聖富勒No 2烈性大麥酒 St-Feuillien Limited Edition No 2

聖富勒No 2烈性大麥酒 St-Feuillien Limited Edition No 2
（RateBeer網站分數：74分）

St.Feuillien是比利時家族釀酒者工會的一員，之前品飲過幾款他們家的比利時修道院風格啤酒，印象不錯，而這家酒廠歷史竟可以追溯到西元655年（簡介在此）。這次帶回來的是St.Feuillien酒廠的限量酒款St.Feuillien Limited Edition No 2，標註為No 2指的是系列作的第二版， 也就是2017年裝瓶的版本，至於更早的第一版，印象中是沒看過，我猜當時台灣應該沒人引進吧。

官網的資料顯示，這支酒的類型屬於Barley Wine，酒色呈現偏紅的古銅色，明顯的花香是它特別強調的特點；整體口感清新，帶有焦糖、烤麵包的風味，精選的麥芽則是帶出巧克力、以及淡淡的椰子等味覺因子，還能發現到香草的氣息。它的最佳飲用期建議為五年，若是有適當的空間加以陳年存放，再開瓶時的口感將會更顯圓潤與豐富，這樣在老廠中尋求創新的美酒，絕對不容錯過！

品名：聖富勒No 2烈性大麥酒 St-Feuillien Limited Edition No 2 750ml
類型：Barley Wine
產地：比利時
酒精：11％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆

香味：★☆☆

特色：一開始看到酒標是N2，有點不的其解，後來才發現N的旁邊藏了一個小圈圈，其實是No.2第二版的意思。一般來說，英式大麥酒Barley Wine的口感都偏甜，酒體也比較厚重，但這款桶陳Barley Wine在入口之後有點讓我驚訝，跟我以往品飲的相同酒種完全不同，雖然擁有11%的高酒精濃度，但喝起來卻毫無負擔，相當順口，不過卻也沒什麼亮點。酒液顏色符合Barley Wine的古銅色，酒泡的量恰到好處，口感部分很難準確地去形容，除了一點點可可與巧克力的味道，非常獨特的一點是帶有淡淡的花香（類似茉莉花），但跟那種酒香型IPA完全大相逕庭，且花香在口中持續延伸，一直持續到中後段，過程中香草味漸漸現蹤，整體的複雜度不是很高，基本上跟典型的Barley Wine完全不同，唯一可以確定的是它把11%的酒精濃度隱藏的相當好。坦白說，在品飲過後，我對它桶陳與限量的身份覺得有點失望，再看看酒標上標註著這款酒以acacia的木屑一起桶陳，而非標註白蘭地桶或者威士忌桶，就又更匪夷所思了，也難怪有如此獨特的風味，對我而言算是地雷吧。

暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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