挪威那庫歐壹佰啤酒 Nøgne Ø #100

挪威那庫歐壹佰啤酒 Nøgne Ø #100
（RateBeer網站分數：99分）

Nøgne Ø是古丹麥文，意指naked island（裸島），源自於挪威詩人Henrik Ibsen的一句詩句，用來形容挪威南部海岸密密麻麻、無窮無盡的的荒涼小島，酒廠由Gunnar Wiig與Kjetil Jikiun在西元2002年成立於挪威Grimstad格里姆斯塔，是挪威啤酒的領導者，除了產量最大，也是唯一在歐洲有生產日本清酒的酒廠。2013年，挪威在地的家族釀酒廠Hansa Borg Bryggerier取得Nøgne Ø大部分的股權，藉由他們原本的客戶群，讓Nøgne Ø海內外市場更加拓展，產能也從2003年的300 hl增加到2015年的20000 hl，超過30種啤酒在40個以上的國家銷售，是精釀啤酒界的要角之一。除此之外，Nøgne Ø還給自己下了一個副標題：The Uncompromising Brewery（絕不妥協的釀酒廠），這句話平白直述地表達了他們的酒不但具有高品質，還有強烈的個性與獨一無二的特質，他們也知道，唯有使用最高品質的原物料，才有可能做出最棒的啤酒。

他們家的酒標非常特別，是中間被切開的英文字母O，而且好幾款酒都是以生產批次來命名，這款編號100的Barley Wine本來是釀給自家釀酒師享用的，後來許多人要求量產上市，才有今天這款#100。這款啤酒使用了3種麥芽，帶有濃濃的麥香，以及Barley Wine特有的糖份甜味，但酒質不算重，#100最特別的地方是含有大量的啤酒花苦韻，也因為這樣，酒廠也把它當作Imperial IPA，甚至在歐洲也是以IPA的種類來販售，酒精濃度頗高，適飲溫度是較高的16°C，適合舒服地做在火爐前開心地享用。

品名：挪威那庫歐壹佰啤酒 Nøgne Ø #100 500ml
類型：Barley Wine (Top 50)
產地：挪威
酒精：10％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★☆
特色：那庫歐的啤酒有著相當顯眼的酒標，款式也非常多，雖然很久之前就在店裡有看到，但一直沒入手，這次老闆知道我對Barley Wine很有好感，特別介紹這支號碼很棒的#100給我，上網發現這款酒既歸類為Barley Wine，也算是Imperial IPA。#100開瓶後不像一般IPA香氣四溢，酒色倒是呈現Barley Wine的深棕色，酒泡適中，可以在杯底發現大量的酵母沉澱。入口後的感覺棒透了！結合了Barley Wine的甜蜜滋味以及IPA的苦韻，不會偏頗任一方，卻又同時保留了兩種啤酒類型的特色，煙燻肉、焦糖、烤麵包、一點點巧克力，味覺的複雜度相當高，IPA的酒花苦韻更是錦上添花，也比傳統Imperial IPA來的好入喉，榮登Ratebeer網站的Barley Wine前50強，絕對不是浪得虛名呀！

暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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