（RateBeer網站分數：88分）
我滿喜歡Leffe的修道院啤酒，之前也喝過幾款（連結在此），此刻再度回顧一下釀酒廠的歷史：Leffe是擁有悠久歷史的品牌修道院釀酒廠，修道院建立於西元1152年，而釀酒的記錄則是從西元1240年開始；因為修道院的僧侶異常好客，Leffe在西元1420年決定正式建立一座釀酒廠，以提供朝聖者足夠的啤酒，而剛好當時瘟疫肆虐，精釀啤酒時將水煮沸的步驟能夠殺死細菌，喝他們的啤酒也讓當時的居民更加安心。
文獻記載了西元1740年Leffe修道院的全盛時期時，釀酒師汲取Leffe河的河水來釀酒的景象，壯觀廣闊的院區也好像就歷歷在目，甚至因為Leffe啤酒真的太美味了，居民在週日寧願喝酒而不願去修道院的教堂做禮拜，主教因此還得強勢介入。可惜跟許多比利時修道院或釀酒廠一樣，後來的法國大革命摧毀了這間美麗的修道院，一直到200年後的西元1929年才重建，釀酒廠則是在西元1952年設立完成，就這樣，曾經在西元1240年大受歡迎的Leffe啤酒再度以相同的傳統配方問世，Leffe品牌的榮光也一直延續至今。
這款Leffe Radieuse的酒液呈現完美的琥珀色，有如Leffe修道院悠久的歷史般迷人，酒體韻味豐富且精緻，帶點柑橘、胡荽籽（一種歐洲常用的香料）、烘烤麥芽的口感，酒精濃度是適中的8.2%，不同於其他比利時啤酒的特殊苦韻，複雜的風味非常適合行家細細品味。品飲時建議以高腳杯裝盛，可作為精美套餐、排餐、海鮮、乳酪等美食的餐前酒，5-6°C時品飲，最能盡嚐其所有風味。
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：8.2％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、啤酒花、酵母、麥芽
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：每每看到Leffe啤酒五顏六色的鋁箔瓶頸都會覺得很開心，這款Leffe Radieuse的口感與Tripel三倍啤酒近似，但也維持了Leffe的獨特風格：濃郁而不嗆不膩。酒體飽滿、入喉後轉為圓潤，香料味與果仁味處理的很好，微微點綴的苦韻更成為一種可以細細品嘗的享受，讓我不得不再次稱讚這個比利時品牌修道院所釀製的啤酒。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
（完～）
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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
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