比利時紅莓啤酒 Red Bocq

比利時紅莓啤酒 Red Bocq
（RateBeer網站分數：16分）

Brasserie du Bocq由農夫Martin BELOT創立於西元1858年，位於比利時旅遊勝地孔德羅（Condroz）的市中心，是家傳統的比利時酒廠。就像當時其他許多農夫一樣，Martin BELOT利用冬天農暇時，在自家農場釀製啤酒，也因為在農場旁發現了一口質與量俱佳的水井，讓他能嘗試釀造出各式各樣的酒。這家釀酒廠，不同於比利時其他大部分的酒廠，至今超過150年的獨家釀酒技術，仍維持100%家族私有，1960年之前，甚至還都維持以挨家挨戶配送啤酒的方式，後來才開始在商場上銷售，Brasserie du Bocq專攻頂層頂層發酵、瓶中再度熟成的啤酒，並延續這個堅持直到今日。

Red Bocq是款閃耀著紅色光芒的啤酒，酒泡呈現顆粒細緻的粉紅色。口感混和了小麥與四種紅色的水果：櫻桃、草莓、梅子、黑加侖，這些因子在啤酒裡達成了完美的甜味與味覺平衡。任何需要清涼酒精飲料的場合，例如美食大餐、點心時刻、甚至燒烤，都適合拿它來做完美的搭配。

品名：比利時紅莓啤酒 Red Bocq 330ml
類型：others (Fruit Beer)
產地：比利時
酒精：3.1％
購入：好友餽贈
原料：麥芽、穀類、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：☆☆☆
香味：★★☆
特色：這應該是我目前喝過最順口的水果風味精釀啤酒，感謝好友特別送這支給我品嚐（聽說是從橡木桶洋酒公司找到的）！桃紅色的酒液與淡粉色酒泡，與平常在研究的精釀啤酒大為不同，一開始以為又是一款類似香檳的氣泡酒，但就像上面所述，櫻桃、草莓、梅子、黑加侖等因子在啤酒裡達成了完美的甜味與味覺平衡，且麥芽的滋味並未完全被覆蓋。不死甜、適飲性高，低溫時飲用風味倍增，雖酒精濃度低，Ratebeer又只得到16分，但絕對適合出現在所有歡樂的場合，或與任何的美食搭配。
暢快度：★★☆
推薦度：★★☆

啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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