Mikkeller 0/1000/3000 IBU重磅IPA苦韻饗宴套餐組

Mikkeller 0/1000/3000 IBU重磅IPA苦韻饗宴套餐組（RateBeer網站分數：42分、98分、50分）

新聞報導常常看到青少年犯罪者的媽媽對著媒體說：我的小孩絕對不會變壞，今天寫的這篇文章，我也可以明確地告訴你：Mikkeller想出的點子，絕對不會讓你的感官失望（好像離題了...哈哈）！

IBU(International Bitterness Units)，是國際苦味單位，數值越大苦味越強，常會標示於精釀啤酒上，尤其是以酒花為主角的IPA，畢竟啤酒中的苦韻就是啤酒花帶來的呀。一般市售啤酒都很少超過20 IBU，這次Mikkeller在IBU上面大做文章，出了三款分別為0、1000、3000IBU的Imperial IPA，所謂吃的苦中苦、方為人上人；喝的苦中苦、IPA變達人（亂掰的），我知道了這樣的產品以後，當然是一口氣全都帶回來試試囉。

品名：Mikkeller 0 IBU、1000 IBU、3000 IBU 500ml
類型：Imperial IPA
產地：比利時
酒精：12.1 %、15.5%(3000 IBU)
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆～★★★
香味：★★★
特色：系列做的第一瓶，0 IBU，苦味幾乎沒有，少不了的是明顯IPA啤酒特有的柑橘、百香果口感，不過一般IPA帶來的口感最多就只有這樣，頂多就是多一點或少一點的苦韻，但這款還多了點白葡萄酒與些許梅子的味道，搭配上可能是燕麥或酒精帶來的甜味，複雜度更為上一層樓。
過兩天又開了第二瓶1000 IBU，這天下班後很累，實在是不適合喝這種苦度很高的IPA，入口後兩秒，完全不拖泥帶水的苦味襲來，尾韻則是有芬芳的花香在口中縈繞，後段苦中帶甜，IBU=1000真不是蓋的，連我都只能一口一口慢慢品嘗，也要小心12.1%的超高酒精濃度不易察覺喔。

又過了兩天，打開了3000 IBU、酒精濃度高達15.5%的第三瓶，經過上一瓶的經驗，這瓶對我來講並沒有想像中的苦，可能是酒精濃度又高了一截所帶來的甜感蓋過了苦韻。我印象最深的地方，是濃濃的茶葉香在口中回甘，口感是三瓶之中最迷人的，跟大部分的帝國IPA一樣，慢慢品嚐或者搭配美食會是比較好的選擇喔！
如同一開始所說的，Mikkeller的作品總是不讓人失望，這一組以苦值IBU為主題的三款重磅IPA真的非常特別，也在我的啤酒品飲史上添加了一筆特別的經驗。 

暢快度：☆☆☆～★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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