比利時特級羅巴紅啤酒 Rodenbach Grand Cru

比利時特級羅巴紅啤酒 Rodenbach Grand Cru
（RateBeer網站分數：99分）

自從開始研究比利時啤酒到現在，也瀏覽了不少釀酒廠的發展史，年資淺一點的廠，大部分會提到他們如何從兩次的世界大戰中重生、歷史悠久的廠，則都會談到法國大革命。這次Rodenbach釀酒廠的官網讓我了解另一件事：比利時這個國家的創建，既不是因為擊退了法軍、也與拿破崙慘遭滑鐵盧無關，而是一個政治上的協議，就是希望在這個歐洲的十字路口建立起一個融合各個勢力的同盟地帶，英格蘭、俄羅斯地國、奧地利、德國、法國等5國，為此在西元1830年比利時大革命（當時荷蘭統治比利時）之後於倫敦聚首，催生了這個獨立的君主立憲王國（現今則為聯邦國家）。

為何Rodenbach官網會提到這些呢？除了他們的歷史可以追溯到1821年，也是因為創立這個釀酒廠的RODENBACH家族與比利時有不少政治上的淵源，有的從軍、有的從政、還積極參與比利時大革命，初版比利時國歌的歌詞還是Constantijn RODENBACH撰寫的呢。

Rodenbach釀酒廠的前身是由RODENBACH家族的4位兄弟在西元1821年買下比利時魯瑟拉勒（Roeselare）地區的15年小酒廠，但之後的經營權屢有變更，也不再是純家族釀酒廠；到了1998年，Rodenbach釀酒廠被PALM釀酒廠收編，成為它的數個啤酒品牌之一。Rodenbach的啤酒除了上述與比利時立國的關聯性，釀酒的配方絕對也是經過各代經營者的研究與傳承，其精彩度絕不亞與那些歷史事件。

Grand Cru這個字常見於法國葡萄酒，有頂級或特級之意，在比利時則常見於啤酒或巧克力的頂級分類，而Rodenbach Grand Cru號稱是第一款稱為Grand Cru的啤酒。Rodenbach對生產比利時紅啤酒很在行，這類啤酒的特性是帶有溫和又清爽的酸味，這款Grand Cru就是經過2年在橡木桶中的發酵才上市，其獨特的精釀手法讓酒感呈現了特殊的酸味，而且每個像木桶釀出的啤酒還會有些許差異，因為橡木桶的多孔特性富含了許多的維生物。

品名：比利時特級羅巴紅啤酒 Rodenbach Grand Cru 330ml
類型：Sour Flemish Ale
產地：比利時
酒精：6％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：大麥、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：這款酒歸在一個非常特別的啤酒分類（Sour Flemish Ale），除了色澤偏向葡萄酒的暗紅色，橡木桶中發酵的精釀法更是營造了特殊的酸甜滋味，初嚐有酸梅混合烏梅的口感，多喝幾口則能細細品嚐其獨特的風味，這款酒絕對不是買來暢飲，而是用來當餐桌上精緻美食的好搭檔，慢慢細細地品嚐，再加上酒精濃度不高，我想女生一定會喜歡它。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。