小黃的部落格［山與酒的對話］: 白樺俄羅斯伏特加 White Birch Vodka

2018年11月13日星期二

白樺俄羅斯伏特加 White Birch Vodka

白樺俄羅斯伏特加 White Birch Vodka

白樺樹是一種堅強、優美、自信、驕傲的落葉喬木，分布於俄羅斯西伯利亞地區、中國、蒙古、日本等地，喜光、耐寒，生長在海拔400公尺到4100公尺的地區，在幅員遼闊的俄羅斯，到處都有著茂密的白樺林。白樺容易天然更新，是綠化造林的先鋒樹種，樹體適合製造木板、樹皮可以用來提取白樺油，有時拿它來做為利尿劑、抗發炎劑、緩和疼痛劑，對於關節疼痛及尿道感染有益，應用於潰傷上也很有幫助。

而在俄羅斯的傳統文化中，樺樹是溫暖的、真誠和詩意的情感象徵，簡單但感人的美麗樺木，修長的白色樹幹照亮了周圍環境，在任何一個季節都深受俄羅斯的喜愛。在他們民間還有一種習俗，將白樺樹皮小心撥下，當作信紙，用於寫情書並寄給遠方思念的戀人，在許多文藝作品之中，白樺樹都被當作是愛情的象徵。

(照片取自於每日頭條網站)

開頭講了這麼多樺樹，就是因為今天這款伏特加特別加入了白樺樹的汁液，現在要回過頭來談談今天的主題：伏特加。我跟Vodka的淵源要從大學時期講起，在還沒上大學時我就熱愛攝影，進入大學後想當然爾就加入了攝影社，加入社團不久才發現學長姐們不只在攝影、沖印等方面才華洋溢，好幾位更是性情中人，因此，平常愛來杯小酒的學長姐、同學們就慢慢熟了起來，某天家聚（現在不知道還有沒有這種東西），大家到一個大四學長的宿舍聊天，那位學長已經記不著名字了，但他從冰箱拿出來的冰鎮俄羅斯伏特加真的讓我一輩子都忘不了，可能很多人對於純飲這種酒興趣缺缺，但那次經驗讓我對伏特加從此帶著一種文青、校園、以及讓人一整個放鬆的溫暖烙印。

Vodka沒什麼強烈的香氣，所以是常拿來做調酒的基酒，但其實他們溫醇中帶點嗆辣，冰鎮後入口是冰涼滑順，入口時會有一陣暖流跑遍全身。純飲伏特加的喝法是可以採先吐半口氣後乾杯，先讓酒在口中暈開，仔細品嚐伏特加為味蕾帶來的衝擊後，冰涼的感覺漸漸會感到如火燄燃燒般時再吞下，此時滑順的酒液沿著食道落入胃中，灼熱感擴散到全身，再從嘴巴吐氣，以感受伏特加所帶來的特殊香氣流竄口鼻。

這款白樺俄羅斯伏特加 White Birch Vodka的原料除了小麥，還摻雜了樺樹汁液，酒精濃度40%，原產地為俄羅斯，經過5次蒸餾，由Omskvinprom酒商釀製，禮盒中包含一大一小瓶酒，以及一只非常精美的酒杯。常溫下純飲韻味十足，一入口的是非常強烈的甜味，吞下後甜味消失的滿快，舌根兩側會稍微麻麻的，同時在喉頭卡進一絲苦味，但這苦味不怎麼討人厭，至於裡頭有加樺木樹液我是喝不太出來，可能得等下一次有機會親口嚐嚐樺木樹液是啥滋味才有辦法辨認......而冰鎮後的酒液，沒有刺鼻酒精味，香氣也變淡了，但一樣值得細細品味。