3款 比利時貝塔尚 啤酒

3款 比利時貝塔尚 啤酒

Bertinchamps是一間家族釀酒廠，創辦人Benoît Humblet原本是比利時其他酒廠的首席釀酒師，在決心打造屬於自己的釀酒事業後，便與同家人一起尋找合適的的地點。2011年，他們找到了一處離比利時讓布盧Gembloux地區不遠的一座農場，儘管設施非常古老且殘破不堪，但卻獨具特色，大家也都喜愛農場周遭的環境。經過了將近2年的整理與翻修，現代化的釀酒系統於2013年3月出現在舊穀倉中，那可說是6000HL容量超現代發酵槽，與七百多年歷史老農場的邂逅！ Bertinchamps Brewery之所以取名為Bertinchamps正是因為農舍與周邊道路早在好久以前就名為Bertinchamps，創辦人Benoît Humblet也別無他想便決定延用Bertinchamps。而在啤酒瓶身上1343的字樣，也是因為最早的農舍招牌Farm of Bertinchamps記載於1343年的緣故，Humblet家族經營的Bertinchamps釀酒廠就此誕生。

Bertinchamps啤酒以純粹的麥芽與啤酒花為原料，不額外添加辛香料或其他素材，主力產品為Blonde、Dubble、Triple、StrongAle等等常見的比利時啤酒類型。這次一口氣帶回三款，其中兩款還是傳統比利時啤酒比較少見的以500ml容量裝瓶：

Bertinchamps Triple 貝塔尚三倍啤酒

（RateBeer網站分數：49分）
這是款滑潤順口，略帶琥珀色且混濁的比利時三倍啤酒。酒體香醇，但也清爽，尾韻微苦，並帶有一絲絲焦糖味。

品名：Bertinchamps Triple 貝塔尚三倍啤酒 500ml
類型：Tripel
產地：比利時
酒精：8.0%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
這款比利時三倍啤酒，雖然聞起來沒有明顯氣味，但喝起來花香四溢、口感宜人。柑橘味道相當明顯，是主軸，再摻雜著百香果般的熱帶水果風味，少許的苦韻則是偏向官網介紹的焦糖口感。這款酒基本上有點偏離典型的比利時三倍啤酒風格，卻有滿滿的Bertinchamps酒廠風格，而且500ml讓你可以盡情享用喔。
暢快度：★★☆
推薦度：★☆☆

Bertinchamps Blonde 貝塔尚黃金啤酒
（RateBeer網站分數：38分）
精選的麥芽與酒花，不添加任何香料，完全保持了自然的味道。開瓶的瞬間能感受到柑橘、穀物與花香，微弱的苦味，泡沫濃密地奶油一樣，有著很好的平衡，酒體很輕，是完美的開胃酒。

品名：Bertinchamps Blonde 貝塔尚黃金啤酒 500ml
類型：Blonde
產地：比利時
酒精：6.2%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
酒液顏色是標準的比利時Blonde金黃色，酒泡的表現得體。官網提到，聞起來有些許烤麥片、胡椒味，但我是覺得少了花香的Blonde很可惜。入口之後除了該有的柑橘味，還有Blonde常見的蘋果、杏桃口感，表較特別的是類似棗子的苦味，讓Bertinchamps Blonde表現有別於一般典型的比利時Blonde，喜歡或不喜歡，就看個人喜好囉。
暢快度：★★☆

推薦度：★☆☆

Bertinchamps LÉGÈRE 貝塔尚啤酒
（RateBeer網站分數：NA）
這款啤酒是相對清淡口感清新的酒款，帶著些許的苦韻以及微妙的水果滋味，酒色金黃且酒泡豐富。

品名：Bertinchamps LÉGÈRE 貝塔尚啤酒 330ml

類型：Belgian Ale
產地：比利時
酒精：5.2%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
酒液顏色是標準的比利時黃金啤酒，酒泡不少，第一印象還不錯。口感則是以明顯的桃子類味道為主軸，包含了杏桃、水蜜桃，梨子與蘋果的甜蜜滋味摻雜其中，最特別的是還帶點熱帶水果風味，像是香蕉、百香果之類的。是認識該酒廠的入門酒款。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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