（RateBeer網站分數：NA）
精釀啤酒界存在著不少半途轉行的成功例子，這次介紹的這家新加坡精釀啤酒公司Brewlander，創辦人John Wei 原本從事金融業，在老同學的帶領下，於2008年開始嘗試自釀啤酒，不過因為新加坡將當缺乏與精釀啤酒有關的資訊，前兩年的失敗率相當高，他常笑說自己的成功是從倒掉的失敗作品中累積得來的，但也因為這樣的堅持，每次只要沒達到自己的標準就重頭來過，讓他有機會將高品質的啤酒推向市場。隨著大大小小啤酒比賽的獎牌入袋，John不但漸漸闖出名號，甚至開始在技術上指導其他在地的釀酒者，後續更在2015年完成了國際啤酒評審的認證（BJCP），就這樣，西元2017年1月，John創立了Brewlander。他的啤酒一推出即在新加坡造成熱潮，原本預計3個月的貨量，3週即完售，9月正式進軍台灣，讓大家也有機會享用到來自獅城自釀教父的得意之作。
新加坡品牌、柬埔寨精釀，對我而言非常地新鮮，不知道跟台灣在地的精釀啤酒差在哪，這次一口氣帶回來他們家的6款啤酒，好像差不多就是全部了，一一介紹如下。
新加坡品牌、柬埔寨精釀，對我而言非常地新鮮，不知道跟台灣在地的精釀啤酒差在哪，這次一口氣帶回來他們家的6款啤酒，好像差不多就是全部了，一一介紹如下。
Brewlander Hope (Summer Ale)
Hope是一款添加了南半球賦香型啤酒花，有著滑順麥芽感的美好夏日愛爾，適合豪邁大口飲用，帶出杏桃、柑橘香氣，如Lager啤酒般爽脆的尾韻，使Hope成為大熱天裡的完美止渴劑。
Hope是一款添加了南半球賦香型啤酒花，有著滑順麥芽感的美好夏日愛爾，適合豪邁大口飲用，帶出杏桃、柑橘香氣，如Lager啤酒般爽脆的尾韻，使Hope成為大熱天裡的完美止渴劑。
品名：Brewlander Hope 330ml
類型：Blond Ale
產地：柬埔寨
酒精：4.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：酒花型Ale，香氣有，但不明顯，酒花帶來的苦韻也不多，雖然在Ratebeer上被歸類為Blond Ale，但絕對與比利時風格的Blond迥然不同。這款酒適合夏日暢飲，跟一般市售Lager相比，一樣清涼解渴，但卻多了很多的甜美滋味，杏桃、柑橘等等味覺因子確實容易辨認，屬於輕快型啤酒，只是複雜度或更多獨特風格就不必強求了。
暢快度：★★★
推薦度：★☆☆
Brewlander Joy (session IPA)
Brewlander Joy是給酒花控一天想來一支帶有花香、葡萄柚、松針氣息到熱帶水果的輕鬆IPA, 搭配咖喱、炸雞、墨西哥辣卷餅均很合適。
類型：Blond Ale
產地：柬埔寨
酒精：4.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：酒花型Ale，香氣有，但不明顯，酒花帶來的苦韻也不多，雖然在Ratebeer上被歸類為Blond Ale，但絕對與比利時風格的Blond迥然不同。這款酒適合夏日暢飲，跟一般市售Lager相比，一樣清涼解渴，但卻多了很多的甜美滋味，杏桃、柑橘等等味覺因子確實容易辨認，屬於輕快型啤酒，只是複雜度或更多獨特風格就不必強求了。
暢快度：★★★
推薦度：★☆☆
Brewlander Joy (session IPA)
Brewlander Joy是給酒花控一天想來一支帶有花香、葡萄柚、松針氣息到熱帶水果的輕鬆IPA, 搭配咖喱、炸雞、墨西哥辣卷餅均很合適。
品名：Brewlander Joy 330ml
類型：IPA
產地：柬埔寨
酒精：4.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：表現不錯的一款IPA，該有的酒花香與苦韻都有，帶著葡萄柚與熱帶水果口感，若要說有中國人愛吃的柚子味也可以，冰冰涼涼伴著美食暢飲最棒，獨飲則是嫌酒精濃度太低，也缺乏複雜度，但想找較沒負擔的IPA，選這款不會錯。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆
Brewlander Peace (N.E.W. Ale)
Peace使用美式小麥與新英格蘭風格酵母交織出水蜜桃、李子等水果香氣;使用烘烤小麥給予其柔和酒體，而添加祼麥讓尾韻多了一點小趣味。喝下一口迎面而來的是杏桃、莓果般的熱帶水果香氣讓人佛彿漫步在水果農園中。
類型：IPA
產地：柬埔寨
酒精：4.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：表現不錯的一款IPA，該有的酒花香與苦韻都有，帶著葡萄柚與熱帶水果口感，若要說有中國人愛吃的柚子味也可以，冰冰涼涼伴著美食暢飲最棒，獨飲則是嫌酒精濃度太低，也缺乏複雜度，但想找較沒負擔的IPA，選這款不會錯。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆
Brewlander Peace (N.E.W. Ale)
Peace使用美式小麥與新英格蘭風格酵母交織出水蜜桃、李子等水果香氣;使用烘烤小麥給予其柔和酒體，而添加祼麥讓尾韻多了一點小趣味。喝下一口迎面而來的是杏桃、莓果般的熱帶水果香氣讓人佛彿漫步在水果農園中。
品名：Brewlander Peace 330ml
類型：Wheat Ale
產地：柬埔寨
酒精：5.1％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★☆
特色：很多的熱帶水果風味，既像IPA、也像酒花型Pale Ale，初嘗有明顯的IPA苦韻，中段漫漫湧現果香，被歸類在Wheat Ale是有點怪，個人倒是認為可以當作柔和版且稍微複雜的的IPA來看待。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆
Brewlander Respect (Porter)
使用MARIS OTTER作為基礎麥芽，創造出雅致而酒體飽滿的Porter, 略帶濃縮咖啡、黑巧克力、焦糖..尾韻是輕柔地苦甘。適合配搭牛肉或燉野味、乾辣椒、香腸、煙熏類料理跟冷盤切肉。搭一片黑巧克力則讓人到了另一個層次。
類型：Wheat Ale
產地：柬埔寨
酒精：5.1％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★☆
特色：很多的熱帶水果風味，既像IPA、也像酒花型Pale Ale，初嘗有明顯的IPA苦韻，中段漫漫湧現果香，被歸類在Wheat Ale是有點怪，個人倒是認為可以當作柔和版且稍微複雜的的IPA來看待。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆
Brewlander Respect (Porter)
使用MARIS OTTER作為基礎麥芽，創造出雅致而酒體飽滿的Porter, 略帶濃縮咖啡、黑巧克力、焦糖..尾韻是輕柔地苦甘。適合配搭牛肉或燉野味、乾辣椒、香腸、煙熏類料理跟冷盤切肉。搭一片黑巧克力則讓人到了另一個層次。
品名：Brewlander Respect 330ml
類型：Porter
產地：柬埔寨
酒精：5.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：☆☆☆
特色：收口明顯馬上回甘的Porter，苦味明顯，酒體清脆，但比一般典型Poter少了複雜度，單喝時不夠精采，必須搭配美食才能互相襯托，這款酒在此酒種類型的表現並不出色。
暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆
Brewlander Love (Wild IPA)
用了整桶的新世界酒花，並用野生酵母Saccharomyces發酵。散發熱帶水果、鳳梨、芒果、百香果香氣，尾韻長卻乾淨的酒花苦度。口感絲滑帶微微酸度。簡直讓人墜入愛河的感覺！
類型：Porter
產地：柬埔寨
酒精：5.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：☆☆☆
特色：收口明顯馬上回甘的Porter，苦味明顯，酒體清脆，但比一般典型Poter少了複雜度，單喝時不夠精采，必須搭配美食才能互相襯托，這款酒在此酒種類型的表現並不出色。
暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆
Brewlander Love (Wild IPA)
用了整桶的新世界酒花，並用野生酵母Saccharomyces發酵。散發熱帶水果、鳳梨、芒果、百香果香氣，尾韻長卻乾淨的酒花苦度。口感絲滑帶微微酸度。簡直讓人墜入愛河的感覺！
品名：Brewlander Love 330ml
類型：IPA
產地：柬埔寨
酒精：6.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：很典型且成功的一款IPA，綿密的酒泡超多，一不小心就要爆滿出來了，開瓶時雖然沒有撲鼻的酒香，但入口後卻是大大的滿足。熱帶水果味明顯，鳳梨、百香果、芒果等美味都給你摻雜再一起，尾韻當然是IPA特有的啤酒花苦感，冰涼的狀況下特別好喝，喜歡IPA的絕對會認同這個酒名：Love！
類型：IPA
產地：柬埔寨
酒精：6.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：很典型且成功的一款IPA，綿密的酒泡超多，一不小心就要爆滿出來了，開瓶時雖然沒有撲鼻的酒香，但入口後卻是大大的滿足。熱帶水果味明顯，鳳梨、百香果、芒果等美味都給你摻雜再一起，尾韻當然是IPA特有的啤酒花苦感，冰涼的狀況下特別好喝，喜歡IPA的絕對會認同這個酒名：Love！
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
Brewlander Pride (saison)
Saison是一款歐陸的季節啤酒，從前是農夫冬天農閒時釀製要來在夏天農忙時飲用的，口感帶有萊姆或柑橘的氣息，以及些許辛香料的味道。酒標之所以是一隻神氣的獅子，並命名為「Pride」，代表著它是John的得意之作。
推薦度：★★★
Brewlander Pride (saison)
Saison是一款歐陸的季節啤酒，從前是農夫冬天農閒時釀製要來在夏天農忙時飲用的，口感帶有萊姆或柑橘的氣息，以及些許辛香料的味道。酒標之所以是一隻神氣的獅子，並命名為「Pride」，代表著它是John的得意之作。
品名：Brewlander Pride 330ml
類型：Saison
產地：柬埔寨
酒精：5.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：Saison類型的啤酒在市面上的選擇比較少，這篇有Saison啤酒類型的簡介，這種酒一般酒精濃度不高，喝起來清爽甜蜜無負擔，喝了以後覺得Brewlander的這款Saison果然是他們家的得意之作，難怪要取名為Pride。開瓶後香氣十足，入口帶點蜂蜜感，就像是沾了蜂蜜的Pale Ale，口感清爽好喝，點綴著微苦，幾秒後還真的有官網介紹的辛香料口感，創意十足卻又不失酒格，不說絕對不知道是柬埔寨釀製的新加坡品牌啤酒，我十分喜歡。
暢快度：★★★
推薦度：★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
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類型：Saison
產地：柬埔寨
酒精：5.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：Saison類型的啤酒在市面上的選擇比較少，這篇有Saison啤酒類型的簡介，這種酒一般酒精濃度不高，喝起來清爽甜蜜無負擔，喝了以後覺得Brewlander的這款Saison果然是他們家的得意之作，難怪要取名為Pride。開瓶後香氣十足，入口帶點蜂蜜感，就像是沾了蜂蜜的Pale Ale，口感清爽好喝，點綴著微苦，幾秒後還真的有官網介紹的辛香料口感，創意十足卻又不失酒格，不說絕對不知道是柬埔寨釀製的新加坡品牌啤酒，我十分喜歡。
暢快度：★★★
推薦度：★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
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