2014年7月30日 星期三

3款吟遊詩人啤酒 Troubadour Blond、Obscura、Magma

3款吟遊詩人啤酒 Troubadour Blond、Obscura、Magma
(RateBeer網站分數:87分96分97分

百年前,歐陸存在著一群年輕人,他們四處旅行,並且唱歌、說故事給大家聽,許多傳統也因此間接被保存了下來,這些人被稱為遊吟詩人(Troubadours)。Musketeers釀酒廠是在西元2000年,由4位具有啤酒學院學歷的釀酒工程師所建立,他們就將啤酒取名為Troubadours,除了希望替歷史悠久的啤酒之國:比利時,開發並生產一些具代表性的特別酒款之外;更希望他們的啤酒能一步步走出國外,拓展至全世界,就像當年的遊吟詩人一樣,帶給各地人們歡愉與被熱情款待的經驗。

這次一口氣帶回三款Musketeers釀酒廠的Troubadour啤酒,除了包裝非常不同,在口感上也呈現了迥異的個別特色:

Blond
Troubadour blond是款爽口又痛快的啤酒,酒精濃度適中,帶著水果香與啤酒花香,以麥芽香氣為主軸,啤酒花與香料的氣味點綴其中,尾韻則出現溫和的苦味。
品名:吟遊詩人金啤酒 Troubadour blond 330ml
類型:Belgian Ale
產地:比利時
酒精:6.5%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、啤酒花、酵母、麥芽

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:Blond是3款啤酒中濃度最淡的,啤酒花的味道略多過官網所說的水果香與麥芽香氣,金黃色的酒液與雪白的酒泡非常迷人,濃度低、好入口,回溫後苦味變重,但不影響適飲性,是有意嘗試比利時啤酒的入門款。
暢快度:★★☆
推薦度:★★☆


OBSCURA
Troubadour Obscura是款深棕色的黑啤酒,口感以飽滿的麥芽香味為主軸,並結合了多種完美且平衡的扎實味覺因子,例如:烘烤麥芽、巧克力、咖啡、香草,屬於溫和的烈性比利時黑啤酒。
品名:吟遊詩人黑啤酒 Troubadour Obscura 330ml
類型:Belgian Strong Ale
產地:比利時
酒精:
8.2%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、啤酒花、酵母、麥芽

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★☆☆
特色:這款酒是口感較重的Stout黑啤酒,深邃的酒液顏色與琥珀色濃密的酒泡非常吸引人,烘烤麥芽味帶著巧克力與咖啡香、以及焦糖的口感
且取得了完美的平衡,苦味明顯,算是口感相當不錯的比利時黑啤酒,有點類似黑啤酒最大品牌Guinness
暢快度:★☆☆
推薦度:★★☆


MAGMA
Troubadour Magma的酒液呈現琥珀色,酒體則是帶著苦味的美式IPA,但又表現的像是典型富含水果風味的比利時三倍啤酒(Tripel),可說是在這兩方面取得了完美的平衡。品飲這款酒,能享受dry-hopping啤酒精釀法讓水果香氣在口中奔放的感受(有關dry-hopping請參考我的另外一篇)。
品名:吟遊詩人岩漿啤酒 Troubadour Magma 330ml
類型:Imperial IPA
產地:比利時
酒精:
9%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、啤酒花、酵母、麥芽

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★★
香味:★★★
特色:酒精濃度最高的一支,典型IPA的柑橘苦感,濃濃的砂糖味香氣與水果風味在酒體中達到完美的平衡,果然有dry-hopping的風格,甜味明顯
已經不像是我過去品飲經驗中的IPA,它帶點比利時啤酒的獨特風味,複雜度頗高。
暢快度:★★☆
推薦度:★★☆



(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

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