比利時 ORVAL 修道院啤酒

比利時 ORVAL 修道院啤酒
（RateBeer網站分數：99分）

故事要從西元1070年說起，那年義大利僧侶們從義大利南部首度來到法國Orval（奧爾瓦）地區，領主非常歡迎他們就地生根，並馬上允許建造教堂和修道院，但40年後教堂還是一直沒完成，而僧侶們卻不知為何再也沒出現，一群居民接手繼續建造教堂的工作，終於在1124年完成並開始運作。不過好景不常，修道院在經營上遇到了經濟困境，在不得已的情況下加入了當時勢力最龐大的Order of Cîteaux教會組織（西瓜挖大邊），之後在此教會的麾下Orval修道院幅員不斷擴張，12世紀時到達了最活躍顛峰。之後的一場火… 又是一場大火在1252年燒掉了修道院大部分的建築物與未來，緩慢的重建過程與當時漸漸高漲的反宗教意識，讓這群修道院的僧侶與依附其生活的人民渡過了悲慘的一個世紀。

Orval修道院除了有上述戲劇性的歷史之外，眾多的跡象（例如古代的畫作）也證明了他們從很久以前就開始自行少量地釀造啤酒，當時啤酒就被認為極具營養價值，且已被稱為Liquid Bread（液態麵包）。1529年Emperor Charles Quint（查理大帝）允許Orval修道院藉著修補作戰用的器具以獲得一些收入，從那天起，Orval修道院便深信額外的收入對修道院有多麼的重要。

以上中古世紀的故事精彩動人，但Orval啤酒的出現卻是在現代的1931年，在那之前因為修道院已經致力於生產麵包與起司以賺取額外收入，所以並沒有花心思在自釀啤酒的商品化，直到德國釀酒大師Pappenheimer與2位比利時人在釀酒廠採用了大膽創新的混合手法釀造出風味獨特的啤酒（同時也引進英式手法）；啤酒花、酵母、大麥的完美組合營造了特殊的香味與口感，Orval啤酒自此開始出現在市面上。相同的釀酒秘方、相同的玻璃瓶身、相同的標籤，現在所喝的Orval啤酒與1930年代時是一模一樣的喔。

品名：比利時 ORVAL修道院啤酒 330ml
類型：Belgian Ale
產地：比利時
酒精：6.2％
購入：家樂福
原料：水、大麥、啤酒花、酵母
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★☆☆
特色：擁有美妙瓶身曲線的ORVAL啤酒名列全世界7家正宗修道院啤酒之一，初入口偏酸並帶點果香、口感微苦，複雜度相當高，泡沫綿密，適合慢慢品味不同時間所散發的獨特韻味，這種多重的口感完全不負正宗修道院啤酒的美名。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★☆

（完～）

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啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考：維基百科
啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。