義大利莫雷帝新年啤酒 Birra Moretti La Rossa

義大利莫雷帝新年啤酒 Birra Moretti La Rossa
（RateBeer網站分數：50分）

Birra Moretti酒廠的故事要從奧匈帝國說起，它是由奧地利帝國和匈牙利王國組成，建立於1867年奧匈折衷方案、解體於1918年第一次世界大戰戰敗。奧匈帝國當時擁有世界規模第四大的機械製造業體系，次於美國、德國和英國，尤其是軍火製造業中異常發達；而其家用電器、電力工業設備及發電廠發電裝置的製造量和出口量位則是居世界第三，次於美國和德國。

酒廠的所在地烏迪內Udine位於義大利東北方，是一座圍繞著石牆的古老城市，這道石牆的建立可追溯至西元1350年，從那時起，Udine世世代代的居民就在石牆內平靜地生活、努力地工作。

想像我們坐著時光機器回到1859年，奧匈帝國是多民族國家，當時的歐洲民族主義思潮逐漸盛行，各地民族獨立思想已趨至成熟，國內民族起事和民族糾紛不斷，Udine石砌城堡的最高點正部屬著重武器，防範城牆外的反帝國主義者。在這樣的氛圍下，37歲的Udine的富商Luigi Moretti憑藉著亂世之下的膽識與超凡的遠見，建立了自己的啤酒釀酒廠 Birra Moretti。

官網上繼續敘述著酒廠在不同年代的重大紀事，不過最引我注意的，應該算是酒標上那個男人的介紹了。西元1942年的某天，Luigi Moretti姪子注意到有個人坐在在Udine酒館裡享受他們家的啤酒，這個人除了散發著獨特魅力而吸引了Moretti先生的眼光，還讓人覺了他當下是一整個沉浸在啤酒的品飲之中，享受著”值得信賴、傳統、真誠”等啤酒的核心價值！Moretti先生忍不住跑去要求拍個照片，結束後隨口問了他還要點些什麼，他說只想要再一杯BirraMoretti啤酒，天呀！就是這麼Man的回應，讓這個男人的圖像從此成了Birra Moretti的唯一酒標，也隨時提醒著釀酒者在1942年這一天的這個故事，以及要持續為愛酒人釀酒的初衷。

Birra Moretti La Rossa是款使用雙倍高品質大麥的啤酒，酒體飽滿，富含明顯的烘烤麥芽香氣與焦糖麥芽口感，這樣特別的麥芽透過精釀的過程帶來了獨特的琥珀色，尾韻則是爽快收乾。此外，這款酒的酒花帶有多層氣的香氣以及獨特的苦韻，會維持在口中一陣子才漸漸散去，建議品飲溫度介於10°與12°C。

品名：義大利莫雷帝新年啤酒 Birra Moretti La Rossa 330ml
類型：Doppelbock
產地：義大利
酒精：7.2%
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：又是一家與我有興趣的奧匈帝國有關的釀酒廠，而且是不常接觸的義大利酒廠，通常知道酒廠或啤酒的歷史故事之後（像是他們酒標的由來），喝起來會特別有感覺。較深沉的酒液顏色，傾瀉而出到杯中時，撲鼻而來的是濃郁的烘烤麥芽香氣，非常迷人，入口除了香味俱全的烘烤麥芽味、烤麵包味，還有些許焦糖感，以及一些烤龍眼味，後段則出現略帶酸感的梅子味，它是介於黑啤酒與棕色啤酒之間的博克啤酒類型，複雜度不錯，雖然在Ratebeer網站上評分普普，但卻是我喜歡的類型。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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