米凱勒19 Mikkeller 19

米凱勒19 Mikkeller 19
（RateBeer網站分數：98分）

19，多美好的數字呀？有誰能一直維持在19歲的話，那可就真的是青春無敵了！怪叔叔離題了（逃~~），Mikkeller的19是款添加19種中藥…不是，是添加19種啤酒花的IPA。多重啤酒花是近年來各家啤酒廠常玩花樣，有的在種類與數量上鑽延，有的則在加入的時機上實驗，為的都是要產生更多的香氣與口感，也讓精釀啤酒因此多采多姿。19種啤酒花的名稱與比例如下：
Simcoe 17.14%
Citra 15.72%
Amarillo 14.29%
Sorachi Ace 10.71%
Bravo 6.79%
Colombus 6.79%
Cluster 4.64%
Warrior 4.64%
Cascade 3.57%
Centennial 3.57%
Palisade 2.86%
Challenger 1.43%
Galena 1.43%
Magnum 1.43%
Mt. Hood 1.43%
Tettnanger 1.43%
Nugget 0.71%
Super Galena 0.71%
Willamette 0.71%

品名：米凱樂19 Mikkeller 19 IPA 330ml
類型：IPA
產地：比利時
酒精：6.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：號稱啤酒花綜合維他命的Mikkeller 19，加入了高達19種的啤酒花，真是有點嚇人，奇怪的是開瓶時的香氣逼人，卻在入口後減少甚多。IPA特有的苦感當然馬上就認得出來，不過跟其他IPA想比，卻有其他難以形容的滋味在其中，不強調柑橘味，多了點滑潤的清涼口感，以及淡淡的麥芽香，已經很難將它歸類在酒花型IPA了。其實很難想像它已經加了19種啤酒花，因為自己的味覺已經無法精細地分辨到這樣的地步，不過大致上還是以苦韻為主軸，回溫後麥香更明顯、也更收乾，面對這樣複雜的創新，我想讓更有經驗的品酒大師來評比會更有所獲吧...
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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