（RateBeer網站分數：97分、97分）
上次兩款輕口味的玉米穗之女De Dochter van de Korenaar啤酒（連結在此），讓我認識了這家優秀的微型精釀啤酒廠，這篇再繼續介紹另外兩款口味較重的酒款。不過在介紹之前，先來聊聊這家酒廠有趣的地理位置，他們位於比利時的巴爾勒-赫爾托赫 Baarle Hertog，但這個小鎮竟有26塊土地都被荷蘭的巴爾勒納索 Baarle Nassau所包圍，在這裡，罕見的有2個國籍的市民、2個市長、2個警察局、2個消防隊，並且各自有各自的皇室，隨時一個跨步可能就能出國，甚至有些房子是兩國平分。
上次兩款輕口味的玉米穗之女De Dochter van de Korenaar啤酒（連結在此），讓我認識了這家優秀的微型精釀啤酒廠，這篇再繼續介紹另外兩款口味較重的酒款。不過在介紹之前，先來聊聊這家酒廠有趣的地理位置，他們位於比利時的巴爾勒-赫爾托赫 Baarle Hertog，但這個小鎮竟有26塊土地都被荷蘭的巴爾勒納索 Baarle Nassau所包圍，在這裡，罕見的有2個國籍的市民、2個市長、2個警察局、2個消防隊，並且各自有各自的皇室，隨時一個跨步可能就能出國，甚至有些房子是兩國平分。
因為複雜的歷史背景，比利時從荷蘭脫離並獨立之後，部分領土並未被劃分清楚，巴爾勒-赫爾托赫就是最典型的例子。雖然兩國政府都有意解決這個怪現象，不過1996年公投的結果，顯示當地人並不想統一，也讓這裡成為全球少見的特殊領土。嚴格來說，這裡地處荷蘭領土，但卻有數塊土地隸屬比利時，如此有趣的地理環境，讓這個人口不到萬人的小鎮每年都吸引成千上萬的觀光客到此一遊。
玉米穗之女激情犯罪小麥IPA De Dochter van de Korenaar Crime Passionel
Crime Passionel屬於小麥啤酒與IPA的綜合體，帶有香料的香味與明顯的乳脂感，熱帶水果的風格也相當突出，不但適合德式小麥啤酒的愛好者，也是為喜歡IPA的人所釀製，算是一款非常創新的啤酒。45%小麥＋German Saphir啤酒花為主要原料，精釀過程中再以dry hopping的手法混入美國、紐西蘭、英國等地的不同啤酒花，看似平凡內斂，實際上卻是款相當優秀的啤酒。
品名：玉米穗之女芙蓉佳人IPA金啤酒 De Dochter van de Korenaar Belle-Fleur IPA 330ml
類型：IPA
產地：比利時
酒精：7.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：中譯名稱為激情罪犯的Crime Passionel是一款混合類型的啤酒，結合了小麥啤酒與dry hopping IPA的特色，開瓶時滿是IPA的香氣，喝下口則有小麥啤酒的爽口。因為這款酒的製程在酒花部分似乎頗為用心，除了能感受到IPA的香氣及其特有的苦韻之外，也會讓人感覺這款綜合型啤酒有較高比例的IPA因子；不過熱帶水果風的小麥啤酒特色雖然相對占較小比例，但酸酸又甜甜的果香絕對不會讓人認錯。兩種風格鮮明的啤酒種類結合而成的Crime Passionel，不但一次能享受兩種特色，稍高的7.5%酒精濃度更是相得益彰。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
玉米穗之女喇舌黑啤酒 De Dochter van de Korenaar Embrasse
這款重口味的黑啤酒有9%的高酒精濃度，風格介於修道院黑啤酒與Stout/Porter之間，口感主軸是咖啡、巧克力味，並帶有爽口的果香與熱帶水果味，明顯的乳脂感伴隨著苦韻，在口中裡一起出現，喜愛重口味黑啤酒的人一定會相當喜歡這款美酒。
類型：IPA
產地：比利時
酒精：7.5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：中譯名稱為激情罪犯的Crime Passionel是一款混合類型的啤酒，結合了小麥啤酒與dry hopping IPA的特色，開瓶時滿是IPA的香氣，喝下口則有小麥啤酒的爽口。因為這款酒的製程在酒花部分似乎頗為用心，除了能感受到IPA的香氣及其特有的苦韻之外，也會讓人感覺這款綜合型啤酒有較高比例的IPA因子；不過熱帶水果風的小麥啤酒特色雖然相對占較小比例，但酸酸又甜甜的果香絕對不會讓人認錯。兩種風格鮮明的啤酒種類結合而成的Crime Passionel，不但一次能享受兩種特色，稍高的7.5%酒精濃度更是相得益彰。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
玉米穗之女喇舌黑啤酒 De Dochter van de Korenaar Embrasse
這款重口味的黑啤酒有9%的高酒精濃度，風格介於修道院黑啤酒與Stout/Porter之間，口感主軸是咖啡、巧克力味，並帶有爽口的果香與熱帶水果味，明顯的乳脂感伴隨著苦韻，在口中裡一起出現，喜愛重口味黑啤酒的人一定會相當喜歡這款美酒。
品名：玉米穗之女喇舌黑啤酒 De Dochter van de Korenaar Embrasse 330ml
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：深邃的酒液顏色與大量的沉澱物，外觀一整個是修道院黑啤酒的風格，入口可發現比例較多的Stout風格，與比例較少的Porter韻味，是款綜合型態的重口味黑啤酒。熱帶水果味相當明顯，再加上巧克力與一點點咖啡味，形成了這支黑啤酒的主軸，酒質中等，適飲性還不錯，尾韻回甘，口中留下的是堅果味與乾燥深色水果香，整體的複雜度佳，酒精濃度9%，適合黑啤酒的愛好者。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：9％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：深邃的酒液顏色與大量的沉澱物，外觀一整個是修道院黑啤酒的風格，入口可發現比例較多的Stout風格，與比例較少的Porter韻味，是款綜合型態的重口味黑啤酒。熱帶水果味相當明顯，再加上巧克力與一點點咖啡味，形成了這支黑啤酒的主軸，酒質中等，適飲性還不錯，尾韻回甘，口中留下的是堅果味與乾燥深色水果香，整體的複雜度佳，酒精濃度9%，適合黑啤酒的愛好者。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★
啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）
ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！
.jpg)
.jpg)
沒有留言:
張貼留言