比利時阿德里布勞爾冬季桶釀啤酒 Adriaen Brouwer Winter Wood

比利時阿德里布勞爾冬季桶釀啤酒 Adriaen Brouwer Winter Wood
（RateBeer網站分數：89分）

Roman在官網表示自己是比利時最古老的家族釀酒廠，隸屬於比利時家族釀酒者公會（Belgian Family Brewers），現今以眾多的酒款著稱，他們每款酒都使用傳統的方式釀製，對每支啤酒所灌注的熱情與細心，五百來如一日，完全沒變。

時光回溯到西元1545年，第一代創始人Joos Roman在法、德往來貿易的路線上經營一間名為De Clocke的旅社（類似古時候的驛站），同時也擁有農場、磨坊、麥倉、釀酒設備的他，就這樣開啟了這個家族釀酒廠的第一頁。數百年後，Roman釀酒廠在1930年正式成為一家股份有限公司，第二次世界大戰前，Oudenaarde Brown這款黑啤酒的熱銷讓酒廠的生意達到顛峰，不過跟許多歐洲古老的釀酒廠一樣，戰爭讓Roman整個打掉重練，之後的數十年拓展出多樣化的啤酒種類，也都獲得不錯的成績。現在經營酒廠的是Roman第14代子嗣，血裡流的是數百年來家族對啤酒的熱情，仍堅持使用歷代傳承下來的傳統釀酒方式，並在這中間尋求創新，一瓶又一瓶高品質的精釀啤酒，為的都是要達到自西元1545年以來的不變宗旨：追求美好又令人愉快的品飲經驗！

Adriaen Brouwer（阿德里安·布勞威爾）是1605年出生在Oudenaarde的畫家，生性放蕩不拘的他創作了不少具人生陰暗面的作品，像是墮落的女子、酒徒、菸癮者、愚蠢的人像等等，而以他為名的系列啤酒是Roman多樣化啤酒種類之一，也是該酒廠最具代表性的系列作品。

數百年來經驗的累積，酒廠陸續對Adriaen Brouwer啤酒的配方做了一些調整與創新，以兼具傳統與高品質的樣貌呈現在大家面前，品飲美酒的同時，同時也領悟了這位畫家筆下痛苦掙扎、渴望自由、以及大膽嘗試的冒險精神。這款Adriaen Brouwer Winter Wood是Roman釀酒廠在2017只釀一次的限定啤酒，為了詮釋坐在爐火前溫暖又安逸舒適的畫面，特別選擇將它被陳放在威士忌橡木桶中，以獲取獨特又美妙的橡木桶風味。

品名：比利時阿德里布勞爾冬季桶釀啤酒 Adriaen Brouwer Winter Wood 330ml類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：10％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：這款酒標上有個人像的啤酒其實已經在店裡看到好幾次了，不知道是不是因為外觀不夠吸引我，所以一直沒有去碰它，直到老闆介紹2017年的版本特別以桶陳的方式處理，價格又相對親民，索性就把它帶回家，結果一查才發現這家這Roman酒廠號稱是歷史最悠久的比利時家族釀酒廠，而且酒標上的人像還是位畫風獨特的畫家Adriaen Brouwer耶！深邃的酒色與一般比利時四倍啤酒一樣吸引著我，酒質偏重，酒泡美麗又持久，入口後除了該類型啤酒該有的核果、焦糖、黑麥芽、葡萄乾、深色水果等風味以外，還有淡淡的橡木桶風格，雖說橡木桶營造出來的獨特風味並不像之前喝過的其他家桶陳酒款般地濃郁，不過反而有種點到為止的效果，一點點酸、一點點香濃，不做作，恰到好處。基本上這類酒不是拿來暢飲的，比較適合在寒冬的火爐前，一口一口慢慢品飲，而且第一口到最後一口的品飲感覺幾乎不變，也比一般桶陳啤酒溫和，若真要說缺點，就是少了點個性，不過邊喝邊查閱Adriaen Brouwer的獨特畫作，就又彌補回來了。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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