又在自家的啤酒配方大全中翻箱倒櫃，找到了這個在女王誕生那一年留下配方記錄的Porter，且就像1910那篇所說的，Stout或Porter在20世紀初相當受到英國倫敦地區的民眾所歡迎，如同一直受到人民愛戴的英國女王，絕對值得重現於世。

這份當年手寫的配方，記錄了這款Porter使用了來自美國的Warrior與Centennial酒花、歐陸的Golden Promise大麥、黑麥芽等等，不過卻出現了在這類黑啤酒中少見的燕麥，Fuller’s當然是完全信任前輩不會亂寫，也跟著在1926中加入燕麥，想不到還真的釀製出既順口又特別Porter，並準備再度攻佔英國首都啤酒愛好者的心。

1926口感豐厚，酒液顏色暗沉，黑麥帶來的是美味且乾爽的苦韻，咖啡味、巧克力味、果味交錯出現，令人最驚艷的是加入燕麥所營造出來的滑順口感，搭配上7.8%的酒精濃度，是一款風味十足的美酒。

品名：富樂經典大師啤酒1926 Fuller’s Past Masters 1926 Datmeal Porter 500ml
類型：Imperial Porter
產地：英國
酒精：7.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★☆
特色：重口味Stout的酒性與Porter雷同，有時還真的分不出來。這款1926與同一天抱回來的1910苦韻明顯許多，但還不到某些Porter般苦到讓人卻步。酒質厚重、酒泡稀少，初嚐就只有苦，但苦得夠勁，若把Stout比喻成美式咖啡，那Porter就是濃縮咖啡，應該有些人會覺得濃縮咖啡太苦吧？回溫後反而許多味覺因子出現，除了咖啡與黑巧克力味轉為鮮明，似乎也有酸酸苦苦又甜甜的黑色水果香，尾韻則是乾爽的苦韻，沒喝過的話，就把他想成喝熬煮中藥的那種感覺，但Porter喝起來是會讓精釀啤酒愛好者感到愉悅的，喝完滿嘴的黑賣香更是讓人回味再三，短時間不想再碰其他啤酒。至於官網提到燕麥帶來的效果，應該就是前面所說的，它把Porter的很苦，變成滿苦的吧。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）

溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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