米凱勒麝香咖啡烈性黑啤/(白蘭地桶陳版)/(艾雷島威士忌桶陳版) Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel/(Brandy Edition)/(Islay Edition)

米凱勒麝香咖啡烈性黑啤/(白蘭地桶陳版)/(艾雷島威士忌桶陳版) Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel/(Brandy Edition)/(Islay Edition)

成立於10年前的Mikkeller，靠著大量創新與獨具特色的酒款，在極短的時間內就打響知名度（酒廠歷史在這邊），每推出一款酒，都受到大量的啤酒愛好者的討論與喜愛，這次在店家注意到酒標為喵咪的系列，經老闆解說後，才發現不是只有小喵這麼單純，原來又是一組曠世之作。Beer Geek是Mikkeller相當有名的啤酒狂早餐系列，附屬在這個系列底下的酒款非常之多，這3瓶是以麝香為名的Imperial Stout，1瓶是標準版，另外2瓶則為桶陳版，3款都是相當突出的佳作。

Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel
（RateBeer網站分數：100分）
Oatmeal stout（燕麥司陶特）是種古老的手工精釀啤酒方式，早在歐洲中古時代就已經出現，把燕麥加入黑啤酒中，蛋白質讓啤酒多了點苦味，膠質也讓啤酒口感更加滑順。Mikkeller啤酒狂早餐系列的Beer Geek Brunch Weasel不但是imperial oatmeal stout（帝國燕麥司陶特），還加入了貓咪的便便（大誤XD）；是加入了越南的貂咖啡。說到這種咖啡不得不先介紹世界上最貴的麝香貓咖啡，東南亞特產的麝香貓屬於雜食動物，喜歡吃咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的果實，果實在其體內以自然發酵法消化掉了外表的果肉，而留下堅硬無比的咖啡原豆，排出體外後，經過挑選與加工就成了一磅要價數百美金的昂貴咖啡豆，而這款酒的貂咖啡有異曲同工之妙。品飲這款酒，就像逛了一趟麝香貓（或越南貂）的身體內部，不過大家對麝香貓咖啡的反應兩極，相信Beer Geek Brunch Weasel必定會讓人留下深刻的印象吧。

品名：米凱勒麝香咖啡烈性黑啤 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel 330ml
類型：Imperial Stout
產地：挪威
酒精：10.9％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：貴森森的麝香貓咖啡我是沒喝過，但查到這款酒與麝香貓咖啡有淵源時感到相當開心，不過也因為沒喝過那種咖啡，就變得無從比較。黑到完全不透光的酒液與相當黏稠厚重的口感，完全符合Mikkeller imperial stout的重口味風格，布朗尼蛋糕、黑糖、核果，以及深層烘焙黑咖啡的風味，再加上一點微酸的口感，otameal的精釀手法更是讓啤酒多了綿密感，甚至有股放不開來的束縛，尾韻也略感滑膩，大概只有啤酒狂或酒鬼才會在早午餐時來這麼一杯吧？不過老實說我還滿喜歡的。至於麝香貓咖啡是啥味道，我只能由這支酒旁敲側擊，大概是多了點騷味吧，呵呵。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

Mikkeller Beer Geek Bruch Weasel - BA Brandy
（RateBeer網站分數：100分）
喝過普通版的Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel，身為啤酒狂，當然不能放過品飲桶陳版的機會，Beer Geek Bruch Weasel BA Brandy使用了白蘭地酒桶添加特殊風味，讓原本厚實強勁的口感轉換成沉穩溫和的木質調性及果香，達到了截然不同的詮釋。

品名：米凱勒麝香咖啡烈性黑啤白蘭地桶陳版 Mikkeller Beer Geek Bruch Weasel - BA Brandy 330ml
類型：Imperial Stout
產地：挪威
酒精：10.9％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：白蘭地桶陳版比剛剛的普通版更苦！一般來說，桶陳版的啤酒都會比一般版的啤酒多了點香純、也少了點酸澀，這款酒大致上也有相同的趨勢。跟普通版一樣黑、一樣地缺乏酒泡、一樣地厚重綿密，也一樣帶著咖啡、可可的特殊風味，白蘭地桶陳版還多了點白蘭地桶帶來的香氣，以及桶身的近似木質口感。適合在寒冬卻溫暖的室內一口一口細細品飲，帶給你的享受，絕對不亞於一杯陳年白蘭地。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

Mikkeller Beer Geek Bruch Weasel - BA Islay
（RateBeer網站分數：100分）
威士忌的鼻祖是艾爾蘭，相傳最早是將威士忌的蒸餾技術傳至艾雷島(Islay)，而後才傳到蘇格蘭本島，艾雷島的威士忌有著濃郁煙燻味、海水的鹹感及特有的碘藥味，口感則飽滿粗獷、厚實不失圓潤，餘韻綿長。煙燻味來自艾雷島豐富的泥煤資源，這種蘊含了特殊香味的泥炭，源自生長於愛爾蘭、蘇格蘭等寒帶地區的石楠花、苔蘚以及羊齒蕨類等植物，除此之外還有其它的有機物質，歷經數千、甚至到達數萬年的堆積而形成的泥煤層。麥芽煙燻時含水量愈高，煙的吸收率也就愈高，讓泥煤味顯得厚重；相反的，麥芽中殘留水份少，泥煤味則會比較清新。第3款麝香咖啡烈性黑啤系列，就是艾雷島威士忌桶陳版，Mikkeller使用艾雷島威士忌酒桶添加特殊風味，讓原本厚實強勁的口感轉換成濃烈深刻的泥煤及煙燻，與前面2款同系列啤酒有著明顯不同的風格。

品名：米凱勒麝香咖啡烈性黑啤艾雷島威士忌桶陳版 Mikkeller Beer Geek Bruch Weasel - BA Islay 330ml
類型：Imperial Stout
產地：挪威
酒精：10.9％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★★
特色：好特別的艾雷島威士忌桶陳版 ！除了基本Imperial Stout的口感，真的與其他桶陳版的啤酒非常不同。煙燻、花香，以及更濃郁的威士忌香氣，簡直就是美酒一瓶。低溫時風格強烈，是3支麝香咖啡烈性黑啤中最有特色的一款，也讓我更想嚐嚐艾雷島威士忌了。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

玉泉窖藏金雞老紅酒 (宜蘭縣酒)

玉泉窖藏金雞老紅酒 (宜蘭縣酒)

有道是宜蘭有三寶：縣酒、溫泉、雨。雨是蘭陽平原特殊的氣候、溫泉代表著純淨的地理環境，『宜蘭縣酒』則是紅露酒。宜蘭酒廠不負鄉親的期待陸續產出「金雞陳年紅露酒」、「窖藏金雞老紅酒」…等系列縣酒，奠定紅露酒作為宜蘭在地最具特色之代表性酒品。

原本我對這類發酵酒完全沒興趣，總覺得他們都跟宴席上的紹興酒一樣，是老一代長輩的專利，要喝就要喝高酒精濃度的白酒或啤酒。在一個偶然的機會中，逛林口酒廠發現玉泉窖藏金雞老紅酒賣相不錯，當下除了白酒，也抱了一瓶回家，結果讓我大為驚喜，除了在口感上的差異（紹興類黃酒以小麥製麴，紅露酒則是以紅麴製麴），宜蘭縣酒的身份更是吸引了我的注意。

依照官網資料所示：「窖藏金雞老紅酒」酒精度18.5度，酒質香醇濃郁、入口回甘。這是多位釀酒老師傅在酒窖裡二十萬個酒甕中，以儲藏六年、酒質甘醇、風味絕佳為條件，特別精心挑選出來的甕藏紅露酒。開甕取酒後由調酒師精心勾兌，使它更加甘醇順口，同時必需通過數位經驗豐富的品酒師品評、認定後，才可上市。

至於紅露酒如何成為宜蘭縣酒，其故事如下：紅露酒在清朝即為宜蘭鄉民所飲用，此酒最早源自於福建安溪，先民渡海來台墾荒葛瑪蘭時期，為念故國風土，乃在台生產紅露酒，以聊慰鄉思之情。1909年林青雲先生創立宜蘭酒廠，生產紅露酒至今已逾百年，紅露酒以糯米及紅麴發酵釀製，『金雞陳年紅露酒』甕藏三年，昔日更為產婦坐月子用酒，加上酒色金黃，故有『金雞』之稱。民國95年，紅露酒並獲宜蘭縣議會提案通過，由宜蘭縣政府正式函文將紅露酒稱為『宜蘭縣酒』，奠定紅露酒作為宜蘭在地最具特色之代表性酒品。

紅露酒入喉回甘，可直接飲用，夏天時可直接冰飲，口感冰涼甘醇，亦可加入飲料調製雞尾酒，冬天時可溫熱後飲用，亦可加入紅糖、薑絲飲用。在宜蘭於烹煮薑母鴨時，加入紅露酒一同飲用，口感甘甜，另具風味，更是一絕。下次有機會嚐上一口時，建議您一定要試試！

（完～）

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新店獅仔頭山、粽串尖

新店獅仔頭山、粽串尖

全台各地有許多以獅子為名的山，像是金山、汐止、苗栗、高雄… 等地都有獅頭山，而這顆在小百岳中排名20的新店第一高峰也命名為獅仔頭山。獅仔頭山登山步道也算是隘勇線登山步道，所謂隘勇線，是指日據時期為了管制原住民的防禦線，主要是要保護上山開採樟腦與其他林業資源的平地人，亦或者用來管制原住民進出，因而在全台各地山區廣設隘勇線，線上並穿插著類似碉堡的住寨所。新店獅仔頭山一帶的隘勇線就是當年在日軍肅清抗日份子（或稱土匪）後，為掌握山區資源所設立的，現在經過地方政府的整修，便成了一條登山步道，也整理了幾處古蹟當作展示，原則上這裡也可算是古道。

這是我第二次來獅仔頭山，不同之處是比上次多撿一顆粽串尖，但其實令我感觸最深的是另一件事，那就是步道的損壞程度一次比一次嚴重！其實不只有獅仔頭山如此，台灣許多地方都只會設步道、不管日後的維修，久而就之就成了危險設施，特別是不知何時會垮掉的觀景平台，並且以木質步道最為嚴重。步道壞了之後呢，接下來可想而知的因應措是就是設立警告標誌，更甚者就乾脆直接禁止民眾進入，真希望這不是我們公家機關的一般思維…

要到獅仔頭山的登山口可以搭小巴，我們則是選擇開車共乘，從碧潭路轉永業路，必須開一陣子山路才能抵達。起登不久後會遇到步道上最顯眼的景緻：一整片寬闊的草地。草地上立了一個大大的縣定古蹟標示牌（民國九十八年立），草地後頭則有顆又凸又圓的小山頭：

小山頭看起來還真陡峭，但路徑的方向就是要往上爬，所以在步道上硬是給他架了兩段粗粗的垂直木梯，每個應該都超過兩層樓高，爬上去雖不是太難，但太輕忽仍可能發生危險：

排隊一一通過垂直木梯後再爬一段上坡，山頭上面就是最高點，站在還沒壞光光的觀景平台上，可以看到山下的別墅與赫赫有名的康橋完全學校，最遠還能遠眺101大樓，天氣好時，整個大台北地區盡收眼底，真不愧是新店第一高峰：

接下來的步道是修築在崚線上，走起來相當舒服，也不必擔心木質架空布道損壞，我們陸續逛了防番古碑、古井、戰備壕溝遺址、石寮遺址等等古蹟：

來此當然不能錯過的是獅仔頭山的一等三角點，只不過基點毫無景觀，必須往前幾公尺，那裡的觀景平台才是視野最佳的地方！只不過這個木造平台損壞地非常嚴重，底下又完全架空，沒事最好別上來：

接下來我們往所謂獅尾的方向走，先逛逛以前抗日份子躲藏的大土匪洞、小土匪洞，看看大家肚子也餓了，就在讓人感到心寧平靜、視野也不錯的觀音洞（佛祖洞）休息用餐：

吃飽喝足，我們回溯一小段步道後下獅尾，就像本文第2張照片所示，眼前又是一段殘破不堪的木棧道，這獅仔頭山登山步道再不整修、總有一天會出事的！過獅尾不久即為粽串尖的岔路，由此往粽串尖的距離不遠，只是路況跟早上相比更為原始，茂密的樹叢、箭竹、倒木，再加上天空滴了幾滴雨，讓今天的行程稍稍增加了點刺激感。十多分鐘後，我們抵達腹地狹小又無展望的縱串尖基點，一旁標示牌寫著有點像7126m的736m標高，有點逗趣，大家沒多停留，拍完合照後變折返回到岔路：

接下來的獅仔頭山是沿著山腰蓋了一條木棧道，一路接回立有縣定古蹟標示牌的寬闊草原，完成一個O形，只不過這段木棧道一樣處處損毀，完全喪失了新店最高峰步道的氣勢：

今天行程早早結束，距離上次前來已經過了一年半多，損壞的步道不但沒人前來整修，還壞得更嚴重，真希望公僕們在規劃公共建設時能多用點心，以步道而言，不只要蓋，更重要的是維護；最好是把舊有的步道加以改建就好，而不是一味的選擇硬梆梆的石階或脆弱的木棧道，那樣不但能保有山徑的原始風味，對環境的衝擊也會最小！

（完～）

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基隆山東峰、主峰

基隆山東峰、主峰

每次開車經過東北角濱海公路的水湳洞路段，往九份、金瓜石方向看上去，最高最尖的那個山頭就是基隆山。根據維基百科上面的資料所示，隸屬於新北市瑞芳區的基隆山，是座錐形死火山，標高588公尺，因山勢高聳獨立，在早期是航海的重要指標，從海上正看山形似雞籠，故舊時稱為「雞籠山」；而側看又似一位橫臥的孕婦，故又有「大肚美人山」之美名，從瑞金公路看又似富士山，故又有「基隆富士山」之別稱。當年由於臺語流行歌曲《基隆山之戀》的大受歡迎，更使得基隆山聞名全臺。（以下影片取自YouTube，若有侵權請敬請留言告知，將即刻移除）

一般上基隆山都是由102線道（瑞金公路）馬路旁的登山口，循陡上階梯登抵山頂，這條路線我走過好幾次了，而今天社團排了一個完全不一樣的路線，從金瓜石陡上基隆山崚線，再由崚線上東峰與主峰，雖說路程不長，但其精采程度一定讓人大呼過癮。

活動當天，原本我要跟大家一樣，在忠孝東路搭長途公車到金瓜石的瓜山國小集合，但貪睡的我決定賴床，之後才自己一個人開車前往，但這樣做還真是即不經濟、又不環保。到了瓜山國小，等所有人都到齊後往一旁的金福宮前進，此行的入口就在老金福宮的旁邊小路：

一開始便下切，一旁橫越在溪流上方的水圳橋（又稱黃金橋）、以及行進間腳底下的水圳道，都是日據時期留下來的遺跡：

接下一直走樓梯，穿越金瓜石山區抵達山尖路，特別的是過程中會穿越一間頗富盛名的金瓜石緩慢民宿，週末許多民眾前來，優雅的民宿外觀看了真的會想來住一晚。順著山尖路往海的方向步行一小段，路邊的不甚明顯布條引領大家往樹林裡鑽，準備開始陡上基隆山群峰的崚線：

從山尖路陡上崚線的路看起來是順著乾枯的溪溝而行，路況尚可。除了全程在樹林中前進以外，有些地方會遇到倒木或邊坡滑落，陡峭的斜坡則是已經拉有繩索，因為坡度很陡，雨天必須拉繩才有辦法向上挺進；不過就算像今天這種沒下雨的天氣，攀爬時還是會因為鬆動的土石偶爾滑一下，隨時拉著繩子會比較保險：

今天另一個有趣的事，就是有隻胖狗狗從金瓜石緩慢民宿就一路跟著我們，馬路或階梯就算了，牠竟然還跟著我們進入陡上往崚線的原始路徑，因為路真的不好走，大石頭又多，途中幾度以為牠無法再跟上來，想不到一直撐到拉繩陡上的起點才放棄，那裡的大石頭有半個人那麼高了，我們爬起來已經不輕鬆了，牠也就只能眼巴巴的放棄，好笑的是牠就背對著我們坐在地上等我們離開，叫牠也不回頭，真不知是在難過還是在生氣：

汗流浹背、氣喘吁吁地努力將近40分鐘，終於由山尖路爬到崚線上，小歇一會兒後往海的方向沿稜線走，結果也是一陣拉繩上坡，而且路徑比剛剛在樹林裡還要滑，好在今天的東峰視野不錯，領隊雪妮說她來了兩次，兩次都霧濛濛呀。基隆山東峰又名雷霆峰、石尪山，標高467公尺，視野極佳，腳邊可見煉銅礦廠的陰陽海、以及濱海公路：

從東峰至主峰必須折返，先回到剛剛鑽出崚線的地方，再沿稜線一路往基隆山主峰，從東峰看過去，就知道待會兒的路也不輕鬆，小山頭頗多：

抵達基隆山主峰前，崚線路上會遇到兩個台陽基石，其中一顆又稱485峰。這段崚線說難其實不難，但不知是不是因為最近欠磨練，中午前走在這裡竟然昏昏欲睡、沒啥力氣，不過想著背包裡的冰啤酒與午餐，決定不給它補充能量，一口氣衝到基隆山主峰再來好好享用：

9:20出發、11:40抵達基隆山主峰，主峰標高588公尺，在小百岳中排名第6，因為底下就是海平面，美麗的景緻可想而知。山頂有個涼亭，今天遊客不多，讓我們大家都有機會在涼亭下休息、分享中餐美食：

今天山頂遇到不少外國人，看裝扮就知道是前來逛九份老街、順道上來一遊的，想想國人似乎沒這種習慣，逛街就逛街，幹嘛還要這麼累來爬山？果真是國情不同呀！我們12:25在基隆山基點拍完何照後啟程下山，途中轉進支線步道看看電波反射板。支線少人前來，生態豐富、但也較為濕滑，一路接回主線步道後，約在13:10於102線道的步道口就地解散，逛九份老街的去逛街、要回家的早早回家，結束精彩又充實的半天基隆山群峰之行。

（完～）

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黑色東京地平線 Black Tokyo Horizon、挪威納酷歐黑色帝國司陶特 Horizon Tokyo Black

黑色東京地平線 Black Tokyo Horizon、挪威納酷歐黑色帝國司陶特 Horizon Tokyo Black
（RateBeer網站分數：100分、100分）

西元2010年，一個寒冷、刮風、又下雨的好日子，Nøgne Ø（納酷歐）與Mikkeller（米凱勒）一同去拜訪BrewDog（釀酒狗），3個名氣響亮的新生代釀酒廠計畫聯名推出一款酒，他們決定以各自大受歡迎的帝國黑啤酒（Imperial Stout）為名（分別是Dark Horizon、Black、Tokyo），這款Black Tokyo Horizon（Horizon Tokyo Balck）因此誕生。

這款酒使用多種麥芽，包括巧克力麥芽、烘烤大麥、煙燻麥芽、黑色麥芽、棕色麥芽、燕麥等等，加上特選啤酒花，還有超高的16%酒精濃度，營造出讓人著迷的魔幻口味。香氣複雜多變，結合了巧克力、堅果、以及甘草的香甜；口感則帶有黑巧克力、焦糖的風味，隨後透露出麥芽、葡萄乾的香氣。酒質厚重、酒體香醇，香氣濃郁而持久不墜，果然是精釀啤酒界的聖品！適合搭配甜品，或是煙燻口味的乳酪來一同品飲。

品名：黑色東京地平線 Black Tokyo Horizon 330ml、挪威納酷歐黑色帝國司陶特 Horizon Tokyo Black 250ml
類型：Imperial Stout
產地：丹麥、挪威
酒精：16％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：跟墨汁一樣黑的酒液，大概就是這款聯名酒最大的特色了。這次一口氣帶回來兩個釀酒廠的聯名帝國黑啤酒，分別是BrewDog的Black Tokyo Horizon與Nøgne Ø的Horizon Tokyo Balck（Mikkeller的要再碰碰運氣），不同日子開瓶，卻一樣讓人印象深刻。帝國黑啤酒特有的烘烤麥芽香，與巧克力、堅果的香甜明顯可辨，酒體厚重、酒質飽滿，不愧是酒精濃度高達16%的美酒。酒質與濃郁的香氣持久不墜，如此濃郁的美酒，搭配上甜點、乳酪、起司恰到好處。尾韻出現葡萄乾與深層麥芽的苦味，喝了兩瓶還意猶未盡，果然是精釀啤酒界的聯名聖品。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

4款 吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Pale Trail/Soft Focus/Tipsy Gypsy/Gyp Wit

4款 吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Pale Trail/Soft Focus/Tipsy Gypsy/Gyp Wit

英國Gypsy沒有自己的酒廠，今天帶回來的4款Gypsy啤酒，也是目前該公司出品在市面上的所有酒款，是委託Proef釀酒廠精釀的。Proef釀酒廠出品的酒款非常多，大部份都是為了第三方客戶來進行研發與生產，或者替自有配方的客戶代工，一批訂單只釀造10~140升的啤酒，廠內特別設立的R&D單位則是負責啤酒品質的改善與再進化。他們自許成為商業市場與理論學術之間的橋梁，絕不複製別人產品，每款都標榜原創、也都是努力研發下的成果。網路上與Gypsy官網沒有太多的Gypsy公司的相關資訊，只知道他們的酒很有實驗性質的特色，號稱就像是著名的Mikkeller一樣，沖著這一點，就一口氣把4款一系列都抱回家了（不過個人覺得好像有點言過於實...）。

Gypsy Pale Trail
（RateBeer網站分數：75分）
各方面表現都很平衡的麥酒，加入美國啤酒花，使用焦糖麥芽。口感清新，透露出芒果般的微酸水果滋味，前段由啤酒花引出柚皮、芒果、桃子等熱帶果香，接著是麥芽甜味、藥草味；末段則但著少許的焦糖感。

品名：吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Pale Trail 330ml
類型：American Pale Ale
產地：比利時
酒精：4.7％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：有趣的酒標，地圖帶著主角一探人面石像的廬山真面目。這款強調的是美國啤酒花，芒果般熱帶水果風味明顯，再來則是橘皮味，酒泡持久度不長，酒液顏色接近橘汁的顏色，整體上香氣十足。中段之後的苦感消失，取而代之的是微甜與麥芽香，雖不像傳統比利時啤酒般強調複雜度，但適飲性不錯。回溫後有淡淡的麥芽糖甜蜜滋味與一點點甘草香，酒精濃度低，是支喝起來沒有壓力的麥酒。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

Gypsy Soft Focus
（RateBeer網站分數：80分）
Soft Focus屬於小麥啤酒，充滿花香與果香。酒液明亮，入口後清爽並略帶酸味，之後漸漸出現微甜的麥芽香，小麥啤酒特有的香蕉口感並不重，最適合悠閒地躺在沙灘上享用。

品名：吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Soft Focus 330ml
類型：Wheat Ale
產地：比利時
酒精：4.7％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：酒標上標註為美式小麥啤酒，酒液顏色明亮，通常在一般歐式小麥啤酒能聞到明顯的香蕉味，但這支聞起來則有點像香蕉與柑橘的綜合體，很難明確指出它的味道。微苦、後段麥香顯現，是款很有特色的小麥啤酒，至於好不好喝，我想會因人而異，不過酒標上的漫畫倒是有點難懂。
暢快度：★☆☆
推薦度：★☆☆

Gypsy Tipsy Gypsy
（RateBeer網站分數：74分）
這款屬於pilsner啤酒（皮爾森），一般採用底層發酵的皮爾森啤酒都較淡、且偏苦（類似台啤等市售啤酒的口感）。這支酒的釀造過程標榜使用美國啤酒花，它所帶來的特有風味包含芒果、柑橘、以及熱帶水果。麥芽香在中段之後轉為明顯，不甜，但帶點蜂蜜口感，一整天的任何時間都適合飲用。

品名：吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Tipsy Gypsy 330ml
類型：Pilsener
產地：比利時
酒精：4.7％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★☆
特色：雖說像台啤一樣，這款是以底層發酵方式釀製的皮爾森啤酒，但這款的風格獨特，與便利商店裡的市售啤酒完全不同。美國啤酒花帶來的熱帶水果香，有點芒果味、也有點香焦味，微甜的麥牙味在中段後漸漸顯現，不過二氧化碳明顯，每喝一口就要吐一口氣，好撐呀。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

Gypsy Gyp Wit
（RateBeer網站分數：65分）
這款屬於啤酒分類中較特別的無過濾小麥啤酒Witbier，這類型啤酒的最大特色是金黃又混濁的酒液，請參考之前（這篇）奧地利 Schloss Eggenberg Naturtrub。Gypsy Gyp Wit喝下口有無過濾小麥啤酒的特有微酸感，後續帶出柳橙、芒果等熱帶水果味，非常清爽順口，很適合在炎夏時痛快暢飲。

品名：吉普賽遊人精釀啤酒 Gypsy Gyp Wit 330ml
類型：Witbier
產地：比利時
酒精：4.7％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆
香味：★★☆
特色：無過濾小麥啤酒微酸，與一般麥酒的不同。黃色但卻混濁不透明的酒液，搭配上綿密的酒泡，口感有熱帶水果香味，感覺的到柳橙、芒果帶來微微的酸感，夏天喝來頗為暢快，算是一款不錯的的無過濾小麥啤酒。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。

大鼻子給他酒花下去金啤酒/四重發酵頂級黑啤酒 Urthel Hop-it/Samaranth

大鼻子給他酒花下去金啤酒/四重發酵頂級黑啤酒 Urthel Hop-it/Samaranth
（RateBeer網站分數：95分、96分）

首席釀酒師是女生為Urthel的特色之一，這佳釀酒廠一共有三款啤酒，分別為Saisonnière、Hop-it、Samaranth，去年夏天已經品飲過Saisonnière，也了解到Saison是什麼樣啤酒類型，其他有關Urthel的詳細介紹請參考前一篇文章（連結）。

Hop-it
這次把3款Urthel一起帶回來，當作是這個系列的總結，除了Saisonnière已經介紹過，另外2款Hop-it與Samaranth，酒精濃度一個比一個高，其中9.5%的Hop-it屬於IPA（Indian Pale Ale），以傳統美式啤酒的靈感，導入歐洲優質啤酒花而誕生，讓啤酒充滿變化多端的香氣。相對較為明顯的苦韻，充滿了大自然與清新的風格，適合搭配起司或精緻水果一同飲用。

品名：大鼻子給他酒花下去金啤酒 Urthel Hop-it 330ml
類型：Belgian Strong Ale
產地：比利時
酒精：9.5％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：這款IPA少了點苦感、多了點香氣，不太像傳統帶有柑橘苦味的IPA，倒有點像是比利時三倍啤酒，或是口感較重的金啤酒。在6-8度C剛入口時是標準的Ale，口感較為強烈，酒精濃度是頗高的9.5%，回溫後則出現特殊的苦韻，有點甘草香，又帶點大地的氣息，不同程度的變化清晰可辨。後半段則以麥芽香氣為主，再帶點草本植物的香氣，整個品飲過程帶來的是相當地不錯的體驗。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

Samaranth
這款高達11.5%酒精濃度的黑啤酒，口感傳承了法蘭德斯（Flemish）的悠久傳統，酒體呈現難以捉摸的滑順甜味，並饒富水果香氣，而精緻的苦韻則透露出淡淡巧克力尾韻，適合搭配口味較重的起司一起飲用。若在冬天或寒冷的夜晚品飲，絕對會帶來溫暖的感受。

品名：大鼻子四重發酵頂級黑啤酒 Urthel Smaranth 330ml
類型：Quadrupel
產地：比利時
酒精：11％
購入：古登比利時啤酒專賣
原料：水、麥芽、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：法蘭德斯黑啤酒給我的印象頗深，就是像這款一樣充滿果酸與香氣，喝下口，有點像濃度較高的Westvleteren 12、或St. Bernardus Abt 12等頂級正宗比利時修道院啤酒，就連杯中充滿的酵母也如出一轍。櫻桃、香蕉、鳳梨等水果香味佈滿杯中，與濃濃的麥芽香取得了完美的平衡，與其稱作是黑啤酒，酒標上的四倍（四重）啤酒反而來的更傳神。尾段的苦韻相當迷人，11%的高酒精濃度是我的最愛，下班後細細飲來，一口一口都是奢侈的享受，再搭配鬆軟的起司麵包，今天一切的不愉快都忘光了。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★★

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。