6款 安德森山谷啤酒系列 Anderson Valley

6款 安德森山谷啤酒系列 Anderson Valley

據信，美國加州安德森山谷（Anderson Valley）在西元1800年代中期約有600名波莫人（Pomo），是美國原住民居住的區域，而這個地方會被外界發現，相傳是1851年歐洲探險家Walter Anderson因為追蹤一隻受傷的鹿，意外地發現了這個美麗又獨立於世的山谷，並定居下來，之後越來越多的人也陸續來到此地（包含W.W. Boone，後來Boonville這個村莊名稱就是以他命名的）。到了西元1880年，安德森山谷已經湧進累積了超過1000位新住民，其中Boonville聚落最大、發展最迅速，成為此區4個聚落的經濟活動中心。關於安德森山谷的傳奇，最有趣的還有它的布恩特林方言Boontling，它是世界上少數獨立發展的區域方言，以前甚至還會在學校授課，一直到現在，仍有許多人在說這種方言。

就在Boonville，安德森山谷釀酒廠建立於西元1987年，釀酒廠的產品線相當廣，包含ales、porters、stouts、小麥啤酒等等。他們除了致力於環保回收再利用，還設立大量的太陽能電板，以提供40%的電量，也因此連年獲得加州的官方獎勵。

其實第一次遇上Anderson Valley的啤酒是在今年的西洋萬聖夜，季節性南瓜啤酒讓我印象深刻（請見此篇），這次又帶回其他6款不同的啤酒（還附贈一只酒杯），回家分次細細地品飲。

Boont Amber Ale
（RateBeer網站分數：88分）
Boont Amber Ale是款平衡型的麥酒，酒液呈現深銅色。喝下口，啤酒花帶來的微苦與甘草味，混雜著焦糖般的甜味在口中；另外，也可輕易發現烘烤麥芽、太妃糖、水果、啤酒花等等芳香因子，尾韻短促明確，不是淵遠流長型的。

品名：美國安德森山谷琥珀啤酒 Anderson Valley Boont Amber Ale 330ml
類型：Amber Ale
產地：美國
酒精：5.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥芽、燕麥、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★★☆
特色：美麗的琥珀色酒液，苦味主導，甘草味為輔，還有甜味、烘烤麵包香、與麥芽味混雜在一起，酒體略為飽滿，酒質也稍重，全段都有明顯柑橘苦感，但尾韻苦感變淡，留下麥芽香在口中慢慢迴盪。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★☆

Brother David's Triple Abbey Style Ale
（RateBeer網站分數：78分）
 與一般的比利時烈性啤酒Tripel一樣，Brother David's Triple的特色是酒液顏色較淡，酒香迷人且複雜度高。橘皮、峰蜜、水果等等香氣撲鼻，大地的清新氣息不時出現在眾多味覺因子當中；果香與啤酒花引出的多種口感在酒中完美平衡，尾韻是明顯的柑橘味。

品名：美國安德森山谷三重奏啤酒 Anderson Valley Brother David's Triple Abbey Style Ale 330ml
類型：Abbey Tripel
產地：美國
酒精：10％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：未入口即可聞到濃濃的麥芽香與果香，酒體飽滿，雖是美國產的修道院風格三倍啤酒，但與比利時在地的酒款相比並不遜色。複雜度佳，果香、麥香、蜂蜜味主導，酸味、甜味、再參雜一點啤酒花的苦感，比利時的風格卻有美式的獨特韻味，相當不錯，尾韻則是帶點甘草味與一點柑橘味，回溫後的水果酸味明顯增加。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

Barney Flats Oatmeal Stout
（RateBeer網站分數：96分）
深黑色的酒液帶著迷人暗紅色的酒泡，明顯的stout烘烤麥味，想品嚐這類啤酒的人，對這支絕對不會感到失望。烤麵包、濃縮咖啡、巧克力。櫻桃干等等香氣，在酒中與太妃糖、巧克力的口感完美地融合，再加上乳脂般的入口感受，營造了前所未有的美好品飲經驗。

品名：美國安德森山谷燕麥黑烈啤酒 Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout 330ml
類型：Stout
產地：美國
酒精：5.8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥、燕麥、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★★
香味：★☆☆
特色：酒精濃度稍低的黑啤酒（Stout），除了黑啤酒常見的烘烤麥芽、烤麵包、濃縮咖啡、巧克力等味覺口感，還多了點酸甜的滋味，應該就是官網所說的櫻桃與太妃糖。尾韻略嫌滑順平淡，適飲性在黑啤酒中亦屬中等，整體而言表現平庸。
暢快度：★☆☆
推薦度：★★☆

Hop Ottin' IPA
（RateBeer網站分數：97分）
這款標榜以dry-hopped手法精釀的IPA（dry-hopped請參考這篇），加入了大量的Columbus與Cascade啤酒花。明顯的柑橘香味，口感則帶有濃濃的葡萄柚味與些許鳳梨味，當然也有啤酒花帶來的苦韻。酒液呈現亮麗的琥珀色，酒體以扎實的麥香為主軸，並將草本食物的香味與口感摻雜其中，尾韻明確、平衡度高，是款優質的美國西岸IPA型啤酒。

品名：美國安德森山美式印度淡啤酒 Anderson Valley Hop Ottin' IPA 330ml
類型：IPA
產地：美國
酒精：7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥、啤酒花、酵母、水（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：若要用一個字來形容dry-hopped型啤酒，我想無庸置疑的就是一個香字，這款Hop Ottin' IPA也是非常的香，酒體順口，柑橘的苦感中帶點甜蜜的滋味，很不錯的一款 IPA。品飲過程有明顯的葡萄柚味、柑橘味，還有淡淡的鳳梨香。尾韻香甜、溫潤，口中的柑橘口感持續不減，回溫後果香加重，屬於美式IPA的佳作。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

Poleeko Pale Ale
（RateBeer網站分數：69分）
這款酒有種特殊的風味，除了帶有柑橘味的啤酒花苦感，葡萄柚、檸檬的香味讓整支酒活潑了起來，溫和的麥芽味更讓人想起舊時的英式麵包點心，這些味覺因子取得完美的平衡後，就創造出了這款精緻的美式麥酒。

品名：美國安德森山谷淡棕色啤酒 Anderson Valley Poleeko Pale Ale 330ml
類型：American Pale Ale
產地：美國
酒精：5％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥、啤酒花、酵母、水（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★☆
特色：麥香、葡萄柚香、蜂蜜味、甘草香，再以淡淡的柑橘苦味混雜其中，一切都如此美好、如此平衡，近似台啤的5%低酒精濃度完全無負擔，卻營造出如此出色的口感，回溫後較像是一般lager啤酒（拉格），但絕對是款精緻的美式麥酒。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

Heelch O' Hops Double IPA
（RateBeer網站分數：96分）
heelch在安德森山谷的恩特林方言Boontling中，意指很多，所以這款雙倍IPA使用了很多啤酒花，包含Columbus、Chinook、與Cascade hops，整個品引過成是以飽滿的麥芽酒體為基底，啤酒花的苦味完美地參雜其中、並取得了平衡。黃銅色的酒液裡是帶有麵包麥香的主韻，並透露著甘草、芒果、葡萄柚的蹤跡，尾韻則以深遠且溫暖的乾胡椒味收尾。

品名：美國安德森山谷啤酒花雙倍IPA啤酒 Anderson Valley Heelch O' Hops Double IPA 330ml
類型：IPA
產地：美國
酒精：8.7％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：大麥、啤酒花、酵母、水
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★★☆
香味：★★★
特色：難得喝到Double IPA，使用多種啤酒花的特色，讓一般IPA特有的柑橘與葡萄柚苦感不再拒人於千里之外，因為用聞的、用喝的都能感受到明顯的香氣。酒體稍微厚重，IPA特有的柑橘、葡萄柚口感當然不會缺席，而濃濃麥香也是一大特點，入喉感覺溫暖，尾韻收乾、不拖泥帶水，搭配上略高的酒精濃度，整個品飲經驗相當愉快。
暢快度：★★☆
推薦度：★★★

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

ps:本部落格文章圖片為作者版權所有，請勿任意轉載引用！