米凱勒進擊的熊 Mikkeller Draft Bear

米凱勒進擊的熊 Mikkeller Draft Bear
（RateBeer網站分數：97分）

一般皮爾森啤酒（pilsener）酒精濃度都不高，釀製方法與口感都比較接近市售的拉格啤酒（lager），跟頂層發酵的愛爾啤酒（ale）不同，而是以底層發酵的方式來製作。既然標榜創新的Mikkeller要出一款皮爾森，當然不會是普普通通的大眾化酒款；他們以傳統丹麥皮爾森啤酒為基礎（尿尿黃的酒液顏色與微苦的口感），將酒精濃度從4.6%大幅提升到8%，並以重口味來個全新的詮釋！更棒的金黃酒色、更強的口感、與更明顯的酒花香，就像熊一般完全衝出了傳統錮臼；唯一不變的，是拉格啤酒酵母帶來的純淨口感。

品名：米凱勒進擊的熊 Mikkeller Draft Bear 330ml
類型：Pilsener (Imperial Pilsener)
產地：比利時
酒精：8％
購入：比利時啤酒專賣店
原料：水、酵母、麥芽、啤酒花
（以下是個人觀點，僅供參考）
苦味：★☆☆
香味：★★★
特色：打從進擊的巨人卡通在仿間流行，就常常看到以進擊的XX為題的標語，這款imperial pilsener酒標語酒名都有個熊，代理昌就順勢把它直接翻譯成進擊的熊啤酒，也算趕上流行了吧。既然掛上imperial之名，酒精濃度就是要比一般的皮爾森來的高，酒花香明顯，口感微苦，苦中還帶點香蕉、鳳梨等熱帶水果味，回溫後苦中帶酸感顯現，整體而言非常清爽好入喉，是夏天不錯的精釀啤酒選擇。
暢快度：★★★
推薦度：★★☆



啤酒的簡介與大致上的分類分類請參考維基百科

啤酒暢快喝小撇步（適用於一般啤酒，部分如比利時啤酒有特殊喝法）
溫度：夏天６～８Ｃ，冬天１０～１２Ｃ為宜. 大口飲用，盡嚐啤酒青量凜冽的快感。
比例：酒杯直放，剛開始快速倒入以激較多泡沫，其後慢倒，調整泡沫高度，泡沫與啤酒液之最佳比例為３：７。
啤酒杯：大,小,高,寬均適宜，但高瘦杯更能讓泡沫持久，使用前遇先冰涼可讓啤酒更清涼，泡沫更迷人。
如何保持啤酒好喝：避開陽光，趁早喝，勿置於高溫處，勿經常搖晃，油類會消除泡沫。
（完～）

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