虎怕虎冰勃克（埔樂春節限定冰釀勃克啤酒）HUPAHU EISBOCK

虎怕虎冰勃克（埔樂春節限定冰釀勃克啤酒）ʜᴜᴘᴀʜᴜ ᴇɪsʙᴏᴄᴋ

（RateBeer網站分數：NA）

關於埔樂（節錄自官網）：
埔里有嫵媚的山、柔淨的水， 是得天獨厚的山水之鄉。是故埔里自古即有4W（watet、weather、wine、women）之美稱，正是釀造啤酒絕佳的地理環境與條件。

許多人常說啤酒就是要喝新鮮的，那在台灣還會有什麼啤酒比在地精釀新鮮的嗎？埔樂精釀啤酒，成立於2014年，位於好山好水的南投縣埔里鎮，有一群熱愛故鄉的人，鑽研釀酒手藝，使用純淨的埔里水，讓埔樂啤酒喝起來特別甘醇甜美，希望把在台灣埔里釀的啤酒推薦給全世界。

​以傳統方式釀造、裝瓶，口感清新。使用大麥、啤酒花與水為釀造原料，秉持初衷將此釀造原則，因此口感依然保有傳統德啤的清新純粹、穩定濃郁，賦予啤酒千變萬化的靈魂、釀出豐富細緻的層次口感。

Bock勃克代表著濃郁型的拉格，使用高濃度的麥汁，傳統的勃克顏色為深黑，得名自德國城鎮的Einbock。它最初在14世紀時由修道院僧侶所釀造，目的是在冬天時齋戒時飲用以補充熱量，因此又有「液體麵包」之稱。（Bock簡介節錄自ABV BAR & KITCHEN網站，若有侵權請不吝告知）

埔樂精釀的FB粉絲專頁對這款虎怕虎冰勃克的介紹：

使用高純度的麥汁來做發酵，靜待三個月的緩慢熟成，將酒液取出做階段性冰萃，最終完成可永久保存且具有典藏價值的 12% 冰釀勃克，具有豐富濃郁的麥芽香氣帶有焦糖及水果香味。

【 虎年春節限定禮盒 】內容物含：
❶ 虎怕虎冰勃克 HUPAHU EISBOCK 750ml ｜ 1 瓶
　′′ WBA、IBC 雙金牌榮耀，虎年限定新裝 ′′

❷ 牙齒守護者開瓶器｜ 1 只
　′′ 你的牙齒它來守護，你的啤酒請用它開 ′′

榮獲獎項：
▪ 2021 IBC 國際啤酒挑戰賽 / 金牌
▪ 2021 WBA 世界啤酒大賽 台灣區 / 冠軍

品名：虎怕虎冰勃克（埔樂春節限定冰釀勃克啤酒）HUPAHU EISBOCK 750ml

類型：Edibock
產地：台灣
酒精：12%
購入：埔樂精釀
原料：埔里天然水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：☆☆☆
Bock勃克啤酒類型來自德國，台灣最容易取得的應該是Weizenbock小麥勃克，而我最愛的一款則是在Ratebeer上滿分的Doppelbock深色雙倍勃克：德國雙羚羊艾英格博克啤酒 Ayinger Celebrator Doppelbock。今天這款埔樂精釀推出的冰釀勃克算是在台灣精釀酒界的少數異類，還限量500組，我拿到的是編號第264號。巧克力、煙燻龍眼等與Stout類似的口感為主軸，黑櫻桃、黑加利等深色水果味摻雜其中，還有一些消化餅乾味，而持續迎來的木頭味與收甘的苦韻，就像是在芬多精滿滿的高山森林中行走。倒是12%的高酒精濃度我無法體會，因為酒體不夠厚重，酒精感也不是重點，但身為國產的勃克啤酒類型，值得您試試。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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流金歲月桶陳帝國黃金酒梅愛爾 Imperial Golden Ale

流金歲月桶陳帝國黃金酒梅愛爾 Imperial Golden Ale
（RateBeer網站分數：NA）

啤酒頭這家精釀啤酒廠算是台灣在地老字號且佔有一席之地的品牌，想了解何謂精釀啤酒或是這家酒廠的簡介可以參考我的這篇文章。根據他們的官方資訊，今天這款酒廠7周年紀念酒的酒名Glow up，靈感來自於Grow up（長大）一詞，與之不同的是一樣經時間淬鍊，在外貌跟心境卻變得更加亮麗及成熟。是從內而外完成蛻變，散發出自信的耀眼光芒（Glowing）。

「𝓖𝓵𝓸𝔀 𝓾𝓹 流金歲月」用黃金愛爾之酒體還原Glow up的輝光，再用梅子桶陳呼應時間流轉的意象。現在就用這支流金歲月，為我們的成長與蛻變舉杯慶祝！

濃郁的青梅香，混和著波本威士忌桶的香草奶油氣息，穿插木桶的橡木香氣。喝起來有飽滿的青梅甜美，搭配高酒精度啤酒的厚重酒質，釀酒師們在發酵與熟成階段，都注入了時間的元素。啤酒頭整年度的釀酒精神，夠精彩才能呈現這杯水玉光澤。

品名：流金歲月桶陳帝國黃金酒梅愛爾 Imperial Golden Ale 650ml
類型：Imperial Blond Ale
產地：台灣
酒精：10.5%
購入：ChangeX Beer精釀餐酒館
原料：水、大麥芽、大麥芽、台灣梅子、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
結合了台灣人喜愛的日式梅酒，以及我最愛的桶陳啤酒，這款流金歲月我喝完又回購了一次。除了口感很喜歡，瓶蓋上的金色封蠟也是亮點之一，因為要先用火將蠟融化才能開瓶，當金色的蠟融化時，緩緩留下的美感相當符合「流金歲月」這個酒名。酒液呈現金黃色，酒泡稀少，倒入杯中時有濃烈的烈酒香氣襲來，這也是桶陳啤酒的迷人地方之一，入口是明顯的青梅子味，伴隨著香蕉、梨子、蘋果等味覺因子，還有淡淡的味香草與檸檬氣息，口感相當討喜，再加上跟日式梅酒不相上下的酒精濃度，跟梅酒比起來，只能說是青出於藍勝於藍呀！
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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金色三麥drip麥芽瓊漿限量禮盒

金色三麥drip麥芽瓊漿限量禮盒

過年前我去了一趟金色三麥想放鬆一下，準備離開結帳時，店長報了這款禮盒給我，一看是最近我頗有興趣的啤酒蒸餾酒，還強調是全省限量的，於是它就這樣跟我回家過年了⋯

禮盒內容物有：

「工藝麥芽蒸餾酒」
「drip限量版暗黑蜂蜜啤酒」
「drip暗黑調酒組合包」
「菱格紋烈酒杯」

首先來嚐嚐drip限量版暗黑蜂蜜啤酒，它屬於金色三麥的蜂蜜啤酒系列，雖說便利商店也有在賣暗黑蜂蜜啤酒，但不知道與限量版是否只差在黑鴉鴉的酒標。官方對這款酒的描述是：是太妃糖？是烘烤堅果？是綻放飽滿焦糖氣息的龍眼蜜？暗黑蜂蜜的味道，像好友為你揭開層層秘密，充滿驚喜。

品飲感受：我常去金色三麥消費，這款暗黑蜂蜜啤酒，大概可以想像為他們家四大酒款中的黑啤酒與蜂蜜啤酒混合體。入口可明顯分辨出蜂蜜、煙燻龍眼（成分中確實標示有龍眼蜜）、蘋果等味覺因子，咖啡、巧克力、檸檬等氣息則點綴於其中，搭配5%的酒精濃度，表現得體，喝起來也相當討喜，適合在各種場合與情境飲用。

接下來就是這款禮盒的重點，啤酒蒸餾酒以及調酒組合包。

根據官網的敘述，特殊的工藝麥芽蒸餾酒是經過「本格」蒸餾工法蒸餾而成，因為是蒸餾酒，所以酒精濃度達到20.8%。帶有深色麥芽與本土龍眼蜜的圓潤風韻，柔順不辣口，香氣深邃、層次分明，要挑戰全台製酒史上「最適合純飲的麥芽蒸餾酒」王座。

品飲感受：獨飲這瓶蒸餾酒，跟我們平常會遇到的五穀雜糧類蒸餾酒差異頗大，若您有試過水蜜桃等水果類的蒸餾酒，大概就是那種感覺吧。

喝了兩口之後，直接使用禮盒中的酒杯來搭配30ml的drip暗黑調酒組合包，也就是SoShow調酒包，主要原料有：Monin黑莓糖漿、Monin葡萄柚糖漿、龍膽草、紅玉紅茶、檸檬酸。

品飲感受：加了調酒組合包的這款蒸餾酒，除了原有的特殊香氣，還有明顯的梅子、葡萄柚等口感，說是雞尾酒，但又不太像，實在是因為啤蒸餾酒的口感太過特殊了。

最近對這類啤酒蒸餾酒頗有興趣，除了金色三麥的這款禮盒，也買了宜蘭吉姆老爹的啤酒蒸餾酒，發現只要拿來做原料的啤酒有所差異，蒸餾出來的口感也大相逕庭，但相同的特色都是，聞起來非常香，入口卻又非常特別，特別是尾韻的部分，還能察覺到個別的啤酒原液口感，或許有人不喜歡，但是以嚐鮮的心情來品飲，絕對不會失望的喔！