小白馬的領悟黑啤酒 White Pony Death Is Life

小白馬的領悟黑啤酒 White Pony Death Is Life
（RateBeer網站分數：86分）

最近試了不少款小白馬微型酒廠（White Pony）的啤酒，這支暫時要算是最後一款了（酒廠介紹在此），其重口味的特性，就把它當作壓軸吧。Death Is Life是根據古法釀製的英式烈啤酒，經過創新厚後，口感富含巧克力、深色水果、焦糖、堅果等味覺因子，尾韻清脆。

品名：小白馬的領悟黑啤酒 White Pony Death Is Life 330ml
類型：Scotch Ale
產地：比利時
酒精：9.2％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：濃郁的英式老啤酒或是英式烈啤酒是我所喜愛的酒款之一，這款以死亡為名的Death Is Life，倒入杯中充滿了酵母沉澱物，酒色略深，焦糖與水果味相當明顯，酒質頗重，雖濃烈但適飲性不錯，每一口的都有交錯摻雜著酸、甜、苦等不同滋味，尾韻持續不墜，回溫後也不見太明顯的口感變化，是我心目中的好酒類型。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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