4款 吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Pale Trail/Soft Focus/Tipsy Gypsy/Gyp Wit

4款 吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Pale Trail/Soft Focus/Tipsy Gypsy/Gyp Wit

英國Gypsy沒有自己的酒廠，今天帶回來的4款Gypsy啤酒，也是目前該公司出品在市面上的所有酒款，是委託Proef釀酒廠精釀的。Proef釀酒廠出品的酒款非常多，大部份都是為了第三方客戶來進行研發與生產，或者替自有配方的客戶代工，一批訂單只釀造10~140升的啤酒，廠內特別設立的R&D單位則是負責啤酒品質的改善與再進化。他們自許成為商業市場與理論學術之間的橋梁，絕不複製別人產品，每款都標榜原創、也都是努力研發下的成果。網路上與Gypsy官網沒有太多的Gypsy公司的相關資訊，只知道他們的酒很有實驗性質的特色，號稱就像是著名的Mikkeller一樣，沖著這一點，就一口氣把4款一系列都抱回家了（不過個人覺得好像有點言過於實...）。

Gypsy Pale Trail
（RateBeer網站分數：75分）
各方面表現都很平衡的麥酒，加入美國啤酒花，使用焦糖麥芽。口感清新，透露出芒果般的微酸水果滋味，前段由啤酒花引出柚皮、芒果、桃子等熱帶果香，接著是麥芽甜味、藥草味；末段則但著少許的焦糖感。

品名：吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Pale Trail 330ml
類型：American Pale Ale
產地：比利時
酒精：4.7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：有趣的酒標，地圖帶著主角一探人面石像的廬山真面目。這款強調的是美國啤酒花，芒果般熱帶水果風味明顯，再來則是橘皮味，酒泡持久度不長，酒液顏色接近橘汁的顏色，整體上香氣十足。中段之後的苦感消失，取而代之的是微甜與麥芽香，雖不像傳統比利時啤酒般強調複雜度，但適飲性不錯。回溫後有淡淡的麥芽糖甜蜜滋味與一點點甘草香，酒精濃度低，是支喝起來沒有壓力的麥酒。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

Gypsy Soft Focus
（RateBeer網站分數：80分）
Soft Focus屬於小麥啤酒，充滿花香與果香。酒液明亮，入口後清爽並略帶酸味，之後漸漸出現微甜的麥芽香，小麥啤酒特有的香蕉口感並不重，最適合悠閒地躺在沙灘上享用。

品名：吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Soft Focus 330ml
類型：Wheat Ale
產地：比利時
酒精：4.7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：酒標上標註為美式小麥啤酒，酒液顏色明亮，通常在一般歐式小麥啤酒能聞到明顯的香蕉味，但這支聞起來則有點像香蕉與柑橘的綜合體，很難明確指出它的味道。微苦、後段麥香顯現，是款很有特色的小麥啤酒，至於好不好喝，我想會因人而異，不過酒標上的漫畫倒是有點難懂。
暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆

Gypsy Tipsy Gypsy
（RateBeer網站分數：74分）
這款屬於pilsner啤酒（皮爾森），一般採用底層發酵的皮爾森啤酒都較淡、且偏苦（類似台啤等市售啤酒的口感）。這支酒的釀造過程標榜使用美國啤酒花，它所帶來的特有風味包含芒果、柑橘、以及熱帶水果。麥芽香在中段之後轉為明顯，不甜，但帶點蜂蜜口感，一整天的任何時間都適合飲用。

品名：吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Tipsy Gypsy 330ml
類型：Pilsener
產地：比利時
酒精：4.7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：雖說像台啤一樣，這款是以底層發酵方式釀製的皮爾森啤酒，但這款的風格獨特，與便利商店裡的市售啤酒完全不同。美國啤酒花帶來的熱帶水果香，有點芒果味、也有點香焦味，微甜的麥牙味在中段後漸漸顯現，不過二氧化碳明顯，每喝一口就要吐一口氣，好撐呀。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

Gypsy Gyp Wit
（RateBeer網站分數：65分）
這款屬於啤酒分類中較特別的無過濾小麥啤酒Witbier，這類型啤酒的最大特色是金黃又混濁的酒液，請參考之前（這篇）奧地利 Schloss Eggenberg Naturtrub。Gypsy Gyp Wit喝下口有無過濾小麥啤酒的特有微酸感，後續帶出柳橙、芒果等熱帶水果味，非常清爽順口，很適合在炎夏時痛快暢飲。

品名：吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Gyp Wit 330ml
類型：Witbier
產地：比利時
酒精：4.7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆
香味：★★☆
特色：無過濾小麥啤酒微酸，與一般麥酒的不同。黃色但卻混濁不透明的酒液，搭配上綿密的酒泡，口感有熱帶水果香味，感覺的到柳橙、芒果帶來微微的酸感，夏天喝來頗為暢快，算是一款不錯的的無過濾小麥啤酒。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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