2020年3月29日 星期日

清水岩中央嶺造林步道&十八彎古道O型走

清水岩中央嶺造林步道&十八彎古道O型走

我個人的郊山、古道經驗大多以北部為主,原本一直以為北部人口多又集中,步道規畫理應比其他地方都來的好,但現在卻漸漸改觀了... 印象頗深的台中大坑步道群可參考之前寫的這篇)、還有這次二度造訪彰化清水岩園區步道,我發現中部步道似乎下了更多功夫在如何讓步道更親民,大量的人工設施鋪設在山徑上,各年齡層可以更容易地親近大自然,摒除自然地形被破壞的問題不說,確實是值得讚賞的!

此次安排的是去程走中央嶺造林森林步道,回程走十八彎森林步道(古道),這兩個步道同屬於中彰山域步道系統中的清水岩園區步道,O型走的行程約3.6K,高低落差約203公尺,慢慢走的話也只需2至3小時。

當天睡到飽之後驅車前往,將車子停在清水岩停車場,步行經過清水岩排水渠道上方寬廣的木棧橋:

過橋不遠處有兩三攤小販與人潮,中央嶺造林步道可由此啟登。根據林務局官網上的資料所載,中央嶺造林森林步道兩旁林地是於民國四十五年由林產管理局(林務局前身)放租四十三公頃給名間鄉公所,栽植當時經濟樹種相思樹,本步道即是當時造林進出之路線,步道兩旁之林木即是當時所完成之造林地。上行一小短水泥地後會遇到山神廟,一旁的階梯通往一峰平台,雖是一路上坡,但步輻恰當的階梯算是好走,老少皆宜:



經過一番努力後抵達的一峰平台算是滿寬廣的,中間有個小鐵皮屋,周遭也設置了許多健身器材,累的話可以在此大休,太陽也曬不太到:

續行往二峰平台三峰涼亭,一路都是沿稜線鋪設的舒適步道,真的是非常費工,這一段除了上上下下,有幾個停留點可以眺望彰化市區以及飛馳而過的高鐵:



三峰所在的小山頭有個小涼亭,非常可愛:

前往步道盡頭的途中還會經過福樂亭以及中央嶺造林紀念碑,整路同樣是鋪設完善的步道,有些就像是天空步道般架空懸浮在山徑之上。另外,如下面四格照片中的那些巧思,不僅讓遊客或登山者可以安全地享受山林之美,還能守護大自然:



中央嶺造林森林步道的尾端是一段超過45度的陡峭樓梯,名為擎天崗棧道,令人印象深刻的體驗,讓遊客在離開步道前有個完美的註解:


離開了中央嶺造林森林步道,接著是一小段種滿茶葉以及鳳梨的平坦台地,天氣好時會有點曬,不過眼前的風景讓人想多看幾眼:



途中會遇到賣鳳梨的,好吃又不貴,一大顆才80,裡面還有座位可以讓你來個現切現吃:

續行不久,看到土地公後就準備鑽進森林中下行回程了:

這第二段步道叫做十八彎森林步道(十八彎古道),又名挑鹽古道,這段源自清朝起,是彰化南投間農產品運輸樞紐,且為鹿港及溪湖等地商人賣鹽雇請挑夫必經之路,沿途人文史蹟及自然景觀資源豐富。跟中央嶺造林森林步道一樣,十八彎森林步道一樣施作完善,可以安心地在森林中散步:



這段O型走的回程似乎比較段,看到卵石地面之後就差不多快到停車場了:

今天這個O型走,在森林中只要是前後無人,耳邊會繚繞著不同鳥類的叫聲,這絕對是個不可多得的體驗,看看路邊立的說明牌,這一帶有大關鷲五色鳥紅嘴黑鵯白耳畫眉小彎嘴畫眉...等等5種常見的鳥類,我確定當天有看到且聽到其中的4種鳥喔!

回到車旁,一隻應該是黑冠麻鷺正在一旁吃蟲子,再加上一路上看到的,可見這一帶的生態保護做得非常好:


今天的O型走輕鬆又愜意,稍微運動到也流了汗;一路上很安全,風景、生態都不錯,算是老少咸宜的選擇,離開後還可以繞去139縣道上的微熱山丘免費試吃鳳梨酥呢。今天的GPS軌跡在Google Earth上如下圖所示:

(完~)

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Mikkeller 0/1000/3000 IBU重磅IPA苦韻饗宴套餐組

Mikkeller 0/1000/3000 IBU重磅IPA苦韻饗宴套餐組
(RateBeer網站分數:42分、98分、50分)

新聞報導常常看到青少年犯罪者的媽媽對著媒體說:我的小孩絕對不會變壞,今天寫的這篇文章,我也可以明確地告訴你:Mikkeller想出的點子,絕對不會讓你的感官失望(好像離題了...哈哈)!

IBU(International Bitterness Units),是國際苦味單位,數值越大苦味越強,常會標示於精釀啤酒上,尤其是以酒花為主角的IPA,畢竟啤酒中的苦韻就是啤酒花帶來的呀。一般市售啤酒都很少超過20 IBU,這次Mikkeller在IBU上面大做文章,出了三款分別為0、1000、3000IBU的Imperial IPA,所謂吃的苦中苦、方為人上人;喝的苦中苦、IPA變達人(亂掰的),我知道了這樣的產品以後,當然是一口氣全都帶回來試試囉。
 

品名:Mikkeller 0 IBU1000 IBU3000 IBU 500ml
類型:Imperial IPA
產地:比利時
酒精:
12.1 %15.5%(3000 IBU)
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:☆☆☆~★★★
香味:★★★
特色:系列做的第一瓶,
0 IBU,苦味幾乎沒有,少不了的是明顯IPA啤酒特有的柑橘、百香果口感,不過一般IPA帶來的口感最多就只有這樣,頂多就是多一點或少一點的苦韻,但這款還多了點白葡萄酒與些許梅子的味道,搭配上可能是燕麥或酒精帶來的甜味,複雜度更為上一層樓。
過兩天又開了第二瓶1000 IBU,這天下班後很累,實在是不適合喝這種苦度很高的IPA,入口後兩秒,完全不拖泥帶水的苦味襲來,尾韻則是有芬芳的花香在口中縈繞,後段苦中帶甜,IBU=1000真不是蓋的,連我都只能一口一口慢慢品嘗,也要小心12.1%的超高酒精濃度不易察覺喔。
又過了兩天,打開了3000 IBU、酒精濃度高達15.5%的第三瓶,經過上一瓶的經驗,這瓶對我來講並沒有想像中的苦,可能是酒精濃度又高了一截所帶來的甜感蓋過了苦韻。我印象最深的地方,是濃濃的茶葉香在口中回甘,口感是三瓶之中最迷人的,跟大部分的帝國IPA一樣,慢慢品嚐或者搭配美食會是比較好的選擇喔!
如同一開始所說的Mikkeller的作品總是不讓人失望,這一組以苦值IBU為主題的三款重磅IPA真的非常特別,也在我的啤酒品飲史上添加了一筆特別的經驗。 
暢快度:☆☆☆~★★☆
推薦度:★★★

(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2020年3月22日 星期日

台灣啤酒百年復刻版(高砂啤酒)

台灣啤酒百年復刻版(高砂啤酒)

1919年時期,日本人成立了「高砂麥酒株式會社」,其生產的「高砂啤酒」即為台灣啤酒的前身。二次世界大戰,台灣重回國民政府管轄,高砂麥酒株式會社亦更名為「台灣省煙酒公賣局台北啤酒公司」,其後經過數次更名,最後更名為「建國啤酒廠」。(更多建國啤酒廠的簡介可見我的這篇

根據維基百科上面的資料,高砂麥酒株式會社,位於臺灣臺北市上埤頭(即今日臺北市八德路二段與建國北路交叉口一帶),創立於臺灣日治時期的大正八年(1919年),其大正九年(1920年)4月落成的啤酒廠是臺灣第一座、也是日治時期唯一的啤酒製造廠。第二次世界大戰後,高砂麥酒被臺灣省專賣局接收,廠房幾經更名,於1975年改為建國啤酒廠,由於仍保有日治時期的部分建築等原因而指定為古蹟。
(本圖取自台灣菸酒公賣局網站)

1919年蓬萊米尚未問世,高砂麥酒株式會社唯一生產之高砂啤酒配方以全麥為主,當時麥芽製作及啤酒釀造設備不如現代精準,所釀製之啤酒色澤較深、殘糖較高、苦味度亦為因應當時不利之貯酒條件而調高。 本款復刻高砂啤酒以優質大麥芽為基底,輔以特殊麥芽調整風味,全麥芽配方完美重現高砂麥酒時期之啤酒風味特性,甜而不膩的焦甜味,平衡了微苦的酒體,自然紅潤的色澤,如紅寶石般的誘人。 保存期限12個月。 
品名:台灣啤酒百年復刻版(高砂啤酒 330ml
類型:Lager
產地:台灣
酒精:4.5%
購入:全聯
原料:大麥芽、啤酒花

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★☆☆
香味:★☆☆
特色:話說有天在逛全聯的時候突然發現這款台啤復刻版啤酒,記得去年參加建國酒廠百年紀念活動,因為太晚到達到而沒能買到這款酒,沒想到今天是在這樣不期而遇的狀況下入手。這款酒的口感不像一般市售台啤,必較像皮爾森Pilsener的內斂與苦韻,麥香非常濃郁,感覺不錯,似乎也少了市售台啤特有的加米類香甜
。今天體驗的這款台灣啤酒復刻版,不知道跟幾十年前日治時期的高砂啤酒是否口感相同,先把瓶蓋留著作紀念如果價格能再跟市售台啤靠近一些,應該會有不少人願意買單的! 
暢快度:★★★
推薦度:★★☆

(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2020年3月15日 星期日

義大利莫雷帝新年啤酒 Birra Moretti La Rossa

義大利莫雷帝新年啤酒 Birra Moretti La Rossa
(RateBeer網站分數:50分)

Birra Moretti酒廠的故事要從奧匈帝國說起,它是由奧地利帝國和匈牙利王國組成,建立於1867年奧匈折衷方案、解體於1918年第一次世界大戰戰敗。奧匈帝國當時擁有世界規模第四大的機械製造業體系,次於美國、德國和英國,尤其是軍火製造業中異常發達;而其家用電器、電力工業設備及發電廠發電裝置的製造量和出口量位則是居世界第三,次於美國和德國。

酒廠的所在地烏迪內Udine位於義大利東北方,是一座圍繞著石牆的古老城市,這道石牆的建立可追溯至西元1350年,從那時起,Udine世世代代的居民就在石牆內平靜地生活、努力地工作。

想像我們坐著時光機器回到1859年,奧匈帝國是多民族國家,當時的歐洲民族主義思潮逐漸盛行,各地民族獨立思想已趨至成熟,國內民族起事和民族糾紛不斷,Udine石砌城堡的最高點正部屬著重武器,防範城牆外的反帝國主義者。在這樣的氛圍下,37歲的Udine的富商Luigi Moretti憑藉著亂世之下的膽識與超凡的遠見,建立了自己的啤酒釀酒廠 Birra Moretti

官網上繼續敘述著酒廠在不同年代的重大紀事,不過最引我注意的,應該算是酒標上那個男人的介紹了。西元1942年的某天,Luigi Moretti姪子注意到有個人坐在在Udine酒館裡享受他們家的啤酒,這個人除了散發著獨特魅力而吸引了Moretti先生的眼光,還讓人覺了他當下是一整個沉浸在啤酒的品飲之中,享受著”值得信賴、傳統、真誠”等啤酒的核心價值!Moretti先生忍不住跑去要求拍個照片,結束後隨口問了他還要點些什麼,他說只想要再一杯BirraMoretti啤酒,天呀!就是這麼Man的回應,讓這個男人的圖像從此成了Birra Moretti的唯一酒標,也隨時提醒著釀酒者在1942年這一天的這個故事,以及要持續為愛酒人釀酒的初衷。

Birra Moretti La Rossa是款使用雙倍高品質大麥的啤酒,酒體飽滿,富含明顯的烘烤麥芽香氣與焦糖麥芽口感,這樣特別的麥芽透過精釀的過程帶來了獨特的琥珀色,尾韻則是爽快收乾。此外,這款酒的酒花帶有多層氣的香氣以及獨特的苦韻,會維持在口中一陣子才漸漸散去,建議品飲溫度介於10°與12°C。
品名:義大利莫雷帝新年啤酒 Birra Moretti La Rossa 330ml
類型:Doppelbock
產地:義大利
酒精:
7.2%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:又是一家與我有興趣的
奧匈帝國有關的釀酒廠,而且是不常接觸的義大利酒廠,通常知道酒廠或啤酒的歷史故事之後(像是他們酒標的由來),喝起來會特別有感覺。較深沉的酒液顏色,傾瀉而出到杯中時,撲鼻而來的是濃郁的烘烤麥芽香氣,非常迷人,入口除了香味俱全的烘烤麥芽味、烤麵包味,還有些許焦糖感,以及一些烤龍眼味,後段則出現略帶酸感的梅子味,它是介於黑啤酒與棕色啤酒之間的博克啤酒類型,複雜度不錯,雖然在Ratebeer網站上評分普普但卻是我喜歡的類型。
暢快度:★★☆
推薦度:★★★


(完~)

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啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

2020年2月22日 星期六

火炎山

火炎山

以下敘述節錄自林務局官網:
在台灣以火炎山命名的山有不少,大都是山峰上岩層裸露,少有植被,容易受到豪雨的沖刷,當夕陽西照,由遠處觀之,很像火焰燃燒一般,其中又以位於苗栗三義的火炎山最為著名。本區是台灣南、北氣候的分水嶺,原為礫岩紅土台地,經大安溪溪水的切割,加上侵蝕、崩塌作用,而形成壁立山峰、礫石層、卵石流、地下伏流等特殊地形景觀。加以本區有大面積之馬尾松林,為維護自然地質景觀及保育原生馬尾松植群,提供教學及學術研究之用,農委會於民國75年6月依文化資產保存法,公告成為「火炎山自然保留區」

火炎山在地質上屬於第四紀的頭嵙山層、紅土台地堆積層、台地堆積層以及現代沖積層。主要組成,是由礫石混雜砂土組合而成,因含鐵質甚高,所以風化之後呈現紅棕色的火焰顏色。是劇烈造山運動的產物,因本區岩層主要由厚層礫石組成,間或夾雜薄層砂岩,膠結力極弱,加上風化、侵蝕作用不斷,地形切割得支離破碎,又由於雨水的沖蝕,切割面往往又極為平整,因此在外形上,形成尖銳山峰的組合及深谷裡滿佈卵石的景象,如由南向北觀之則更能顯現其雄偉壯麗的景觀。在南向的山谷內堆滿了卵石,平時無水,望似卵石河流。

觀賞火炎山地形,必須細細品味,咀嚼其形成的成因,玩味當地地質的滄桑,當可了解造物者的偉大,尤當晨昏之際,晨曦、夕陽照射在尖削的紅黃土上,遠望若跳躍的火焰。而樹皮帶赤色味的松樹亭亭佇立在危崖上,其景巧奪天工,其勢壯麗,無以倫比。

相信絕大部分的人跟我一樣,對於火炎山的印象都是從小時候坐家裡的車一次次經過高速公路之後,慢慢刻劃在腦海中,不過我還多知道一件事,目前山下140線道的火炎山隧道以前是沒有的,是因為火炎的山崩塌地形不段地有土石流落下並淹沒道路,隧道是2006年才興建完工的喔!

這次應朋友邀約來走火炎山,先把車子放在高速公路下方的收費停車場(計次50元),接著直接從停車場裡面可以通往登山口:


火炎山步道相當熱門,尤其是假日,總有不少登山團體或是三五好友相約前來拜訪。今天這個O形走路線淨高度差約為400公尺,總長約7.2K,整路大部分是以紅土步道夾雜著大大小小的礫石,前半段不時還會遇到可以眺望南面山谷的觀景點,2K之前,就這樣一邊前進、一邊欣賞火炎山的異世界美景:

有趣的是,越是立警告牌警告你,就越吸引大家翻越過去看風景(我好像也是,哈哈):

不過該注意還是要注意,身體狀況沒問題的話,越過警戒線可以看到美景:

像這樣狀況不佳或精神恍惚的話,可能要七天後才能回家了:

一路上標示明顯,大概沒啥機會迷航,有的路段還特地拉出一條挑戰路線,但路跡也都是非常清楚,勿須擔心:

下面是我覺得當天最美的兩張照片,印象中好像分別是大峽谷與小峽谷:


自2K至山頂休憩區之間,有一段步道是在稜線上,很像是台中有名的大坑步道(之前的遊記在此):

離開南面山谷的範疇之後,天氣略感悶熱,不需太久,遠處就會有喧鬧聲不時傳來,沒意外是因為山頂休憩區到了… 這個休憩區是三角點下方不遠處的一塊平坦地,當天人聲鼎沸,聚集了相當多人,其中許多是穿著相同上衣的登山團體,大家或坐或站、聊天打屁。值得一提的是,這裡擺了不少桌椅,大家可以用來烹煮、泡茶、分享水果與食物,甚至還做了一排掛背包的掛鉤,相當特別:


稍做休息之後往三角點前進,自休憩區只需約兩分鐘的爬坡即可抵達。火炎山,標高海拔602公尺,位於苗栗縣三義鄉與苑裡鎮交界處,編號159的三等三角點一顆,台灣小百岳排名#35。說實在的,其實三角點的景觀反而沒有2K之前的南面山谷那麼吸引人。借用路人甲正在熱鬧拍全家福的照片當記錄(有侵權疑慮請不吝指正):

下山的路,似乎許多人都會從休憩區直接循著所謂南鞍古道下山,我則是由三角點再往前續行一小段瘦稜,取道較北邊的北鞍古道

其實這兩條路殊途同歸,最後都會接在一起。下山的路佈滿了大大小小的礫石,雖然沒啥難度,但最好還是要用點心,不然萬一扭到就糟了… 接到馬路時,先看到的是放山雞(幸好肚子不算餓),接著又遇到賣涼的… 好吧,受不了誘惑了,坐下來喝個美味又清涼的綠豆湯:



回到停車場之前,路邊有幾間頗具特色的民宅,牆上或圍牆外用中、英、日文寫了不少古詩佳句,有時還會看到歌詞,堪稱當天的一絕:

今天一路緩慢前進,加上在休憩區大休息還煮個泡麵,回到停車場也才4個小時左右,算是CP值相當高的步道,也難怪總是吸引一堆山友前往,最後照例附上地形軌跡圖、Google Earth軌跡圖,另外再用南面山谷的異世界特殊效果照當個結尾囉!



(完~)

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2020年1月4日 星期六

富勒年度精選啤酒 Fuller's Vintage Ale 2018

富勒年度精選啤酒 Fuller's Vintage Ale 2018
(RateBeer網站分數:96分)

RAISE A TOAST TO FRIENDSHIP為友誼乾杯!從啤酒花到麥芽,Fuller's跟許多英國在地的啤酒原物料達人長期合作,而這款Vintage Ale 2018就是專門為了一個單純的目的而誕生:讚揚Fuller's與夥伴們長期且成功的合作關係。幸好這樣的美酒釀好之後不是給他們自己私藏,而是連你我也能喝的到喔。
這款美酒帶有迷人的熱帶水果風味,通常這類感受會讓人與新世紀啤酒花連想在一起,不過這種帶有芒果味的熱帶風情,其實是英國在地Olicana提供的啤酒花所創造出的多變味覺因子。當然,這款酒的麥芽也是從英國當地所種植的大麥來獲取。

酒精濃度8.5%的Vintage Ale 2018帶著深琥珀色,富含櫻桃的香氣,以及杏仁味,還有溫潤美好的酒精感。啤酒一入喉,除了熱帶水果風味,Olicana酒花也帶來類似水果蛋糕的口感,水晶麥芽則帶來了明顯麵包味。常見的瓶中再次熟成精釀手法,讓你可以放個好幾年再開瓶,不同時間享用會得到不同的韻味,意思就是多買幾瓶再一年開一瓶的概念就對了,哈哈。

品名:富勒年度精選啤酒 Fuller's Vintage Ale 2018 500ml 
類型:English Strong Ale
產地:英國
酒精:
8.5%
購入:古登比利時啤酒專賣
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★★
特色:編號058724,這款2018年限量的瓶中再次熟成富樂啤酒,屬於重口味的比利時啤酒口感,有點接近Barley wine,香氣迷人,酒體厚實,同時帶有麥芽香氣以及微酸的烏梅味,夾雜著歐式餅乾味,複雜度相當棒。帶著些微威士忌酒的口感錯覺,坐在舒服的沙發,搭配著昏暗的燈光,來點起司或是乳酪等精緻點心,特別有感覺。沉得住氣的話,這款美酒甚至你可以擺個10年,一直到2028年都是適合賞味的期間喔!
暢快度:★☆☆
推薦度:★★★

(完~)

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考:維基百科
啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。

日本下關地酒「骨酒與鰭酒」

日本下關地酒「骨酒與鰭酒」 出國旅遊,除了飽覽風光,更在於那些不期而遇的味蕾驚喜。這次福岡之行,帶回一盒來自下關的 「骨酒&ふくのひれ酒 2本箱入り」 (河豚骨酒與鰭酒雙入組),這不僅僅是兩瓶酒,更是將日本傳統與職人精神濃縮於一隅的珍品。 出發前往日本福岡之前,所有Youtube...