CUBAN RUM 1955 67Y(67年的古巴蘭姆酒)

CUBAN RUM 1955 67Y(67年的古巴蘭姆酒)

1955年出生的人應該是已經屆齡退休開始享受人生，介於花甲到古稀之間的67年，比起干邑來說，蘭姆酒更為稀有！

在威夢旅人 x WhiSky PicNic的FB網站上發現這款年份驚人的老酒，但過沒幾天就售罄，還好有間常去的啤酒吧，老闆動用關係搶到一瓶，讓我有機會用一張小朋友看地球換來20ml，雖然對蘭姆酒或威士忌沒有專業的研究，但真心覺得這樣的價格絕對值得票價！

台南的威士忌酒吧威夢旅人 x WhiSky PicNic在FB上面的紛絲專頁提到，古巴蘭姆酒的歷史相當悠長，在19世紀時甚至多達1000多間酒廠，而它與大部分的產區一樣，不會記載來源，在裝瓶時也經常統稱CUBAN RUM。全程原產地熱帶熟成，造就風味濃郁是必然的，至於是好還是不好，是個人喜好問題，但人生肯定不會有第二次67年。

這款【CUBAN RUM 1955 67Y】聞香就是濃郁且滿滿的果乾，葡萄、李子⋯等，淺培咖啡與焦糖、蔗糖混合，散開後有非常悠長的老普洱茶，鼻腔餘繞的是菸草、雪松木。入口則是滿嘴葡萄乾的汁，就是濃縮再濃縮的味道，油脂感極高，淚腳幾乎沒有在流動，伴隨咀嚼性極強的肉味，微甜的巧克力牛奶，咖啡感更加明顯、像喝著不甜的雪莉酒，配上一根古巴雪茄。尾韻帶來一些枯葉、薄荷與烤木屑，更像味道豐富的沉香，焦糖化的香草餅乾，點燃雪茄的煙葉Dry感。

下次不知道何時還有機會能喝到如此高年份的好酒，而這次的經驗肯定值得在自己的部落格上留下一筆！

（完～）

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金車柏克金日光海岸金釀啤酒 Buckskin Coast IPA、琥珀山峰金釀啤酒 Peak IPA

金車柏克金日光海岸金釀啤酒 Buckskin Coast IPA、琥珀山峰金釀啤酒 Peak IPA
（RateBeer網站分數：NA）

在台灣，最有名的在地啤酒肯定是公賣局的台灣啤酒系列，而近二、三十年來，隨著酒類專賣的限制取消，以及國內釀酒工業漸趨成熟、消費者的選擇可說是越來越多，今天要介紹的IPA就是出自於標榜德式風格的柏克金啤酒。

「啤酒就是生活，而釀出好喝的啤酒是我們一定要完成的夢想。」根據官網所述，金車柏克金自德國原裝引進完整的高規釀酒設備，從麥芽研磨、糖化、發酵、熟成到充填，均依遵嚴格且謹慎的高標準製程，無論是麥芽磨碎的粒徑、糖化時間與溫度的控制、啤酒花投入麥汁的時機、發酵與熟成的溫度和時間等，均以精密科學儀器，掌控各生產階段的品質，是讓金車柏克金啤酒風味傑出和順口好喝的關鍵原因。

2024年3月，柏克金推出兩款鋁罐裝IPA，為台灣的罐裝啤酒市場造成一股旋風。

我想在這邊許個願，既然這兩款IPA都是以台灣的保育類動物為名，是不是可以每賣一瓶就捐10元給相關單位，持續支持保育工作呢？希望許願成功囉！

COAST IPA 日光海岸金釀啤酒
Buckskin Craft打造在地金釀啤酒。以台灣梅花鹿為靈感所釀造的IPA酒款；金黃色的酒體，展現日光下鹿群在臨海草地奔馳的流暢；美式啤酒花帶出的清新果香，後以新世界啤酒花冷泡，葡萄柚、柑橘水果風味脫穎而出，酒花香氣明顯，具備高度適飲性。

品名：金車柏克金日光海岸金釀啤酒 Buckskin Coast IPA (台灣梅花鹿形象罐) 330ml
類型：IPA
產地：台灣
酒精：7%
購入：家樂福
原料：水、大麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
這支在兩款特色啤酒中口感偏淡、偏甜，酒液顏色也較淺。喝起來以柑橘味為主，另有淡淡的花香，而些許花蜜的滋味帶來了甜蜜感。整體口感偏甜，感覺奔放，適合搭配美味小吃，單獨品飲的話可能會感覺有點膩。推薦度本來只想給二顆星，看在可愛的梅花鹿份上，最後還是決定給三顆星囉。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

PEAK IPA 琥珀山峰金釀啤酒
Buckskin Craft打造在地金釀啤酒。以台灣黑熊為靈感呈現經典IPA酒款；大地琥珀色的酒體，豐盈果香、苦味與麥芽甜感完美平衡；多種美式與歐陸啤酒花交量，星現黑熊棲息地一高山的草本松針香氣；結合冷泡啤酒花工藝，帶出無比清新、豐富的酒花香氣。

品名：金車柏克金琥珀山峰金釀啤酒 Buckskin Peak IPA (台灣黑熊鹿形象罐) 330ml
類型：IPA
產地：台灣
酒精：7%
購入：家樂福
原料：水、大麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
口感與酒液顏色都較重的台灣黑熊款。麥芽味相對明顯，酒體也更為厚重，鋁罐上標示的苦度稍低，但喝起來仍有明顯的內斂苦韻，不是前一款那種奔放的苦。跟梅花鹿款相比，個人是比較喜歡這支。
暢快度：★★★
推薦度：★★★

（完～）

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
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台中大坑6號步道(大坑步道全紀錄完成)

台中大坑6號步道(大坑步道全紀錄完成)

完成這篇之後，我就完成每一條大坑步道的紀錄了！

雖然這中間斷斷續續地經過了6年半，有些路段也不知道還是不是我之前紀錄時的樣貌，但終究是達成了一個心願！
大坑1號、2號步道：文章連結。
大坑3號、4號、5號、5-1號步道：文章連結。
大坑6號步道：本篇。
大坑7號、8號步道：文章連結。
大坑9號、9-1號、10號步道：文章連結。

大坑6號步道坡度平緩，以石階、木框階梯及木板棧道等形式構築，中途還設有一座吊索橋，增添行走刺激性，漫步其中樂趣十足，沿途可飽覽龍眼樹林、竹林及姑婆芋茂密的闊葉林景緻，並可行經寧靜海觀音亭稍作參拜休憩，白色觀音佇立其中，參拜民眾絡繹不絕。步道終點為大坑著名地標「風動石公園」，有多樣適合大小朋友一同體驗的森林體驗設施，可在此休憩放鬆，還可遠眺臺中市區風光。步道全長約1.7公里，屬親子級步道，適合親子踏青。

來走大坑6號不到，第一就是要煩惱停車問題，如果是騎摩托車，把車放在登山口最好，但如果是開車，登山口車位不多，道路也狹小，或許可以考慮停在松竹路的經補庫停車場，再走 9~10號步道上山，接上6號步道的一半。我想也就是因為這樣，出現在大坑6~8號步道的人，比9~10號步道少很多：

6號步道的登山口緊鄰著7號步道，一開始是水泥階梯：

走沒多久就可以坐下休息，這一處有低海拔的視野：

接著就要挑戰一路陡上：

0.5K處有個半圓形觀景平台，可以坐著休息，遠處是慈濟醫院：

路過0.6K旁的大型高壓電塔：

接下來可以選擇下圖中左側的緩坡，或是右側的木作階梯，走階梯可以抵達6號步道前半段的最高點：

緩陂跟木作階梯會交會在下圖處，也是前面提到的6號、9號、9-1號、10號步道交會點：

續行，目前0.8K處正在做步道修繕，有一小段過不去，不過也剛好可以繞到一旁的寧靜海觀音亭看看：

大坑寧靜海觀音亭，內有一尊雪白的觀音像，位於9號、9-1號、10號步道終點旁，同時也是6號步道的中繼站，因廣場上建物有飲水機以及桌椅可以休息、泡茶聊天，還可以悠閒賞景，並設有不少休閒設施，故受到許多山友歡迎：

稍作休息，繼續回到6號步道，在寧靜海觀音亭即可見到蜿蜒在稜線上的木作步道：

相較前半段，我個人比較喜歡6號步道的後半段，不只有階梯，也有較為原始的路段：

還穿插了一小小段吊橋：

西平山位於步道約1.4K處，也是6號步道後半段的最高點，標高409m，無基石。當天這隻小黑就剛好出現在此，一路跟著走出步道：

步道旁的這個標誌還真可愛，怎麼可能有車子出現在這？而且此處也無斷崖呀：

6號步道總長1.7K，出口前行可接至東山路，往左下是風動石公園，可進去逛一逛並休息：

6號步道的GPS軌跡紀錄如下，之後可採原路回，或循7號步道回到起點：

（完～）

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