北海道網走優質啤酒/網走流冰啤酒 Abashiri Premium Beer/Okhotsk Blue

北海道網走優質啤酒/網走流冰啤酒 Abashiri Premium Beer/Okhotsk Blue
（RateBeer網站分數：NA、6分）

日本北海道的網走市（Abashiri）位於北緯44度，面向鄂霍次克海，沿岸是大海凍結的南限。它的城市名稱源自於阿伊努語，境內多丘陵，市區位於網走川出海口附近，轄區內西北部有能取湖、中部有網走湖、東部有濤沸湖，皆屬於網走國定公園。網走最著名的旅遊活動是搭乘破冰船：每年冬季北海道東邊的鄂霍次克海會由北方流下大量浮冰，在1月中旬至3月下旬，總噸位491噸、3000馬力的流冰碎冰船極光號由網走港起航，以每小時3海浬的速度打破厚達50cm的冰塊不斷前進，船底撞上冰塊時整個船身的劇烈震動是最為驚心動魄的體驗。

小黃今年年初前往日本北海道旅遊，道東與道中的行程就包含了搭乘極光號，我們這團運氣算是不錯，不但順利看到流冰（聽說有時不開船），還在船上買到了極光號啤酒套組，算是意外的收穫（其實是因為事前沒做功課）。依照個人習慣，除了當下邊賞流冰邊品飲，也帶了一組搭飛機回台灣，以方便撰寫部落格文章。

網走市早在昭和時期就已經有種植啤酒花的記錄，直到數年前，啤酒公司再度成功在網走市種植自家啤酒花，以此原材料，再加上德國傳統釀造方法，釀製出多款獨特風味的北海道啤酒。上網查到的資料顯示，原來網走的精釀啤酒一共有6款，包含一組四季啤酒（流冰、玫瑰、知床、紫薯），外加網走優質啤酒、網走監獄黑啤酒。不過就像之前所說的，這次旅遊事先未做好功課，導致四季啤酒沒買齊，所以這次先介紹極光號啤酒套組，以後有機會再來寫四季啤酒。而這套啤酒，其實就是把四季啤酒中的流冰啤酒抓出來，與網走優質啤酒搭配成一組，貼上特有的酒標，並以專屬的紙盒包裝。

北海道網走優質啤酒 Abashiri Premium Beer
這款網走優質啤酒，想當然是網走的招牌啤酒，用純淨的水與在地啤酒花所精釀而成。雖說是精釀啤酒，但應該還是屬於Lager的種類，相對方便製造與儲存，卻不比Ale帶有渾厚酒體與多重滋味。不過因為製程、原料與我們隨手可得的Lager台灣啤酒迥然不同，口感絕對會是不一樣。

品名：北海道網走優質啤酒 Abashiri Premium Beer 330ml
類型：Lager
產地：日本
酒精：5％
購入：北海道網走極光號破冰船
原料：麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：酒泡不多，酒液顏色與一般Larger（例如台啤）一樣，清淡卻爽快的感覺也大致上相同，不過因為原料與製程上的不同，網走優質啤酒的苦韻稍微明顯一點點，整個品飲過程以麥芽香為主軸，搭配網走當地特殊的啤酒花口感，回溫後漸漸透露出甘草香、與草本植物的香味，是款複雜度還算不錯的低酒精濃度啤酒。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆

北海道網走流冰啤酒 Okhotsk Blue
所謂「嚴寒天氣下，連海水都結冰」，就像之前所提，「流冰」是網走每年年初的獨特景色。這款得天獨厚的啤酒，酒液呈現獨特的蔚藍色（與流冰的顏色相近），靠的是在釀製過程中加入梔子花天然色素，它的酒泡特別細滑，還強調使用了鄂霍次克海的流冰，融化成水來當作釀酒的原料，就如同在品飲流冰一樣。嚴冬坐在極光號上，臉上吹拂著冷風，眼前是流冰、杯中也是流冰，絕對是一生中難得的體驗呀！

品名：北海道網走流冰啤酒 Okhotsk Blue 330ml
類型：others (Vegetable)
產地：日本
酒精：5％
購入：北海道網走極光號破冰船
原料：麥芽、啤酒花、鄂霍次克海的流冰、梔子花天然色素
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★☆☆
特色：有點香檳啤酒的感受，味道清淡，不過清涼感十足，與流冰完全相同的蔚藍色，倒入杯中就讓人想起網走流冰。好不好喝、亦或是複雜度夠不夠高已不是重點，能夠把你帶到流冰的情境才是其他啤酒所做不到的。
暢快度：★★☆
推薦度：★☆☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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