8度金門啤酒 Kinmen Beer

8度金門啤酒 Kinmen Beer
（RateBeer網站分數：NA）

以「金門高粱酒」聞名世界的金門酒廠，為了讓更多民眾和年輕族群輕鬆品味高粱酒，用嶄新面貌，新發售「精釀金門啤酒」。

包裝設計：猶如夕陽照映在海水般黃金透徹的酒液，用黑、金色調設計襯托出大麥金色的光輝，一口喝下透過味覺體驗最輕盈的純淨、甘醇口感，感受充滿海島風味的特色啤酒。
酒液特色：嚴選淺色的基礎麥芽，加上選用上層發酵的艾爾酵母帶出各種酯類香氣為其特色，醣化釀造中投入蒸煮過後的高粱和小麥，使酒體圓潤飽滿，口感純淨且甘醇，不帶苦味，煮沸最後階段投入柑橘香氣的果香啤酒花，保留柑橘等熱帶水果等複合香氣，黃金色澤酒液，滑順流過每一個味蕾，是一款極度清爽、簡單大方夏日極品。

品名：8度金門啤酒 Kinmen Beer 350ml
類型：Wheat Ale
產地：台灣
酒精：8%
購入：全家便利商店
原料：水、大麥芽、高粱、酵母、小麥、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆
香味：★★☆
酒泡稀少，酒液呈現典型小麥啤酒的混濁黃色。金門酒廠在酒標上面直接定義這支的類型是小麥啤酒，入口能嚐到該類型必須出現的濃郁熱帶水果香氣，像是水蜜桃、蘋果，以及一點點的香蕉，再佐以甜蜜的蜂蜜味，喝起來就是甜滋滋的！麥芽香則是與果香融合為一體，厚實又順口。因為標榜摻入高梁，品飲過程中特別穿插58度高梁輪流喝，結論是各有特色，不一定要將兩者強迫聯想在一起，但高梁肯定是替這款啤酒帶來了額外的風味。創意滿滿的這款金門酒廠啤酒值得嘗鮮，一樣是烈性啤酒，但比之前喝過類似的8.5%金色三麥「極濃啤酒」順口，若能再多一些啤酒該有的苦韻就好了。

暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

（完～）

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！