2015年3月3日 星期二

黃飛猴酒花園子彈IPA Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPA

黃飛猴酒花園子彈IPA Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPA
(RateBeer網站分數:98

The Flying Monkeys Craft Brewery(為啥翻成黃飛猴?),是家位於加拿大安大略(Ontario)的獨立啤酒精釀公司,他們不斷地在微型酒廠的實驗中精進,Normal is Weird是他們的口號,而成立的宗旨是要提供當地啤酒愛好者更多、更特別的選擇。

這支Smashbomb Atomic IPA堪稱驚人之作,也讓他們在市場上聲名大噪。酒種屬於美式IPA,不但酒標與酒名特立獨行,有暗示暴力之嫌,添加啤酒花的方式也很特別:只有2種啤酒花(Citra、Centennial),卻在整個精釀過程中,以先後交錯地方式添加了7次,使得Smashbomb Atomic IPA在開瓶時就有大量的熱帶水果氣息撲鼻而來,包含了葡萄柚、杏桃、芒果、鳳梨等香氣,及少許焦糖、餅乾味。倒入杯中,入口後除了IPA應有的苦感,豐富多元的果香更是占據了味蕾,酒泡持久,酒體厚實。尾韻以啤酒花的苦味為主角,品飲過程個性強烈,是一款傑出的美式IPA!
品名:黃飛猴酒花園子彈IPA Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPA 355ml
類型:Lager
產地:加拿大
酒精:6%
購入:比利時啤酒專賣店
原料:水、麥芽、啤酒花、酵母

(以下是個人觀點,僅供參考)
苦味:★★☆
香味:★★☆
特色:為了品飲這款號稱該廠的驚人之作,特別先剔牙漱口後再來試試
,不過不知道是不是因為我這罐是即期品開瓶後香氣不錯,但還不至於到香味撲鼻的程度苦感比我想像中的輕,複雜的7次啤酒花添加製程,的確豐富了它的複雜度,酸酸甜甜的多重熱帶水果,不像一般IPA只著重在柑橘或鳳梨香,隱約還透露出一點焦糖、麥芽糖味。酒體較一般IPA厚實,適飲性相對也較高,初段甘甜,末段、回溫後轉為苦味主導。這所謂的驚人之作,不是一支重口味的IPA,而是款大家都能接受的加拿大產美式IPA。
暢快度:★★☆
推薦度:★★☆


啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步(適用於一般啤酒,部分如比利時啤酒有特殊喝法)
溫度:夏天6~8C,冬天10~12C為宜. 大口飲用,盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例:酒杯直放,剛開始快速倒入以激較多泡沫,其後慢倒,調整泡沫高度,泡沫與啤酒液之最佳比例為3:7。
啤酒杯:大,小,高,寬均適宜,但高瘦杯更能讓泡沫持久,使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼,泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝:避開陽光,趁早喝,勿置於高溫處,勿經常搖晃,油類會消除泡沫。
(完~)

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