德國福倫斯堡啤酒、金啤酒 Flensburg Pilsener、Gold

德國福倫斯堡啤酒、金啤酒 Flensburg Pilsener、Gold
（RateBeer網站分數：33分、9分）

是什麼原因讓德國的5位Flensburg（福倫斯堡）市民在1888年簽屬一份文件，促成福倫斯堡釀酒廠成立呢？關鍵就在他們發現了一口完美的井，井水晶瑩剔透；而且還找到了利用冰封的地窖來儲存啤酒的好方法。

1930年代在Emil Petersen的領導下，福倫斯堡私人釀酒廠已經發展為德國Schleswig-Holstein（什列斯威-好斯敦）中最大的酒廠。他完全了解如何釀出好酒，也能帶領每位員工朝著這個共同目標（釀出好酒）邁進，他的遠見更是讓酒廠邁向成功的大道。

當其他酒廠都改成金屬瓶蓋時，Emil Petersen仍堅持使用陶瓷旋轉瓶蓋（擁有23項專利技術），這一點也成為Flensburger啤酒現今最獨特的地方。陶瓷旋轉式瓶蓋與開瓶時的撲通聲長久以來已成為註冊商標，也讓福倫斯堡成為業界使用這類瓶蓋中最成功的釀酒廠。

雖然大家都了解釀酒所使用的水是取自北斯堪地納維亞（Northern Scandinavia）地下、毫無任何汙染的冰河水，但福倫斯堡釀酒廠仍對其極度新鮮的啤酒口感非常自豪，這也是為何Flensburger啤酒的品質自1888起能一直維持最高品質的秘密。至今福倫斯堡釀酒廠仍堅持獨資，在德國北部傳統釀造技術的基礎上不斷創新，以更好的品質來回饋給世界各地的廣大支持者。

這次趁小7預購時選了兩種口味來品嘗：Flensburger Gold（德國福倫斯堡金黃啤酒）與Flensburger Pilsener（德國福倫斯堡比爾森啤酒）。官網表示，Flensburger Pilsener（德國福倫斯堡比爾森啤酒）被喻為最經典的Flensburger啤酒，最能嚐到該酒廠新鮮口感的特色：

品名：德國福倫斯堡比爾森啤酒 Flensburger Pilsener 330ml
類型：Pilsener 
產地：德國
酒精：4.8%
購入：7-11
原料：水、大麥麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：瓶上標示著遵循德國1516純粹法令（German Purity Law of 1516）釀製而成，跟之前介紹的金色三麥的啤酒一樣（請參考這篇），只使用麥芽、水、啤酒花釀造，絕不添加其他輔助原料、糖類以及防腐劑來釀製啤酒。這支口感為典型的歐式啤酒，雖官網說不會讓你失望，但同樣也沒太多驚喜。微香又有點苦的感覺，是口味大眾化的德國古法釀造啤酒。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★☆

第二支Flensburger Gold（德國福倫斯堡金黃啤酒），官網形容是既溫和又高雅的Flensburger啤酒，也帶點讓人微醺的口感：

品名：德國福倫斯堡金黃啤酒 Flensburger Gold 330ml
類型：Lager
產地：德國
酒精：4.8%
購入：7-11
原料：水、大麥麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：我對這隻啤酒的印象除了淡、還是淡，淡淡的香味、淡淡的快感，嚐不出鮮明的特色但確能一口接一口，比台啤的口感更柔順，酒精濃度也較低，但擺久了卻不會變苦，有種淡淡的清新、新鮮感。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★☆

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。