杜瓦過桶啤酒 Duvel Barrel Aged Irish Whiskey Edition

杜瓦過桶啤酒 Duvel Barrel Aged Irish Whiskey Edition
（RateBeer網站分數：90分）

釀製桶陳啤酒最無法掌握的地方，就是真的就只有那麼一次機會，啤酒一旦進入橡木桶之後就只能等待，風味會如何演變，就只能等最後的開獎。Duvel對這個批次桶啤酒的結果感到非常自豪！更多有關Duvel杜瓦釀酒廠的簡介可以參考我的"這篇"文章，或是觀賞官方Youtube影片：

2017年，Duvel的第一款桶陳啤酒上市，經過六個不同版本橡木桶的成功經驗，2022年迎來了第七批的愛爾蘭威士忌橡木桶桶陳啤酒。位於都柏林市中心，著名的Teeling威士忌酒廠與Duvel啤酒廠一樣追求品質、工藝和創新，啤酒在向其採購而來的威士忌橡木桶中桶陳，因為吸收了橡木桶的風味精華，口感強烈又獨特，美麗的古銅色亦是亮點。這款Duvel Barrel Aged不但具有Duvel黑啤酒的典型風格，更帶來令人驚豔的愛爾蘭威士忌桶風味：香草、泥煤，以及煙燻味。Duvel Barrel Aged Irish Whiskey Edition的適飲溫度是8°C至10°C，特別適合在秋冬時節，吃完大餐，坐在噼裡啪啦的火爐旁，與朋友和家人一起享用。

這款Duvel愛爾蘭威士忌版的桶陳啤酒於2022年10月底以禮盒型式上市，除了750ml的啤酒本體，還有一只專用小酒杯（突顯香氣），外盒的設計也相當精美。盒子上與瓶身都印有典型愛爾蘭綠的三葉草符號，愛爾蘭的地圖也巧妙地印製在瓶身側面，除了美酒，酒廠也希望三葉草能帶來額外的幸運喔！

（有關三葉草為何代表愛爾蘭，可以參考這篇我在網路上搜尋到的文章：大紀元）

品名：杜瓦過桶啤酒 Duvel Barrel Aged Irish Whiskey Edition 750ml

類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：11.5%
購入：Change X
原料：水、麥芽、酵母、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
跟其他桶陣啤酒一樣，這種啤酒不特別強調酒泡的表現，酒液則是呈現近似Whiskey的迷人古銅色。將其倒入禮盒中附贈的特殊酒杯，或者使用自己常用的鬱金香啤酒杯，一股濃郁的烏梅般香氣撲鼻而來，非常迷人，我想大概只有喝過桶陳啤酒的人，才能體會我所敘述的這種迷人香氣。入口是紅梅、蘋果的口感，還帶點黑櫻桃味，讓人感覺酸酸苦苦的，再搭配上十分厚重的酒體，就更加相得益彰了，難怪酒廠會選擇在10月上市，這樣在秋末深冬之際，就可以在暖暖的屋子裡享用這款美酒。最特別的是它真的有煙燻口感喔！因為愛爾蘭所產的Whisky，很多都帶有煙燻泥煤味，既然這款酒吸收了該地區橡木桶的精華，能明確地融入酒體之中是一定要的呀！

暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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