2014年5月24日 星期六

比利時馬勒何琥珀啤酒 Malheur 10

比利時馬勒何琥珀啤酒 Malheur 10
(RateBeer網站分數:94分

Malheur釀酒廠屬於比利時家族釀酒廠成員,它的歷史可追溯到1773年,Balthazar De Landtsheer在比利時Baasrode地區建立的De Halve Maan釀酒廠。De Landtsheer家族歷經三代子孫的經營,1839年將釀酒廠更名為Brewery De Zon(意指太陽)(橘色為基調的標籤就代表了溫暖的太陽),成功的事業發展讓De Landtsheer家族完全放棄農事,專心經營釀酒廠。

第一次與第二次世界大戰之後生意蕭條,酒廠停止釀製啤酒,並決定轉做啤酒裝瓶與銷售的代工生意,主力是當時最受歡迎、但他們卻不曾釀製的皮爾森啤酒(Pilsner),就這樣,成功的代工與代銷模式持續了好幾十年,也與許多知名酒廠建立了良好關係(正宗修道院皮酒品牌Westmalle就是其中一家)。

一直到1997年,Manu De Landtsheer將釀酒廠更名為Brewery Malheur,並決定重啟De Landtsheer家族的釀酒事業,這個歷史悠久的家族釀酒廠又再度以傳統的精釀方式釀製啤酒,並將好酒推向全世界。

Malheur 10於西元2000年推出,又名Malheur Millennium(MM),MM正代表了羅馬曆上的2000年。曾有啤酒鑑賞大師對這款啤酒讚譽有加,形容Malheur 10除了有桃子的口感,也帶點橙皮與檸檬皮的香味,亮麗的黃色酒液下,是豐富飽滿的酒質,回溫尾勁則帶點苦韻。建議的適飲溫度是10~12°C,綿密的酒泡不但能使酒體與空氣隔絕、也讓啤酒外觀看起來更加迷人,而10%的稍高酒精濃度,則是讓啤酒愛好者品飲時備感愉悅。
品名:比利時馬勒何琥珀啤酒 Malheur 10 330ml
類型:Belgian Strong Ale
產地:比利時
酒精:
10%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:大麥、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★★☆
特色:外觀迷人、酒泡非常綿密,這款酒與一些修道院三倍啤酒(Tripel)有著相近的口感,酒精濃度頗高,但因為酒體帶著水果風味,非常好入口,且又帶點果皮的苦感,算是典型的比利時啤酒,還好當年De Landtsheer家族成員決定重新啟動家族釀酒事業,不然就少了一個高品質的比利時啤酒品牌可以品味。
暢快度:★★★
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

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