米凱勒波特 Mikkeller Porter

米凱勒波特 Mikkeller Porter
（RateBeer網站分數：99分）

Porter（波特）屬於啤酒分類之一，是由brown ale（棕色愛爾啤酒）演變而來，以烘烤麥芽為原料主軸，顏色深邃。這種啤酒源自於18世紀英國倫敦，當時受到河上及街道搬運工porter的歡迎，因而有此酒名。

Mikkeller Porter是支典型的porter啤酒，富有黑麥、烘烤麥芽的香氣，些許的可可香摻雜其中；口感則是煙燻、烘烤麥芽，並以濃縮咖啡、巧克力味點綴其中。

品名：米凱勒波特 Mikkeller Porter 330ml
類型：Porter
產地：比利時
酒精：7.4％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★☆☆
特色：看似stout的porter，酒色同樣深邃、卻帶有更綿密又濃厚的美麗酒泡，能喝到黑麥與烘烤麥芽的香氣，也參雜著濃縮咖啡以及黑巧克力的苦韻。入口不會像大部分啤酒般容易脹氣，口感微黏，除了前述的主韻之外，果酸味也點綴在其中，而porter與stout的最大差異，應該是porter特有的明顯柑橘苦味吧？回溫後則像是在喝著苦苦的咖啡。雖不知以前搬運工喝著porter啤酒的景象為何，但若能坐在海岸邊，一手porter、一手歐式麵包，對我應該是人生一大享受！
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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